Poivrons farcis à la malaisienne

La cuisine malaisienne n’est pas la plus connue d’Asie, mais c’est tellement bon…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 6 poivrons pointus
  • 6oo gr de filets de maquereau
  • 150 gr de noix de coco râpée
  • 600 ml de lait de coco
  • 6 échalotes
  • 9 gousses d’ail
  • 8 cm de gingembre
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Couper les filets de maquereau en petits morceaux.
  • Eplucher et hacher grossièrement les échalotes.
  • Eplucher et hacher grossièrement l’ail.
  • Eplucher et hacher grossièrement le gingembre.
  • Couper les poivrons en 2 dans le sens de la longueur en laissant les pédoncules attachés et épépiner.
  • Dans un mixeur, mettre les échalotes, les gousses d’ail, le gingembre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et mettre le tout dans un bol.
  • Ajouter le maquereau, le lait de coco, du sel, du poivre et mélanger.
  • Verser le mélanger dans les poivrons.
  • Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Faire cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Avec du riz, un régal !

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 30 minutes

Bon appétit !

Que faire dans une serre en hiver

Le début du printemps et le début des cultures nous attendent…

Il est temps de préparer la serre pour la nouvelle saison.

Et cela commence par le nettoyage des fenêtres intérieures et extérieure afin d’éliminer les éventuels dépôts verts et ainsi obtenir une luminosité optimale.

En ce qui concerne le sol, il faudra retirer les mauvaises herbes, mettre un fertilisant (compost) et l’arroser régulièrement.

Ensuite, vérifier et lubrifier les pièces mobiles de la serre (porte, porte moustiquaire, lucarnes, …).

Ne pas oublier de serrer tous les boulons et les écrous et de vérifier les ancrages.

Il est important, en cas de neige, de l’enlever tout autour de la serre et du toit afin qu’elle ne fasse pas pression sur les carreaux car cela pourrait les fêler.

Si c’est la première année de la serre, s’avancer et acheter ce dont vous aurez besoin pour les cultures comme des étagères et tables, des crochets à tomates, des tuteurs à spirales, …

Investir dans une porte moustiquaire peut être intéressant pour laisser entrer l’air dans la serre sans pour autant laisser la porte grande ouverte.

De même, une toile d’ombrage est plus que nécessaire en cas de forte chaleur.

Pour l’avoir testée dans ma serre cet été, je peux vous assurer que c’est indispensable pour réguler la chaleur à l’intérieur de la serre.

Un arrosage automatique est aussi important surtout si vous partez en vacances.

Voici quelques semis à effectuer en février :

  • Aubergine
  • Poireau
  • Radis
  • Mâche
  • Chou-fleur
  • Tomates
  • Céleri
  • Carottes précoces

Prenez soin de votre serre !

Comment trouver la bonne personne

Les applications de rencontre régissent la vie amoureuse de nombreuses personnes depuis des années (Tinder, …).

Mais en même temps, la majorité des célibataires en a assez aussi car il y a trop de déceptions et trop de personnes uniquement à la recherche de sexe.

En réponse à touts ces déceptions, une nouvelle tendance émerge : le conscious dating.

C’est un processus plus lent dans la réflexion sur soi, la sincérité et la communication.

Dans le conscious dating, la question n’est pas de savoir si cette personne me plait, mais aussi si elle correspond à la vie que je veux mener.

De même est-ce que cette relation contribue à mon épanouissement et à mon bonheur.

Voici quelques conseils pour trouver la bonne personne :

  • Apprendre à se connaître en notant ce qui est important pour vous, vos valeurs, vos rêves, … tout ce dont vous avez besoin pour être épanoui(e).
  • Être clair(e) sur ce que l’on recherche chez un(e) partenaire et dans une relation mais sans cataloguer immédiatement quelqu’un lors du premier rendez-vous.
  • Aller à des événements que vous aimez (atelier de cuisine, matchs de foot, cinéma, …) afin de rencontrer des personnes qui ont les mêmes intérêts que vous.
  • Poser des questions profondes telles que « Quelles sont les valeurs importantes dans votre vie », « Qu’est-ce qui vous rend heureux(se) » afin de s’intéresser à l’autre.
  • Faire confiance à son intuition en ne vous laissant pas abuser par des paroles ou une image parfaite.
  • Ne pas faire des rencontres pour rien si vous n’êtes pas intéressée car cela est irrespectueux pour votre partenaire.
  • Célébrer ses réussites que le rendez-vous se soit bien passé ou pas.

Les rencontres conscious dating sont sérieuses mais doivent aussi être amusantes.

Alors ne pas hésiter à rire, jouer, … mais surtout pas de pression.

Prenez soin de vous !

