Comment se régaler sans culpabiliser

Manger sans restriction alimentaires, ni compter les calories, cela s’appelle l’alimentation intuitive.

Voici les 10 principes de l’alimentation intuitive :

  • Dire adieu aux régimes : En effet, le seul effet garanti d’un régime est le yo-yo. Vous perdrez du poids en vous privant de certaines choses mais vous en reprendrez dès que vous remangerez « normalement ».
  • Ne jamais s’affamer : La faim est un signal envoyé par votre corps et il ne faut pas l’ignorer. Quand il en a besoin, votre organisme doit être nourrit afin d’avoir toujours assez d’énergie et de force.
  • Arrêter la bataille : Vous interdire constamment de manger finira par devenir un combat. Tout comme si vous vous interdisez certains aliments, cela va devenir une obsession.
  • Ne plus penser bons ou mauvais aliments : Bien sûr, il y a une différence de valeur nutritionnelle entre une pomme et une tarte aux pommes. Manger une part de tarte ne fait pas de vous une mauvaise personne.
  • S’arrêter quand vous êtes rassasié(e) : La satiété est comme la faim, envoyé par votre corps. Trop manger ne revient pas à prendre soin de vous. Il faut stopper lorsque vous êtes repu(e).
  • Savourer : Manger ce que vous voulez et dans un cadre chaleureux vous aidera à vous sentir rassasié(e) et satisfait(e).
  • Gérer les émotions : Il faut bien savoir que la nourriture ne règle ni les problèmes ni les frustrations. Inutile donc de vous offrir un fast-food lorsque vous passez une mauvaise journée. Trouver plutôt une technique saine pour vous apaiser.
  • S’aimer dans le miroir : Il est inutile d’espérer que votre corps adopte une taille ou des mensurations irréalistes. Mettez plutôt vos efforts à obtenir une version épanouie de vous-même.
  • Bouger : L’exercice est important mais il n’est pas nécessaire de vous éreinter à la salle de sport. Adoptez le sport de manière agréable en trouvant la formule qui vous convient afin de vous amener une bonne dose d’énergie et de bonheur.
  • S’offrir la santé mais sans pression : Tant que vous mangez sainement la plupart du temps, quelques craquages ne vous amèneront pas au surpoids. Sain ne veut pas dire parfait !

Prenez soin de vous et de votre corps !

Comment booster sa confiance en soi

« J’ai pas confiance en moi ».

Nous avons tous un jour posé ce constat.

Le manque d’estime de soi est toujours bien présent dans notre société et surtout chez les femmes.

Heureusement, il peut se reconstruire à tout âge.

Il est montré que 73 % des jeunes filles de 10 à 14 ans affichent un manque de confiance en elles, contre 64 % des garçons.

Cet écart ne fait que se creuser entre 15 et 19 ans pour s’inscrire de manière définitive entre 20 et 24 ans.

C’est lié au fait que les enfants / jeunes se disent préoccupés à l’idée de ne pas répondre aux attentes de leurs parents.

Voici quelques exercices pour booster sa confiance en soi :

  • Dresser la liste de vos qualités et les afficher dans un endroit de passage afin de bien les intégrer. De même, faire la liste de vos réussites et retirer les qualités qui ont été nécessaires à leur réalisation.
  • Eviter la comparaison ou ne l’utiliser que pour se tirer vers le haut en disant « Si telle personne l’a fait, je peux le faire moi aussi ! ».
  • Poser un regard amical sur vous-même en critiquant vos actes mais pas votre identité. En effet, ce n’est pas parce que vous avez raté un gâteau que vous êtes nulle.
  • Passer à l’action en faisant chaque jour quelque chose qui vous effraie. Cela permettra de développer votre fierté et votre confiance en vous. Quelques exemples d’action : demander son chemin, s’initier à un sport, s’initier à un loisir inconnu.
  • Prendre du recul par rapport à vos propres analyses, faire plutôt confiance au jugement des autres car ceux-ci nous jugent plus favorablement.
  • Cultiver de bonnes relations renforcent l’estime de soi. Il faut privilégier les groupes où vous n’avez pas besoin de faire vos preuves.
  • Se tenir droite car être dans la position de la superwoman, les poings sur les hanches et le regard fier, influence notre confiance en nous.
  • Faire preuve de gratitude en nommant 3 choses plaisantes par jour car le cerveau a tendance à se focaliser sur le négatif. Il faut inciter le cerveau à voir chaque journée avec des lunettes roses.
  • Profiter de la nature car celle-ci a la force capable de nous détourner de nous-même et de nos soucis.
  • Freiner la consommation de réseaux sociaux car tout le monde passe son temps à y balancer des images parfaites, ce qui ne fait qu’accentuer le mal-être.

