Kumpir

Le kumpir est une spécialité turque de restauration rapide.

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 6 grosses pommes de terre farineuses
  • 150 gr de yaourt végétal
  • 1 poivron rouge
  • 150 gr de carottes râpées
  • 6 oignons verts
  • 75 gr de fromage râpé végétal
  • 600 gr de morceaux de poulet vegan
  • 150 gr de mayonnaise vegan
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 1 cuillère à café de poudre d’ail
  • 3 cuillères à café d’épices cajun
  • 2 cuillères à soupe de lait végétal
  • 1/2 cuillères à café de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 5 brins d’aneth
  • 3 piments verts
  • Quelques herbes pour la garniture

2. Préparation

  • Piquer les pommes de terre avec une fourchette.
  • Epépiner et hacher le poivron.
  • Hacher les oignons verts.
  • Badigeonner les pommes de terre d’huile d’olive et les placer sur une plaque allant au four et recouverte de papier aluminium.
  • Assaisonner de sel et de poivre et faire cuire pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
  • Laisser refroidir pendant 5 minutes, les couper en 2 et les remettre au four pendant 10 minutes (Côté coupé vers le haut).
  • Evider délicatement l’intérieur des pommes de terre avec une cuillère en laissant 0,5 cm sur les bords.
  • Dans un saladier, placer l’intérieur des pommes de terre.
  • Ajouter le yaourt végétal, la ciboulette, le sel, la poudre d’ail, le poivron, les carottes, 3/4 des oignons verts, le fromage râpé et bien mélanger.
  • Remplir les moitiés de pomme de terre avec la préparation et saupoudrer de fromage râpé.
  • Remettre au four pendant 20 minutes.
  • Dans le même saladier, mélanger la mayonnaise, le lait végétal, le vinaigre, le jus de citron, la moutarde, les oignons verts et l’aneth.
  • Couper les morceaux de poulet vegan en petits dés.
  • Les mélanger avec de l’huile d’olive et les épices cajun.
  • Les faire cuire dans une poêle à feu moyen .
  • Garnir les pommes de terre avec les morceaux de poulet, la sauce, de la ciboulette, des herbes et des piments verts.

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 1h25 minutes

Bon appétit !

Comment choisir sa crème antivergetures

Ces stries rouge-violacé lorsqu’elles apparaissent et qui deviennent ivoire nacré concernent 80 % des femmes.

Situées sur le ventre, les seins, les fesses et les cuisses, les vergetures résultent d’une déchirure au niveau du derme profond.

Les vergetures naissantes, encore en phase d’inflammation, sont de couleur rouge ou violacée.

La peau est alors en relief, accompagnée d’un prurit.

Une fois installées, elles sont blanches et forment des stries hypopigmentées, nacrées et cicatricielles.

Les soins antivergetures sont efficaces lorsqu’on agit dès la phase inflammatoire.

Cependant, une fois installées, les vergetures pourront être atténuées mais elles ne disparaîtront pas.

Voici quelques conseils de crème antivergetures afin de choisir celle qui vous convient le mieux :

  • Phytolastil, le soluté correction vergetures de Lierac, vendu au prix de 22,90 € pour 100 ml. Ce gel huileux réduit les vergetures en 2 mois.
  • L’Essentiel, lait de soin multiactions de Mustela, vendu au prix de 29,90 € pour 200 ml. Ce lait spécial grossesse associe polyphénols, huile et concentrat de maracuja.
  • Body Partner expert vergetures de Clarins vendu au prix de 60 € pour 175 ml. Un mélange de Centella asiatica et de banane verte bio, capable de renforcer les fibres de collagène et d’élastine pour prévenir l’apparition des vergetures.
  • Huile-Sérum antivergetures de Nivea vendue au prix de 12,90 € pour 100 ml. Alliant des huiles à l’actif antitaches Luminous630, ce soin prévient l’apparition et réduit la visibilité des vergetures.
  • Huile aux 10 huiles précieuses de Aroma-Zone vendue au prix de 8,95 € pour 100 ml. Un mélange d’huiles végétales (Rose musquée, avocat, bourrache, lin, amande douce, carthame, arnica, …) pour améliorer l’élasticité de la peau

Pour que ça marche, il faut absolument associer l’utilisation de ces produits au massage car les cellules sont très sensibles au toucher.

