Une recette à faire toute l’année…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 525 gr de rumsteak
- 3 oeufs
- 2 boites d’anchois à l’huile
- 2 verres de câpres
- 3 oignons
- 450 gr de betteraves rouges marinées
- 90 gr de persil
- Huile
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Eplucher et couper finement les oignons.
- Mixer séparément afin d’obtenir des hachis très fins les oignons, le persil, les betteraves, les câpres, la viande et les anchois.
- Mélanger la viande, les câpres, les oignons, les betteraves, le persil et les anchois.
- Faire 6 steaks.
- Les faire cuire dans une poêle huilée pendant 10 minutes.
- Dans un poêlon d’eau bouillante, faire cuire les oeufs pendant 15 minutes.
- Ecaler et couper les oeufs en 2.
- Ajouter au centre du steak cuit, saler et poivrer.
Accompagné d’une salade et de frites, un régal !
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
Bon appétit !