Prenez soin de vous !

Gratin de légumes à la tomme vaudoise

C’est un plat réconfortant et qui embaume toute la maison !

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 900 gr de champignons de Paris
  • 3 échalotes
  • 225 gr de pousses d’épinards
  • 1 kg de pommes de terre
  • 300 gr de tomme vaudoise
  • 2 poignées de noisettes concassées
  • 5 gousses d’ail
  • 75 gr de beurre
  • 30 cl de crème fraîche
  • 30 cl de lait
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Nettoyer les champignons et les émincer en tranches.
  • Eplucher et émincer finement les échalotes.
  • Eplucher et presser l’ail.
  • Faire revenir les échalotes dans une poêle avec 30 gr de beurre et 1 cuillère à soupe d’huile.
  • Ajouter l’ail, les champignons, saler, poivrer et laisser cuire pendant 25 minutes.
  • Dans une autre poêle, faire fondre le reste du beurre et 1 cuillère à soupe d’huile.
  • Ajouter les pousses d’épinards et laisser cuire pendant 8 minutes en mélangeant régulièrement.
  • Ajouter le mélange avec les champignons.
  • Eplucher les pommes de terre.
  • Emincer les pommes de terre finement à la mandoline.
  • Beurrer un plat allant au four.
  • Répartir la moitié des pommes de terre dans le fond du plat.
  • Ajouter le mélange champignons – épinards.
  • Ajouter le reste des pommes de terre, saler et poivrer.
  • Dans un bol, mélanger la crème, le lait, saler et poivrer.
  • Verser le mélange crème – lait sur le tout.
  • Couvrir de tomme vaudoise.
  • Parsemer de noisettes.
  • Laisser cuire 1h30 dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6).

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 2 h 05 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Envie de partir skier ? MEGEVE ?

Lovée au pied du massif du Mont-Blanc, élégante et rayonnante, Megève regorge de trésors pour tous les amoureux de grands espaces.

Certains l’aiment pour ses paysages, d’autres pour son shopping !

À Megève, le plaisir est incontestablement celui de flâner dans les ruelles animées du village et contempler les vitrines raffinées.

Entre vieilles institutions et nouvelles boutiques, les commerces et services du village de Megève vous offrent bien plus qu’une séance shopping, ils vous offrent vos plus beaux souvenirs au cœur des Alpes.

1. Comment y arriver ?

Il y a 7 façons d’aller de Bruxelles à Megève :

  • En avion jusqu’à Genève
  • En avion jusqu’à Lyon
  • En avion jusqu’à Milan Malpensa
  • En train
  • En train via Paris
  • En bus
  • En voiture

2. Où loger ?

3. Où manger ?

4. Où skier ?

Forte de ses 200 pistes de ski, Megève a adapté son offre à tous les niveaux : 2 pistes pour les débutants pour commencer sans se presser, 7 espaces freestyle et snowparks pour ravir vos adolescents et bien sûr 6 espaces luges pour créer des souvenirs magiques en famille !

Débutants ou confirmés, 400 kilomètres de pistes défilent sous vos skis !

Telle une invitation à la découverte de nouveaux espaces, le domaine skiable de Megève s’articule en forme d’amphithéâtre dont les sommets, immaculés de blanc, offrent des vues uniques sur le massif du Mont Blanc et ses environs.

Ici, alpages, forêts de sapins et grands espaces se succèdent pour vous offrir un ski authentique dans un environnement riche et varié.

Alors que la glisse rime avec dépassement de soi, sensations fortes ou contemplation, votre point commun sera d’être ébahis par la grande diversité de paysages que vous traverserez.

5. Où louer des skis ?

Fort de ses débuts, la station ne cesse d’évoluer dans les techniques d’apprentissage et offre aujourd’hui à ses visiteurs des cours pour toutes les disciplines sportives d’hiver : du ski au snowboard en passant par le ski de fond et le biathlon.