Pour les femmes enceintes, il faut commencer le traitement avant l’apparition des vergetures et continuer jusqu’à 3 mois après la naissance car c’est à ce moment que le stress peut se manifester et que la peau craque.

Prenez soin de vous et de votre peau !

Comment améliorer la qualité du sommeil

Il est important de bien dormir afin de pouvoir assumer la journée qui suit.

La durée moyenne de sommeil d’un adulte âgé de 18 à 65 ans se situe entre 7 à 9 heures.

Malheureusement, 30 % des personnes dorment moins de 7 heures par nuit.

Voici quelques conseils afin de créer les conditions idéales pour améliorer la qualité du sommeil :

  • Pratiquer une activité physique régulière plutôt le matin qu’en fin de journée.
  • Privilégier une alimentation légère (salade, tomates, viande blanche, riz, …) plutôt que des frites, pizzas, …
  • Essayer la méditation le soir.
  • Prendre un bon bain relaxant juste avant le coucher.
  • Eviter l’exposition à la lumière bleue des écrans avant le coucher.
  • Maintenir une chambre fraîche à 19°C.
  • Se lever tous les jours à la même heure, même le week-end.

Avant toute chose, il est important de s’évaluer sur une durée de 15 jours à trois semaines afin de créer une routine favorable.

Pour aider à rétablir des schémas de sommeil cohérents en matière de régularité, de durée et de qualité, un carnet de sommeil ainsi que l’application gratuite Kanopee peuvent être téléchargés depuis Instagram et TikTok.

Kanopee analyse les résultats et vous fournit un index de régularité afin de connaître votre temps de repos estimé et de mettre en place des mesures correctives.

L’application aide également à identifier le « jet lag social » lorsque nous compensons en nous levant plus tard le week-end.

Par contre, contrairement à une idée reçue, se coucher à heure fixe n’est pas nécessaire.

Prenez soin de vous et de votre sommeil !

Soupe de tomate à la mexicaine

Une délicieuse recette pour les soirs d’automne.

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 2 tomates
  • 2 oignons
  • 1 oignon rouge
  • 3 gousses d’ail
  • 1 bouquet de coriandre
  • 75 cl de bouillon de légumes
  • 600 gr de sauce tomate cuisinée
  • 600 gr de haricots rouges
  • 30 gr de maïs
  • 2 cuillères à café de piment de Cayenne
  • 2 cuillères à café de cumin en poudre
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Eplucher et émincer les oignons.
  • Eplucher et émincer l’ail.
  • Eplucher et émincer l’oignon rouge.
  • Laver et couper les tomates en dés.
  • Laver et ciseler la coriandre.
  • Dans une casserole huilée, faire revenir les oignons (pas l’oignon rouge) et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés.
  • Incorporer la sauce tomate, le bouillon de légumes, saler et poivrer.
  • Ajouter les haricots et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
  • Dans un saladier, mélanger l’oignon rouge, les tomates, le maïs, la coriandre, 1 filet d’huile, saler et poivrer.
  • Servir la soupe chaude avec la salsa au maïs.

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 25 minutes

Bon appétit !

Besoin de vacances ? MAMOUDZOU ?

Mamoudzou, située sur la côte, est la capitale du département français d’outre-mer de Mayotte, un archipel de l’océan Indien.

Elle est située à l’est du département, entre la Réserve Forestière de Majimbini et l’océan Indien.

Elle compte 71.437 habitants pour 42,3 km².

