Envie de partir skier ? ZERMATT ?

Zermatt est une station de montagne réputée pour le ski, l’alpinisme et la randonnée située au sud du canton suisse de Valais.

La ville se trouve à une altitude d’environ 1.620 mètres, au pied de l’emblématique mont Cervin.

1. Comment y arriver ?

Il y a 6 façons d’aller de Bruxelles à Zermatt :

  • En avion jusqu’à Zurich
  • En avion jusqu’à Genève
  • En avion jusqu’à Milan Linate
  • En avion jusqu’à Milan Malpensa
  • En train
  • En train via Paris

2. Où loger ?

3. Où manger ?

4. Où skier ?

La station bénéficie d’un enneigement annuel d’environ 414 cm, avec un système d’enneigement artificiel qui assure des conditions constantes durant toute la saison hivernale.

Le domaine skiable s’étend sur 359 hectares et propose 147 pistes desservies par 54 remontées mécaniques modernes, incluant télécabines, télésièges haute vitesse et remontées de surface.

Le terrain varie entre 1.620 m et 3.899 m d’altitude, avec un dénivelé impressionnant de 2.279 m.

Les pistes sont réparties selon les niveaux de compétence : 24 % intermédiaires, 65 % avancées et 12 % pour experts.

Les familles apprécieront les zones dédiées aux débutants, les pistes larges et les installations sécurisées.

Le parc ludique et les options de glisse variées renforcent le caractère accessible et complet du domaine.

Outre le ski, Zermatt séduit les visiteurs par son atmosphère sans voitures, ses paysages à couper le souffle, et la qualité de ses infrastructures touristiques.

5. Où louer des skis ?

6. Renseignements divers

  • Devise : Franc suisse
  • Langues parlées : Suisse, Anglais, Allemand

Vous aurez ainsi tous les renseignements pour préparer vos vacances au ski…

Choux de Bruxelles et quinoa

Une délicieuse recette belge…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 750 gr de choux de Bruxelles
  • 150 gr de quinoa blanc
  • 1 cuillère à soupe de sel de mer Maldon en flocons
  • 2 cuillères à soupe de miso blanc
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
  • 1 cuillère à soupe de sriracha
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 6 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de sel

2. Préparation

  • Rincer le quinoa à l’eau froide.
  • Dans une casserole, portez à ébullition 450 ml d’eau avec le sel.
  • Faire cuire le quinoa pendant 15 minutes à feu doux, éteindre le feu et le laisser dans la casserole chaude pendant 12 minutes.
  • Mélanger le quinoa avec 3 cuillères à soupe d’huile.
  • Etaler le quinoa sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Faire cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C en remuant toutes les 5 minutes.
  • Retirer du four et laisser refroidir complètement sur la plaque.
  • Pendant ce temps, couper les choux de Bruxelles en tranches d’une épaisseur d’1/2 cm.
  • Les étaler sur une deuxième plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Mélanger avec l’huile et les flocons de sel.
  • Faire cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Dans un bol, mélanger le miso, le beurre de cacahuètes, le sriracha, le vinaigre de riz, le sirop d’agave et 2 cuillères à soupe d’eau.
  • Répartir les choux de Bruxelles dans les 6 assiettes, arroser de vinaigrette et saupoudrer de quinoa croustillant.

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 40 minutes
  • Cuisson : 1h10 minutes

Bon appétit !

Comment aider les hérissons à passer l’hiver

Apparu il y a environ 15 millions d’années, le hérisson est aujourd’hui classé comme espèce quasi menacée en Europe.

En effet, il a perdu au moins 40 % de sa population en 30 ans.

En cause, les activités agricoles, les pesticides, les voitures, les robots tondeuses, …

Voici quelques conseils afin de les aider à passer l’hiver :

  • Confectionner des abris car ils aiment s’y cacher pour dormir. Pour cela, rien de plus simple, vous avez juste besoin d’une caisse à vin, retournée, avec une ouverture. Ajouter des feuilles mortes ou de la paille à l’intérieur et le placer dans un endroit calme du jardin, protégé du vent et des autres animaux.
  • Les nourrir modérément et seulement en hiver quand ils peinent à trouver de la nourriture. Les croquettes pour chats, riches en protéines sont idéales mais surtout éviter le lait car c’est très mauvais pour eux.
  • Les laisser entrer dans le jardin en toute sécurité en laissant une petite ouverture dans le grillage. Cela évitera qu’ils se blessent en restant coincés dans les grillages.
  • Eviter les pesticides et produits anti limaces. En effet, les hérissons vont se charger de manger les limaces et les insectes de votre potager.
  • Les laisser libres et sauvages car ce ne sont pas des animaux domestiques. En effet, ils ne s’attachent pas à l’homme et c’est tant mieux.
  • Ouvrir l’oeil et si vous voyez un bébé hérisson, ne pas hésiter à appeler le Creaves ou l’Asbl Le Martinet. En effet, un hérisson de moins de 600 gr ne survivra pas à dormir dehors en hiver.

Prenez soin des hérissons !

Quelles sont les erreurs déco à ne pas commettre

Vous avez toujours l’impression que votre intérieur est encombré ?

Voici quelques conseils d’erreurs déco à ne pas commettre :

  • Combiner trop de couleurs vives que ce soient les murs peints ou des décorations. Combiner les deux peuvent même être agressifs pour l’oeil. Pour créer un espace aéré, les décorateurs d’intérieur recommandent plutôt d’associer des tons neutres avec maximum 2 teintes vives.
  • Multiplier les coussins décoratifs donne une impression chaotique. Il vaut mieux installer 2 coussins à chaque extrémité de votre divan afin de créer un look équilibré mais sans excès.
  • Utiliser trop de motifs ensemble (imprimés floraux et vichy, …) donne l’impression d’un espace trop chargé. Combiner des motifs complémentaires avec des tissus unis donne à votre intérieur une décoration soignée.
  • Un hall d’entrée encombré peut donner l’impression que votre maison est en désordre. Par conséquent, il est primordial de donner à chaque objet une place fixe afin de ne pas tout laisser traîner partout. Pour cela, rien de plus simple que d’installer une étagère pour les chaussures, des crochets pour les manteaux, des paniers pour les gants, écharpes, chapeaux et un plateau pour les clés et le courrier.
  • Trop de décoration murale peut vite devenir écrasant. Ne pas hésiter à laisser de l’espace entre vos décorations pour un effet aéré. De même, pour un intérieur harmonieux, choisir des photos et des affiches de couleurs ou de thèmes similaires.
  • Ne pas refaire son lit le matin fait que votre chambre à coucher parait encombrée et en désordre. Ranger sa chambre le matin augmente les chances de garder le reste de votre maison en ordre. De plus, cela ne prend pas longtemps !
  • Trop de meubles dans une pièce peut donner l’impression d’être à l’étroit. Pour créer des espaces aérés, il faut placer vos meubles stratégiquement.
  • Laisser les câbles et les prises exposés donne à votre intérieur un aspect encombré et désorganisé. Heureusement, il existe des moyens simples de les dissimuler (Goulotte, panier muni d’un couvercle et de poignées, serre-câbles, …).

Avec tous ces conseils, votre intérieur ne sera plus jamais encombré et désorganisé.

Prenez soin de vous et de votre intérieur !

Pho rapide au poulet

Une délicieuse soupe vietnamienne…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 2 poulets rôtis prêt à l’emploi
  • 480 gr de nouilles de riz
  • 1,8 l de bouillon de volaille
  • 2 oignons
  • 60 gr de gingembre frais
  • 3 cubes de bouillon de volaille
  • 30 gr de sucre de canne
  • 6 étoiles de badiane
  • 5 cuillères à soupe de sauce poisson
  • 6 oignons nouveaux
  • 60 gr de coriandre frais
  • 30 gr de feuilles de basilic thaï
  • 2 citrons verts en quartiers
  • Poivre noir

2. Préparation

  • Eplucher et couper en 2 les oignons.
  • Eplucher et couper en 2 le gingembre.
  • Couper les poulets rôtis en morceaux.
  • Couper les oignons nouveaux en lanières.
  • Couper les citrons verts en quartiers.
  • Faire griller les oignons dans une poêle chaude et sèche.
  • Faire griller le gingembre dans une poêle chaude et sèche.
  • Faire cuire les nouilles de riz dans une casserole d’eau bouillante pendant 8 minutes.
  • Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de volaille.
  • Ajouter les oignons, le gingembre, les cubes de bouillon, le sucre de canne, les étoiles de badiane et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  • Ajouter la sauce poisson, ajuster l’assaisonnement si nécessaire et retirer la casserole du feu.
  • Répartir les nouilles dans les bols.
  • Ajouter le poulet, les oignons nouveaux, la coriandre, le basilic thaï et assaisonner de poivre noir.
  • Remettre le bouillon à ébullition et le verser sur les nouilles.
  • Servir avec les quartiers de citron vert à part.

3. Infos pratiques

  • Budget : Moyen
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 45 minutes
  • Cuisson : 30 minutes

Bon appétit !

Envie de partir skier ? GSTAAD ?

Gstaad se trouve dans le sud-ouest de la Suisse, dans la région du Saanenland de l’Oberland bernois.

Le village de montagne a conservé son authenticité malgré toutes les célébrités qui la visitent et la région est appréciée pour les vacances estivales et hivernales.

1. Comment y arriver ?

Il y a 8 façons d’aller de Bruxelles à Gstaad :

  • En avion jusqu’à Zurich
  • En avion jusqu’à Genève
  • En avion jusqu’à Milan Linate
  • En avion jusqu’à Milan Malpensa
  • En train
  • En train via Paris
  • En bus et train
  • En voiture

2. Où loger ?

3. Où manger ?

4. Où skier ?

À Gstaad, vous pouvez skier dans différents secteurs du domaine Gstaad Mountain Rides, qui totalise plus de 200 km de pistes.

  • Glacier 3000 :

C’est le point culminant du domaine, offrant des pistes de ski de haute altitude jusqu’à 3000 m, idéales pour les skieurs expérimentés et pour profiter de vues spectaculaires, notamment depuis sa piste de 10 km de Reusch. 

  • Eggli :

Parfait pour les débutants et les familles, ce secteur propose des pistes bleues et des zones de jeux en neige, ainsi que de larges pistes vertes pour l’apprentissage. 

  • Wasserngrat :

Réputé pour ses pistes rouges et noires parmi les plus raides de la région, ce secteur est destiné aux skieurs qui recherchent des sensations fortes. 

  • Saanen-Rougemont :

Ce secteur est connu pour ses pistes plus exigeantes, notamment autour du piton rocheux « le Rubli », et est plus orienté vers les skieurs confirmés.

Activités et pistes spéciales :

  • Snowparks : Pour les freestylers, Gstaad dispose de plusieurs snowparks, dont le Snowpark Hornberg avec ses nombreux modules, et le Snowpark Glacier 3000. 

Activités ludiques :

Le domaine propose également une piste de luge à Eggli, des pistes de tubing et un parcours de skicross à Rinderberg pour des moments de plaisir. 

5. Où louer des skis ?

6. Renseignements divers

  • Devise : Franc suisse
  • Langues parlées : Suisse, Anglais, Allemand

Vous aurez ainsi tous les renseignements pour préparer vos vacances au ski…

 

Crêpes de légumes

Une recette originale mais tellement bonne…

  1. Ingrédients (Pour 12 crêpes)
  • 450 gr de farine de riz
  • 450 ml de lait de coco
  • 450 ml d’eau
  • 6 petites échalotes
  • 300 gr de chou rouge
  • 300 gr de carottes
  • 18 asperges vertes
  • 300 gr de fleurettes de chou-fleur
  • 18 oignons nouveaux
  • Kimchi
  • 12 cuillères à soupe de maïzena
  • 6 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de curcuma en poudre
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de sauce poisson
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 2 cuillères à soupe de gochujang

2. Préparation

  • Eplucher et émincer les échalotes en rondelles.
  • Emincer le chou rouge en fines lanières.
  • Peler et couper les carottes en julienne.
  • Couper les asperges en 4 dans la longueur.
  • Couper les fleurettes de chou-fleur en fines tranches.
  • Couper les oignons nouveaux en 2 dans la longueur en lanières.
  • Dans un bol, mélanger la sauce poisson, le vinaigre de cidre, le sirop d’érable, les graines de sésame et le gochujang.
  • Dans un saladier, fouetter la farine, la maïzena, le sel, le curcuma, le lait de coco et l’eau.
  • Ajouter les échalotes, le chou rouge, les carottes, les asperges et le chou-fleur et mélanger.
  • Dans une poêle huilée de 20 cm de diamètre, mettre 1/12 des oignons nouveaux.
  • Ajouter 1/12 de la pâte aux légumes et appuyer dessus pour obtenir une crêpe d’épaisseur uniforme.
  • Faire cuire cette crêpe pendant 4 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée en dessous.
  • La retourner et laisser cuire pendant encore 3 minutes.
  • Retirer la crêpe de la poêle et répéter avec le reste de la pâte aux légumes.
  • Servir avec la sauce et du kimchi proposé à part.

3. Infos pratiques

  • Budget : Moyen
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 35 minutes
  • Cuisson : 1h30 minutes

Bon appétit !

Comment mettre ses noix en bouteille

Les noix se récoltent en automne…

Cependant, il faut attendre l’hiver pour presser leur huile précieuse.

Voici les différentes étapes du jardin à l’assiette :

  • Ramasser les noix dès qu’elles tombent au sol car elles craignent l’humidité (moisissures) et les oiseaux corvidés.
  • Pour retirer la boue ou les excréments d’animaux en pâture, il est nécessaire de les laver dans un bain d’eau avec une légère dose de désinfectant Iso-Bétadine et ensuite bien les rincer.
  • Ensuite, il faut les disposer dans des sacs en filet comme pour les pommes de terre et les suspendre dans un abri traversé par un courant d’air.
  • Après, vient le temps de séchage en intérieur où il faut placer les sacs pendant 3 semaines près d’un radiateurs afin qu’elles deviennent croquantes et perdent en amertume.
  • Afin d’obtenir les cerneaux de noix, il faut casser les coquilles à l’aide d’un bon casse-noix. (Pour 3 kg de noix en coquille, vous obtiendrez 1 kg de cerneaux, ce qui donnera 500 ml d’huile).
  • Un second temps de séchage sur couverture au sol pendant 15 jours sera nécessaire afin que la noix soit bien sèche.
  • Ensuite, il faut mettre les cerneaux dans une machine presse à huile afin d’obtenir l’huile.

Lors d’une bonne récolte, vous pouvez obtenir jusqu’à 20 bouteilles et donc profiter de votre production personnelle toute l’année.

Quand on voit le prix d’une bouteille d’huile de noix, cela en vaut la peine.

Bonne récolte !

Pourquoi et comment arrêter de fumer

Fumer est mauvais pour la santé…

Tout le monde le sait et pourtant la dernière enquête révèle que la consommation de tabac en Belgique concerne 24 % des plus de 15 ans qui fument régulièrement.

Pourquoi arrêter de fumer ?

Voici ce qui se passerait dans votre corps si vous arrêtiez de fumer aujourd’hui :

  • Après 20 minutes, votre rythme cardiaque commence à baisser et votre tension retrouve un niveau normal. Vos vaisseaux sanguins commencent à se détendre, ce qui améliore la circulation sanguine.
  • Après 8 heures, le taux de monoxyde de carbone dans le sang a considérablement baissé.
  • Après 24 heures, le risque de maladie cardiovasculaire commence à diminuer.
  • Après 48 heures, les papilles gustatives et l’odorat commencent à se rétablir et votre nourriture aura meilleur goût.
  • Après 1 semaine, vos poumons évacuent le mucus et les déchets. Vous aurez moins de sensation d’étouffement et vous respirerez plus profondément.
  • Après 1 mois, vous vous sentez beaucoup plus en forme et votre circulation sanguine est plus fluide. La montée des escaliers est désormais moins pénibles.
  • Après 1 an, votre risque de développer des maladies cardiaques diminue de moitié par rapport à vos années de tabagisme.
  • Après 5 ans, le risque d’accident vasculaire cérébral est aussi faible que celui d’une personne n’ayant jamais fumé. De même, vos vaisseaux sanguins sont à nouveau souples et sains.
  • Après 10 ans, vos poumons sont en grande partie réparés et absorbent plus efficacement l’oxygène.
  • Après 15 ans, votre corps s’est remis des dommages causés par des années de tabagisme.

Voici quelques conseils afin de vous aider à arrêter de fumer :

  • Fixer une date concrète à laquelle vous arrêterez.
  • Identifier les éléments déclencheurs où vous avez tendance à fumer.
  • Trouver des alternatives comme une balle anti-stress ou un chewing-gum.
  • Utiliser des substituts nicotiniques tels que des patchs, des gommes à mâcher ou des pastilles à la nicotine.
  • Utiliser des applications pour vous rappeler les montants économisés et le nombre de jours sans fumer.
  • Se faire aider par un(e) tabacologue qui vous donnera des conseils et mettra en place un plan sur mesure.
  • Jeter toutes vos cigarettes, les briquets et les cendriers afin de ne pas céder à la tentation.
  • Chercher du soutien auprès de votre entourage qui pourra vous soutenir dans votre démarche voire arrêter de fumer en même temps que vous.
  • Se concentrer sur les avantages que cela sera d’arrêter (Meilleure santé, amélioration du goût et de l’odorat, …).
  • Etablir un plan d’action pour les moments difficiles comme un proche à appeler ou arriver 5 minutes en retard pour ne jamais avoir un temps d’attente à combler.
  • Bouger aide à évacuer le stress et réduire l’envie de fumer (Promenade, yoga, natation, …).
  • Eviter l’alcool car celui-ci peut faire plier votre volonté et vous inciter à fumer.
  • Fêter les accomplissements en vous accordant une récompense lorsque vous franchissez une étape importante (Un jour, une semaine, un mois, …).
  • Ne pas sous-estimer l’efficacité de l’aide professionnelle car la dépendance à la nicotine est tenace (Médicaments, programmes spéciaux, acupuncture, …).
  • Faire preuve de patience et d’indulgence car il est normal d’avoir des rechutes mais ne jamais abandonner votre objectif.
  • Se plonger dans une lecture inspirante à chaque fois que vous ressentez l’envie de fumer.

Prenez soin de vous et de vos poumons !

Betteraves au yaourt et fromage bleu

Une recette originale et délicieuse…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 12 betteraves rouges crues
  • 3 patates douces
  • 9 oignons de printemps
  • 9 feuilles de chou frisé
  • 150 gr de fromage bleu
  • 375 gr de yaourt végétal non sucré
  • 3 poignées de cerneaux de noix
  • 3 cuillères à soupe de crème balsamique
  • Quelques brins d’origan frais
  • Cresson
  • Huile de riz
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Eplucher et couper les betteraves en petits quartiers de 1 cm.
  • Eplucher et couper les patates douces en petits quartiers de 2 cm.
  • Couper les oignons nouveaux en morceaux de 3 cm.
  • Rincer les feuilles de chou frisé et les couper en morceaux de 4 cm.
  • Hacher l’origan.
  • Hacher les noix.
  • Dans un saladier, mélanger les betteraves, les patates douces, les oignons nouveaux, l’huile de riz, la crème balsamique, du sel et du poivre.
  • Mettre le tout dans un plat allant au four.
  • Faire cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 minutes.
  • Dans un bol, mélanger un peu d’huile de riz, l’origan, du sel et du poivre.
  • Sortir le plat du four, ajouter le chou frisé et le mélange avec l’origan.
  • Continuer à faire cuire pendant 10 minutes.
  • Dans un bol, mélanger le fromage bleu, le yaourt, du sel et du poivre.
  • Répartir le mélange dans 6 assiettes.
  • Ajouter les légumes et terminer par les noix et le cresson.

Avec quelques tranches de pain grillé, un régal…

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 45 minutes
  • Cuisson : 30 minutes

Bon appétit !