6. Renseignements divers

  • Devise : Euros
  • Langues parlées : Anglais, Français, Allemand, Espagnol, Italien

Vous aurez ainsi tous les renseignements pour préparer vos vacances au ski…

Soupe à l’oignon avec son toast au camembert

Une soupe à déguster les soirs de flemme…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 6 gros oignons
  • 5 cubes de bouillon de poule
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 1 baguette
  • 1 camembert
  • 1 bouquet garni
  • 1 branche de cerfeuil
  • Beurre
  • Poivre
  • Sel

2. Préparation

  • Eplucher les oignons et les découper en rondelles.
  • Les faire caraméliser pendant 12 minutes dans un peu de beurre, à feu doux.
  • Ajouter les cubes de bouillon de poule, 2,25 l d’eau, le vin et le bouquet garni.
  • Laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
  • Enlever le bouquet garni, saler et poivrer.
  • Découper la baguette en tranchettes de 10 cm environ.
  • Poser un morceau de camembert sur chaque morceau de pain.
  • Verser la soupe dans des bols.
  • Poser un toast au camembert sur chacun des bols.
  • Passer les bols 7 minutes sous le gril du four préchauffé à 180°C.
  • Décorer d’une branchette de cerfeuil.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 35 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Comment apprendre à connaître son enfant intérieur

On ne peut échapper à son enfant intérieur et c’est une bonne chose.

Plus nous le connaissons, plus nous lui laissons de la place et plus la vie devient facile.

Voici quelques conseils afin de donner de l’espace à votre enfant intérieur et acquérir une meilleure connaissance de soi :

  • Donner à l’enfant qui est en vous une occasion de jouer et de créer en dessinant, peignant, bricolant ou en écrivant. Cela permettra de stimuler votre imagination et de nouveaux aspects de vous-mêmes.
  • Prendre du temps pour des activités ludiques comme faire de la balançoire, jouer à un jeu avec des ami(e)s ou aller dans un parc d’attractions. Cela permettra de réduire le stress et d’éprouver de la joie.
  • Réfléchir à ce que vous avez vécu dans votre enfance et examiner les expériences qui ont façonné votre enfant intérieur. Nommer les émotions ou les traumatismes non traités à un professionnel vous fera grandir.
  • Apprendre à dire non quand c’est nécessaire. Cela empêchera à votre enfant intérieur d’être submergé par les besoins des autres.
  • Sortir de la zone de confort et essayer de nouvelles choses. Cela permettra à votre enfant intérieur d’explorer et de grandir.
  • Méditer régulièrement. Cela vous fera prendre conscience de vos pensées et vos émotions.
  • Danser et se déchaîner sur la musique que vous aimez. Cela permettra d’évacuer le stress et de laisser sortir l’enfant qui est en vous.
  • Prendre soin de vous comme vous le prendriez d’un enfant en prenant le temps de vous reposer, de vous détendre et de vous choyer. Cela aidera à nourrir votre enfant intérieur et à lui donner de l’espace.
  • Ecrire une lettre à votre jeune vous avec ce que vous auriez aimé entendre et quels conseils vous donneriez. Cela vous aidera à guérir les émotions non traitées.
  • Créer un endroit dans votre maison avec des coussins, des plaids, des livres inspirants et d’autres objets qui rendent heureux(se). Cela vous permettra de vous détendre, méditer ou vous relaxer.
  • Apporter des moments ludiques dans votre quotidien en repérant des formes dans les nuages, rire avec des ami(e)s ou danser sous la pluie. Cela permettra à votre enfant intérieur de s’épanouir.

Prenez soin de vous et de votre enfant intérieur !

Comment préserver son foie

L’une des fonctions premières du foie est d’épurer les toxines présentes dans le corps.

Il est important de savoir que le foie qui ne pèse que 1,5 kg chez l’adulte a 4 fonctions :

  • Fabriquer des protéines indispensables au bon fonctionnement de l’organisme.
  • Fabriquer la bile qui permet de digérer les graisses.
  • Maintenir l’équilibre de glucose, donc du sucre, dans l’organisme.
  • Métaboliser les toxines.

Le fonctionnement normal n’est plus correctement assuré quand le foie est surchargé ou gras.

Qu’est-ce qui amène à un foie surchargé ?

  • L’alcool
  • Les aliments riches en sucre et en graisses
  • Certains médicaments
  • Le stress
  • Le manque de sommeil
  • La viande trop cuite
  • Les horaires décalés pour les repas

Contrairement à ce qu’on pourrait penser, les cures de jus de fruits, de céleri vert et les compléments alimentaires ne sont pas des produits miracles pour détoxifier l’organisme.