Les incontournables à visiter à Mamoudzou sont :

  1. L’Eglise catholique Notre-Dame de Fatima

L’église Notre-Dame de Fatima à Mamoudzou a été érigée en 1855.

C’est le père Bienvenu Kasongo qui officie et fait vivre sa communauté de 4000 fidèles.

Construite sur les hauteurs de Mamoudzou, elle rassemble chaque dimanche une assemblée nombreuse de Mahorais, heureuse de célébrer le Seigneur au son du djembé et de la guitare.

Elle forme avec l’église St Michel à Dzaoudzi la paroisse Notre Dame de Fatima.

Ce sont les 2 seules églises de l’île.

Les messes importantes (Toussaint, Noël, Pâques, …) sont célébrées dans l’église Notre-Dame de Fatima.

L’adresse est : rue de l’Hôpital, 7.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

2. Le désert rouge des Padzas de Dapani

À la sortie de Dapani, les padzas vous offrent un spectacle haut en couleur : du rouge, du bleu, du vert, il y en a pour tous les goûts !

Cette balade est splendide par beau temps, le bleu du ciel ravive alors le rouge de la terre et le lagon dévoile ses eaux turquoise.

Ce « désert rouge » est l’une de ces merveilles que seule la nature sait produire.

Des panneaux explicatifs vous informent sur la formation de ces sols et les projets de réhabilitation en cours.

L’adresse est : Route Principale.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

3. Le jardin botanique de Coconi

A 19 km de Mamoudzou, recouvrant trois hectares, le jardin botanique de Coconi est un concentré de Mayotte !

Vous y trouverez la majorité des espèces végétales de l’île.

De la minuscule fleur colorée à l’arbre aux proportions extravagantes, vous ne cesserez d’être étonnés, même si vous pensiez connaître tous les secrets de Mayotte.

Ouvrez les yeux et repérez par exemple de l’ylang ylang, des cocotiers, de la vanille ou encore de la citronnelle.

À terme, le jardin comprendra des panneaux explicatifs pour faire découvrir les propriétés médicinales et chimiques de certaines de ces plantes ainsi que leur utilisation dans la vie quotidienne des habitants.

Pour prolonger votre moment de détente dans un décor dont on ne se lasse pas, vous trouverez enfin des jus de fruits frais à l’entrée du parc.

L’adresse est : rue Bouvet-Coconi, 8 à 97670 Ouangani.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

4. La pointe Mahabou

Située à l’est de la ville en prenant la direction de Dembéni, on peut aller se promener à la pointe Mahabou, aménagée en parcours de santé et en lieu de découverte botanique.

Au pied du pic, la mangrove débouche sur un beau jardin aménagé et apprécié de tous pour se couper de la ville.

Du belvédère, on profite d’une très belle vue sur Petite-Terre.

Au début de la montée, sur la gauche, on peut voir la tombe d’Adriantsouly, dernier sultan de Mayotte.

C’est aussi idéal pour faire un jogging en fin de journée.

C’est une boucle de 2,5 km.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

5. Le marché des Halles

Ces halles regroupent les vendeuses de fruits et légumes, les pêcheurs avec leurs poissons et l’artisanat, …

Une visite s’impose en début de séjour ou avant de prendre la barge pour mettre une image sur le nom des produits alimentaires qui rythmeront vos repas.

En effet, vous trouverez ici des mangues, oranges, papayes, manioc, brèdes, songes, patates douces, viande de zébu, de cabri, poissons du large ou du lagon…

Le midi, c’est l’endroit idéal pour manger local, pas cher et sur le pouce, ou encore acheter quelques souvenirs, l’animation y est garantie.

L’adresse est : Boulevard Halidi Selemani.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

Sans oublier :

  • Les activités nautiques (La plongée sous-marine, le snorkeling, le wakeboard)
  • Le port
  • La balade en bateau pour faire le tour de l’ile.
  • La plage Hamaha
  • La plage du Souffleur
  • La plage du Trévani
  • La plage de M’Tsangamboua

De quoi passer de très belles vacances !

Crumble poulet, tomates cerise et roquefort

Une revisite salée du crumble…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 5 filets de poulet
  • 300 gr de tomates cerise
  • 2 oignons
  • 225 gr de roquefort
  • 15 cl de crème fleurette
  • 75 gr de beurre demi-sel
  • 75 gr de farine
  • Huile

2. Préparation

  • Laver et couper les tomates cerise en deux.
  • Eplucher et émincer les oignons.
  • Dans une poêle huilée, saisir les filets de poulet 2 minutes sur chaque face.
  • Baisser le feu et laisser cuire pendant 10 minutes en les retournant régulièrement.
  • Envelopper les filets dans du papier aluminium et réserver.
  • Dans la même poêle, faire cuire les oignons pendant 5 minutes.
  • Ajouter les tomates cerise et laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le beurre, la farine et 75 gr de roquefort jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse et réserver.
  • Découper les filets de poulet en petits morceaux.
  • Les ajouter dans la poêle avec les oignons et les tomates.
  • Ajouter la crème liquide, le reste de roquefort, mélanger et laisser cuire pendant 5 minutes.
  • Dans un plat huilé allant au four, verser la préparation au poulet.
  • Recouvrir de pâte à crumble.
  • Faire cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6).

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 1h05 minutes

Bon appétit !

Comment avoir une vie plus durable

Tout le monde sait que les produits de beauté sont un sacré budget dans le panier de la ménagère.

Alors pourquoi ne pas effectuer quelques changements afin d’avancer pas à pas vers un monde plus vert.

Commençons par troquer le gel douche contre un pain de savon car :

  • Il y a zéro déchet car le savon n’est pas emballé ou contient tout au plus du papier recyclable.
  • Les savons naturels sont recommandés pour les peaux sensibles et ne contiennent pas d’ingrédients chimiques nocifs pour l’environnement.
  • Si vous partez en vacances en avion, un pain de savon peut tenir dans votre bagage à main et ne peut pas se renverser.
  • Les gels douche sont constitués en grande partie d’eau, ce qui les rend moins durables et plus vite périssables.
  • Le prix du kilo de savon est inférieur à celui du gel douche.
  • Vous utilisez moins de savon que de gel douche.

Continuons avec un objet de la vie quotidienne, la platine durable fabriquée à partir de matériaux écologiques et durables tels que le silicone Regrind, le tissu Rewind, le plastique recyclé et l’aluminium recyclable.

Terminons par l’extérieur avec les abeilles qui jouent un rôle crucial dans notre environnement naturel.

Elles assurent la pollinisation et donc la reproduction des plantes, des cultures et fleurs.

Grâce à ces quelques conseils, vous pouvez transformer votre jardin en un lieu accueillant pour les abeilles :

  • La plantation de fleurs qui ne fleurissent pas en même temps afin de fournir assez de nourriture aux abeilles.
  • Les points d’eau tels que les bains d’oiseaux sont essentiels.
  • Outre la nourriture et l’eau, les abeilles ont besoin d’un lieu de repos, l’idéal étant un hôtel à insectes.
  • Ne pas tondre le gazon trop court et laisser un coin de votre jardin un peu sauvage car les abeilles aiment ça.

Prenez soin de la planète !

Comment muscler votre dos

Mal de dos, tour de reins, lumbago, … sont souvent qualifiés de « mal du siècle ».

C’est un symptôme qui peut toucher tout le monde.

Elle se traduit par une douleur localisée au niveau des vertèbres lombaires dans le bas du dos.

  1. Quelles sont les différentes formes de lombalgie ?
  • La lombalgie commune est une douleur sans signes d’alerte majeurs et ne dure que quelques jours.
  • Le lumbago qui est la forme aiguë apparait brusquement après un faux mouvement et dure moins de quatre semaines.
  • La lombalgie subaiguë persiste entre quatre et douze semaines voire des années.