Galette des rois

A la veille de l’épiphanie, voici une délicieuse recette de galette des rois…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 4 oeufs
  • 125 gr de beurre demi-sel
  • 60 gr de sucre
  • 60 gr de sucre roux
  • 125 gr de poudre d’amandes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 1 fève

2. Préparation

  • Beurrer une plaque allant au four.
  • Faire ramollir le beurre au micro-ondes.
  • Dans un saladier, battre le beurre, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et le rhum.
  • Ajouter la poudre d’amande et mélanger.
  • Disposer le première pâte feuilletée sur la plaque beurrée.
  • Etaler la frangipane et insérer une fève.
  • Couvrir avec le deuxième disque de pâte.
  • Appuyer légèrement pour souder les bords.
  • Dorer au jaune d’œuf battu.
  • Décorer et dessiner à l’aide d’une fourchette ou d’un couteau.
  • Faire cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 30 minutes

Bon appétit !

Où partir skier ? LEYSIN ?

Leysin est une commune suisse du canton de Vaud, située dans le district d’Aigle.

Commune de montagne, elle se trouve dans les Préalpes vaudoises.

A 1260 mètres d’altitude, Leysin est une station familiale qui offre une multitude d’activités pour tous les goûts.

1. Comment y arriver ?

Il y a 6 façons d’aller de Bruxelles à Leysin :

  • En avion jusqu’à Zurich
  • En avion jusqu’à Genève
  • En train
  • En train via Lagny-sur-Marne
  • En bus
  • En voiture

2. Où loger ?

3. Où manger ?

4. Où skier ?

  • Domaine skiable Leysin-Les Mosses-La Lécherette qui offre 100 km de pistes de ski et de snowboard pour tous les niveaux, de débutant à expert. 
  • Le domaine des Mosses-La Lécherette est particulièrement adapté aux familles, avec un jardin des neiges, un tapis roulant et des pistes douces. 
  • Pour les freestylers, le Leysin Park dispose d’un super pipe unique dans la région.
  • Pour les amateurs de sensations fortes, le Tobogganing Park propose des pistes à virages serrés pour dévaler sur des chambres à air gonflées.

Le domaine est ouvert de fin novembre à mi-avril. 

Le domaine s’étend de 1.253 m à 2.205 m d’altitude.

La liaison entre Leysin et Les Mosses s’effectue en ski-bus (compter 9 minutes de trajet, avec un bus toutes les 30 minutes).

Situé au centre du village, le départ du domaine skiable se fait par la télécabine de la Berneuse ou le télésiège Leysin-Tête d’Aï.

Les nombreuses installations du domaine, principalement des télésièges, sont toutes situées sur un même versant exposé sud et donc très bien ensoleillées.

5. Où louer des skis ?

6. Renseignements divers

  • Devise : Franc suisse
  • Langues parlées : Suisse, Anglais, Allemand, Français

Vous aurez ainsi tous les renseignements pour préparer vos vacances au ski…

Bonne année !

En ce jour de 1er janvier, je tenais à vous remercier du fond du coeur, vous qui me suivez sur mes réseaux sociaux et sur YouTube.

Voici le lien de mes réseaux sociaux :

Que 2026 vous apporte son lot de bonheurs, de succès dans vos projets et de sérénité.

Que chaque jour soit rempli de sourires, de rires partagés et de belles aventures. 

Comment prévenir les plaques de sécheresse

C’est le dernier jour de l’année et c’est le moment idéal pour préparer votre peau au froid.

Les plaques de sécheresse sur le visage sont souvent causées par un manque d’hydratation de la peau.

Tout ça dû à des facteurs comme les changements de température, le vent, le soleil, les lavages trop fréquents ou l’utilisation de produits agressifs.

Pour prévenir, une petite routine est nécessaire…

La routine suivante est à faire chaque soir afin de vous réveiller le lendemain avec une peau toute douce et éclatante.

Etape 1 : Utiliser un baume nettoyant aux céramides

Les céramides sont des lipides (graisses) naturellement présents dans la peau.

Ils comptent pour 50 % de la composition de la peau.

Ce n’est donc pas étonnant qu’ils jouent un rôle si important pour la protéger contre les agressions extérieures et lui garantir un aspect plus jeune.

Mon produit coup de coeur est Ceramide Cleansing Balm de Nip+Fab, vendu au prix de 24,95 € chez Kruidvat.

C’est un baume qui regorge d’ingrédients apaisants et nourrissants pour nettoyer la peau en profondeur sans endommager la barrière cutanée.

Etape 2 : Appliquer un sérum aux céramides

Mon produit coup de coeur est Ceramide Serum de The Inkey List vendu au prix de 17,95 € sur le site boozyshop.be.

C’est un sérum qui contient une combinaison de céramides et d’acide hyaluronique.

Il aide votre peau à conserver son hydratation plus longtemps et donne à la peau une sensation de souplesse.

Etape 3 : Terminer par une crème réparatrice multi-protectrice

Mon produit coup de coeur est la crème réparatrice Cicalfate + SPF 50 multi-protectrice d’Avene vendue au prix de 16,90 € en pharmacie.

C’est une crème qui apaise les peaux irritées, les aide à se rétablir et les protège également du soleil grâce au SPF 50+.

Prenez soin de vous et de votre peau surtout en hiver !

Comment soulager le mal de dos

Le mal de dos fait partie des maux du siècle.