Voici les aliments qu’il faut privilégier pour un foie sain :

  • Les légumes verts
  • Les oeufs
  • Le quinoa
  • Les lentilles
  • L’artichaut
  • Les asperges
  • Le poulet
  • Les féculents
  • Le café

De même :

  • Avoir une activité physique.
  • Manger à horaire fixe.
  • Eviter les grignotages.
  • Manger en petites quantités et lentement.

Si vous cherchez un complément alimentaire, il faut vérifier qu’il contienne du glutathion, antioxydant qui va aider le foie à éliminer les toxines.

Prenez soin de vous et de votre foie !

Pavlova aux fruits de saison

Un dessert délicieux et facile à faire.

  1. Ingrédients (Pour 8 personnes)
  • 6 oeufs
  • 360 gr de sucre fin
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 pomme
  • 1 kiwi
  • 1 orange
  • 50 cl de crème fraîche
  • 6 brins de menthe
  • 25 gr d’eau
  • 100 gr de cerneaux de noix

2. Préparation

  • Dans une casserole, porter l’eau et 25 gr de sucre à ébullition.
  • Ajouter les cerneaux de noix et mélanger.
  • Les disposer ensuite en une couche sur du papier cuisson.
  • Faire cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 100°C, remuer et de nouveau laisser cuire pendant 20 minutes.
  • Fouetter les blancs d’oeufs en neige.
  • Ajouter 330 gr de sucre petit à petit en fouettant jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme, lisse et brillante.
  • Ajouter le jus de citron, la fécule et fouetter délicatement.
  • Sur du papier cuisson, tracer un cercle de 28 cm de diamètre et un autre, à l’intérieur, de 18 cm de diamètre.
  • A l’aide d’une poche à douille, y dresser 12 tas de meringue, côte à côte, en suivant le tracé de la couronne.
  • Faire cuire pendant 1h dans un four préchauffé à 120°C.
  • Laisser refroidir la pavlova pendant 1h en la laissant dans le four éteint, la porte entrouverte.
  • Eplucher et couper les fruits en morceaux.
  • Hacher finement les chouchous.
  • Monter la crème fraiche bien froide en chantilly avec 5 gr de sucre.
  • Parsemer la pavlova de chouchous hachés et recouvrir avec la chantilly à l’aide d’une poche à douille.
  • Décorer avec les fruits de saison et la menthe.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 1 h 50 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Comment parler de la mort aux enfants ?

Aujourd’hui, c’est la Toussaint…

La mort n’est pas un sujet facile à aborder avec vos enfants.

Et pourtant il est important lorsque vous et votre enfant perdez un proche de lui expliquer ce qu’il se passe.

  1. La mort en fonction de l’âge de l’enfant
  • Vers 2-3 ans , expliquer à votre enfant le cycle de la nature. Observer avec lui les arbres. Lui montrer que les bourgeons arrivent au printemps, que les feuilles grossissent durant l’été, qu’elles se fanent, meurent et tombent à l’automne. Expliquer lui que c’est la même chose pour les humains (bébé, enfant, adulte, personne âgée).
  • Vers 3-4 ans, votre enfant sait que le cœur de la personne ne bat plus quand elle meurt. Il pense que cela est temporaire et que la personne va de nouveau respirer, qu’elle se « repose ». Ne pas donner de faux espoirs aux enfants et leur expliquer que la personne ne va plus respirer et qu’il ne la verra plus.
  • Entre 5 et 8 ans, votre enfant comprend que tout le monde peut mourir et pas seulement les personnes âgées. Rassurer votre enfant en lui expliquant que c’est généralement les personnes âgées qui meurent.
  • A partir de 9 ans, votre enfant sait que la mort est irréversible et que la personne qui meurt ne reviendra jamais.

2. Quels sont les mots à éviter pour parler de la mort à votre enfant ?

Il ne faut pas cacher la vérité à votre enfant.