2. Comment soulager les douleurs ?

  • Une pratique régulière d’une discipline physique afin de muscler le dos et les abdominaux.
  • Des séances de kinésithérapie pour les formes subaiguës.
  • Le port d’une ceinture lombaire pendant les premiers jours.
  • En dernier recours, les antalgiques qui sont à limiter dans le temps en raison des risques d’accoutumance.

3. Quelques exercices à réaliser à la maison

  • La planche classique : Vous positionner face au sol sur les avant-bras, la pointe des pieds, maintenir le corps en ligne droite et garder la posture pendant 30 secondes.
  • La planche murale : Plier les coudes à la hauteur des épaules, placer les avant-bras contre le mur, incliner le corps en reculant légèrement les pieds et tenir la position pendant 30 secondes.
  • L’étirement du dos : Assis sur le bord d’une chaise avec les jambes tendues, les pieds écartés à la largeur des hanches, se pencher vers l’avant, essayer de toucher les orteils et garder cette position pendant 30 secondes.

Faire les exercices quotidiennement 2 à 3 fois en observant une pause de 30 secondes entre chaque.

Prenez soin de vous et de votre dos !

Gâteau de chou-fleur, parmesan et croûte de sésame

Un gâteau salé mais tellement délicieux…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 2 choux-fleurs
  • 2 oignons rouges
  • 12 oeufs
  • 75 gr de parmesan râpé
  • 60 gr de beurre mou
  • 300 gr de farine
  • 150 gr de sésame noir et blanc
  • 6 cuillères à soupe d’huile
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1,5 sachet de levure
  • 2 cuillères à café de curcuma

2. Préparation

  • Couper les choux-fleurs en petits bouquets.
  • Les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
  • Eplucher et tailler en lamelles les oignons rouges.
  • Les faire revenir dans une poêle huilée pendant 4 minutes.
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs et l’huile.
  • Ajouter les oignons, la farine, la levure, le parmesan, le curcuma, le basilic, les bouquets de chou-fleur, saler et poivrer.
  • Beurrer un moule allant au four.
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Faire cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

A servir avec une salade, un régal.

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 1h05 minutes

Bon appétit !

Besoin de vacances ? SAINT-DENIS ?

Saint-Denis, sur la côte nord, près de l’embouchure de la rivière Saint-Denis, est la capitale de l’île de La Réunion.

C’est d’ailleurs la plus grande capitale d’outre-mer même si la ville peut paraître petite aux métropolitains.

C’est aussi la principale porte d’entrée de l’île, avec l’aéroport international de Roland Garros, situé à 8 km de la ville, et la possibilité de louer un véhicule dès la sortie de l’avion.

Elle compte 156.149 habitants pour 142,79 km².

Les incontournables à visiter à Saint-Denis sont :

  1. L’Eglise Notre-Dame de la Délivrance

L’église Notre-Dame-de-la-Délivrance est une église catholique construite de 1893 à 1897.

Construite en pierres éclatées maçonnées à la chaux avec joints en relief, elle dévoile une magnifique façade d’une vingtaine de mètres de hauteur de style gothique toscan à trois niveaux.

Il est possible d’y admirer vingt-huit sculptures en terre cuite, ainsi qu’une incroyable Vierge en fonte au sommet de la façade.

Elle a bénéficié d’une restauration extérieure de 2009 à 2011.

À l’intérieur, les visiteurs peuvent découvrir un très beau décor réalisé au début du XXe siècle par le père Fulbert, un Spiritain de la région.

L’adresse est : Place de la Délivrance, 20.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

2. La maison Carrère

D’abord simple maison en bois édifiée dans les années 1820, dotée uniquement d’un rez-de-chaussée, elle est surmontée d’une toiture à quatre pans percée de lucarnes.

Comprenant aussi des dépendances dans une arrière-cour, elle est acquise en 1905 par un négociant en sucre, Raphaël Carrère, qui s’y installe avec sa famille.

Il fait procéder à des travaux en 1908 (ajout d’un étage, nouvelle façade, nouveau portail).

La Maison Carrère a été acquise par les collectivités et abrite désormais l’Office de Tourisme du Beau Pays du Nord.

Deux expositions permanentes y sont présentées :

  • L’une évoquant l’art de vivre créole au XIXe siècle dans cette rue bourgeoise
  • La seconde dédiée à la vie des domestiques dans les anciennes villas créoles.

Sont également visibles des mobiliers et objets d’époque.

L’adresse est : Rue de Paris, 14.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

3. Le musée Léon Dierx

Le musée, inauguré le 12 novembre 1912, porte le nom de Léon Dierx (1838-1912), en hommage au poète, peintre et sculpteur réunionnais.

Le musée d’art a vu le jour grâce à l’action des écrivains créoles Georges Athénas (1877-1953) et Aimé Merlo (1880-1958), plus connus sous leur pseudonyme de Marius-Ary Leblond.

Dès son ouverture, le Musée Léon Dierx se distingue par la très grande qualité de ses collections d’art moderne, qui reflètent les aspects les plus novateurs de l’art du 19ème siècle et des premières années du 20ème siècle.

En 1947, Lucien Vollard donne au musée 157 œuvres.

Cette donation comporte quelques peintures, sculptures, dessins et un grand nombre d’estampes.

Pablo Picasso, Gustave Caillebotte, Auguste Renoir, Odilon Redon, Emile Bernard, … sont dorénavant exposés sur les murs.

Dans les années 1990, il a constitué une remarquable collection d’art contemporain en faisant appel à des artistes tels que Leccia, Chen Zhen, Le Gac, Pei, Knapp…

Les œuvres, installations et vidéos de ces artistes, forment un bel ensemble représentatif de l’art de la fin du 20ème siècle.

L’adresse est : rue Sainte-Marie, 21.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 18 ans, 2 € pour les 18 – 59 ans et 1 € à partir de 60 ans.

4. Le Parc de la Trinité

Cet espace vert de 15.000 m² vous permet en quelques minutes de vous évader de la vie urbaine de Saint-Denis.

Lieu adoré des joggeurs, c’est aussi un endroit sympathique pour un petit pique-nique en famille, une séance de sport en plein air ou tout simplement pour une balade.

Parfaitement aménagé, les grands pourront profiter des espaces pelouses le temps d’un repos et les petits, d’équipements ludiques sur les nombreuses aires de jeux.

Du haut de la colline, vous aurez une vue magnifique sur les toits des alentours de Saint-Denis et sur l’océan.

C’est un endroit également apprécié pour admirer le coucher de soleil.

L’adresse est : rue des Poivriers, 9.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

5. Le Jardin de l’Etat

Le Jardin de l’État est un jardin exceptionnel où on peut y découvrir des espèces végétales très rares, venues du monde entier.

C’est aussi un espace de détente et d’animation tout au long de l’année avec des manifestations organisées.

Il accueille aussi des oiseaux ainsi que des poissons.

Il offre également un accès à différentes aires de jeux thématiques pour les enfants.

A l’intérieur du Jardin de l’État se trouve le Muséum d’histoire naturelle qui vous permet de découvrir la faune et la flore des Mascareignes.

Sa visite peut se faire de deux manières soit tout seul avec un dépliant mis à disposition ou sur réservation avec le guide.

Pour vous restaurer, il vous donne le choix entre trois snacks.

L’adresse est : rue Malartic, 9.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

Sans oublier :

  • La maison Repiquet
  • Le pavillon Badat
  • La villa Déramond-Barre
  • La maison de la Banque
  • La villa Angélique
  • La chapelle de L’Immaculée Conception
  • L’Artothèque
  • Le Barachois

De quoi passer de très belles vacances !