Il se caractérise un cou qui tire, des épaules lourdes, le bas du dos douloureux, …

En plus de toucher tout le monde, souvent, il est difficile à faire disparaître.

Voici quelques conseils afin de le soulager :

  • Bouger et faire des mouvements pendant une minute après chaque heure d’immobilité.
  • Prendre le temps d’étirer chaque jour le corps car c’est ce qui vous soutient au quotidien.

Voici quelques exercices à faire régulièrement pour vous soulager :

  1. Epaules et haut du dos
  • S’asseoir bien droit, entrelacer les doigts et tourner les paumes vers le haut.
  • Inspirer et monter les mains sans monter les épaules.
  • Expirer, pousser les fesses dans la chaise en vous étirant le plus possible tout en allongeant la nuque.
  • Recommencer cet exercice 3 fois.

2. Tronc, abdos et dos

  • S’asseoir bien droit, inspirer et poser votre main gauche sur votre genou droit et votre main droite derrière vous.
  • Expirer en effectuant une rotation vers la droite, le dos bien droit et la tête tournée vers la droite.
  • Répéter cet exercice 3 fois de chaque côté.

3. Bas du dos, lombaires et sciatiques

  • S’asseoir bien droit, croiser le pied gauche sur le genou droit et poser votre cheville.
  • Se tenir bien droit et poser vos mains à plat, l’une sur le genou, l’autre sur la cheville.
  • Expirer tout en poussant vos mains sur votre jambe en vous grandissant, tenir quelques secondes et relâcher en inspirant.
  • Répéter cet exercice 3 fois de chaque côté.

4. Bas du dos

  • Se tenir bien droit et accrocher les mains à hauteur de poitrine sur une rampe d’escalier.
  • Plier légèrement les genoux, se laisser suspendre vers l’arrière, garder le dos et les épaules bien droits tout en expirant.
  • Reprendre la position initiale et répéter cet exercice 3 fois.

5. Lombaires et arrière des jambes

  • Pieds parallèles, dos bien droit, genoux légèrement pliés et fesses légèrement vers l’arrière, descendre le dos bien droit tout en posant les mains à plat sur une chaise ou sur le sol.
  • Expirer pendant l’effort et maintenir le dos à plat.
  • Inspirer en vous redressant tout doucement et répéter cet exercice 3 fois.

Prenez soin de vous et de votre dos !

Piadina jambon – mozzarella

La piadina est un wraps italien…donc délicieuse en apéro ou entrée…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 450 gr de farine
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique
  • 8 cl d’huile d’olive + extra
  • 225 ml de lait
  • 225 gr de pesto rouge
  • 225 gr de mozzarella
  • 150 gr de jambon italien
  • 2 poignées de roquette
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Dans un saladier, tamiser la farine.
  • Ajouter la levure chimique et une pincée de sel.
  • Creuser un puits au centre.
  • Ajouter l’huile d’olive et mélanger.
  • Verser progressivement le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Pétrir la pâte pendant 10 minutes pour qu’elle soit élastique.
  • Diviser la pâte en 12 boules et les aplatir en disques fins de 20 cm.
  • Dans une poêle chauffée à sec, y faire dorer chaque piadina pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que des bulles apparaissent.
  • Badigeonner chaque piadina de pesto rouge.
  • Y déposer quelques morceaux de mozzarella et de jambon.
  • Terminer avec un filet d’huile et décorer de roquette.

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 36 minutes

Bon appétit !

Que faire d’un cadeau de Noël que l’on aime pas

Vous avez reçu des cadeaux que vous n’aimez pas et dont vous ne vous servirez pas (mauvaise taille, pas à votre goût, …).

Vous n’êtes pas le / la seul(e)… Un Belge sur cinq n’apprécie pas son cadeau.

Voici quelques conseils afin de vous en débarrasser :

  • Faire don des cadeaux à des associations.
  • Les donner directement à un ami ou un membre de la famille qui pourrait en avoir besoin. 
  • Utiliser les plateformes en ligne comme les groupes Facebook, troc-cadeaux.com ou troczone.com pour échanger vos cadeaux contre quelque chose d’autre qui vous plaît. 
  • Les échanger directement avec des amis lors de soirées d’échanges dédiées. 
  • Les sites de vente en ligne sont une option pour revendre vos cadeaux et récupérer l’argent. 
  • Avec le ticket de caisse, le retourner en magasin pour demander un échange ou un avoir. 
  • L’offrir à quelqu’un d’autre à qui cela fera plaisir en pensant à ne pas l’ébruiter.
  • Demander à la personne qui vous l’a offert de l’échanger, en expliquant avec tact que vous ne savez pas comment l’utiliser. 

Le plus important est de reconnaître le cadeau et de l’accepter avec bienveillance, même si vous pensez que ce n’est pas ce que vous désirez.

Ne pas oublier de remercier la personne en lui disant quelque chose comme « Merci beaucoup d’avoir pensé à moi ».

Joyeuses fêtes de fin d’année !