  • Ne pas utiliser des expressions comme « s’endormir », « partir », « s’en aller » ou « vivre au ciel ». Si vous dites à votre enfant que son papy s’est « endormi », il risque d’avoir peur d’aller au lit, de crainte de mourir lui aussi. Même chose si vous lui dites que sa mamy « est partie » pour un long voyage ou qu’elle « vit au ciel », votre enfant attendra son retour. Dites-lui que son papy ou sa mamy était très vieux et qu’ils étaient usés.
  • Ne pas seulement lui dire que son papy ou sa papy sont mort parce qu’ils étaient « malades » . Il faut lui dire la vérité et lui dire que son papy ou sa mamy sont mort d’un cancer qui est une maladie très grave. Que parfois certaines personnes en guérissent et que d’autres fois, les personnes n’en guérissent pas et meurent. Au sinon, votre enfant aura peur d’avoir un rhume, il pensera qu’il va mourir s’il tousse. De même, il aura peur que vous ne tombiez malade et que vous mourriez. Rassurez-le en lui disant que la mort n’est pas contagieuse.
  • En cas de suicide, ne dites pas à votre enfant que son papa, sa maman, son papy ou sa mamy s’est « pendu(e) »s’est « tiré une balle dans la tête », s‘est « jeté(e) en dessous d’un train » car votre enfant pourrait s’imaginer la scène et aurait peur d’avoir une balle ou un ballon dans la figure et de mourir. De même, il aura peur de prendre le train et d’y tomber et de mourir. Dites-lui simplement que son papa, sa maman, son papy ou sa mamy a choisi d’arrêter de respirer tout seul.

3. Que répondre à votre enfant concernant la mort ?

Il faut essayer de répondre le plus honnêtement à votre enfant lorsqu’il vous pose une question sur la mort.

Si vous ne connaissez pas la réponse, n’inventez pas et répondez-lui que vous vous ne le savez pas mais dès que vous aurez la réponse, vous lui direz.

  • Pourquoi on meurt ? Quand on vieillit, le corps s’use et quand il est trop usé, il ne peut plus fonctionner. C’est le cycle de la vie : on naît, on grandit, on devient un adulte, on devient de plus en plus vieux et on meurt. Dites-lui aussi que certaines personnes meurent plus tôt car elles sont gravement malades (cancer).
  • Est-ce que l’on sait quand on va mourir ? Non, personne ne sait jamais quand il va mourir. En général, on meurt quand on est très très vieux.
  • Qu’est-ce qui se passe quand on meurt ? Quand on meurt, notre cœur s’arrête de battre, ce qui veut dire qu’on ne respire plus, que notre sang ne circule plus, que notre cerveau ne marche plus. On ne sent plus rien. Expliquez-lui que c’est comme pour ses jouets, quand les piles sont usées, le jouet ne fonctionne plus jusqu’à ce qu’on remplace les piles sauf que pour les êtres humains (personnes et animaux), on ne sait pas remplacer les piles.
  • Où on va quand on est mort ?  On met le corps dans un cercueil, la famille et les amis se réunissent pour dire adieu au corps et après on l’enterre. Dans la terre, le corps disparaît petit à petit. Bien lui expliquer que le corps de la personne n’est plus là mais qu’on peut toujours regarder des photos et se souvenir de tous les bons moments passés avec elle.
  • Vas-tu mourir ?  Oui, je vais mourir un jour, tout le monde meurt. Je serai très très vieux / vieille. Pour l’instant, je suis bien là, en forme et en santé.
  • Est-ce que c’est ce ma faute si papa, maman, papy ou mamy est mort(e) ? Bien sûr que non, la mort arrive comme ça sans prévenir. Bien le rassurer car souvent l’enfant va se sentir coupable de pas avoir pu éviter cela surtout en cas de suicide.
Le cycle de la vie

Prenez soin de vous et de vos enfants !

Gnocchis jambon – épinards

Une recette plus rapide, c’est impossible…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 3 sachets de gnocchis à cuire de 650 gr
  • 3 gousses d’ail
  • 3 oignons
  • 3 petites courgettes
  • 300 gr de jambon découpé en lanières
  • 225 gr d’épinards frais
  • 300 gr de fromage aux fines herbes
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Eplucher et hacher finement les gousses d’ail.
  • Eplucher et hacher finement les oignons.
  • Rincer et couper les courgettes en morceaux.
  • Faire cuire l’ail, les oignons, les courgettes dans une poêle huilée pendant 8 minutes.
  • Ajouter les gnocchis et laisser cuire pendant 6 minutes.
  • Verser les lanières de jambon, les épinards, le fromage aux fines herbes et remuer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
  • Servir bien chaud.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !