Besoin de vacances ? SAINT-MALO ?

Saint-Malo est situé en Bretagne dans le département d’Ille-et-Vilaine.

C’est le principal port de la Côte Nord de la Bretagne.

Les incontournables à visiter à Saint-Malo sont :

  1. Les remparts

La construction des remparts débute en 1144.

Les trois quarts des remparts ont été remplacés entre 1708 et 1742, ce qui porte sa longueur à 1,7 km.

C’est une belle promenade riche en points de vue car de ces remparts, vous pourrez admirer :

  • Le château de la Duchesse Anne
  • La statue du corsaire Robert Surcouf
  • La Tour Bidouane
  • La statue du navigateur Jacques Cartier
  • La Maison du Québec
  • Le Fort National
  • Le Fort du Petit Bé
  • Le Fort de la Conchée

2. L’intra-Muros

Il s’agit de la vieille ville de Saint-Malo qui comprend les petites ruelles bordées de magasins, de crêperies, de brasseries, de restaurants internationaux, de boutiques de souvenirs.

Elle est appelée Intra-Muros car elle est entourée des remparts.

Vous pouvez le faire à pied et ainsi pouvoir admirer divers monuments classés :

  • La cathédrale Saint-Vincent
  • La maison de Jeanne Jugan
  • La maison de la Duchesse Anne
  • La cathédrale Saint-Pierre
  • L’ancienne abbaye Saint-Benoît, actuel Palais de Justice
  • La chapelle Saint-Aaron

Vous pouvez aussi faire le tour de l’Intra-Muros avec le petit train…

La visite dure 30 minutes à travers les ruelles et vous permettra de découvrir l’histoire de la ville et des Malouins. Notamment grâce aux commentaires diffusés par casque audio.

3. Les ports

Saint-Malo comprend 3 ports : 1 port de commerce et 2 ports de plaisance.

  • Le port de Saint-Malo (port de commerce) se situe au 3ème rang au niveau des marchandises et au 1er rang pour les passagers.

Son activité porte sur 2,2 millions de tonnes de marchandises et 1 400 000 passagers venant du Royaume-Uni et des iles Anglo-Normandes.

  • Le port Vauban comporte 225 places dont 50 pour les visiteurs.

Il est également utilisé pour accueillir les voiliers qui participent aux grandes courses au départ ou à l’arrivée à Saint-Malo (Route du Rhum, Transat Québec-Saint-Malo).

  • Le port des Sablons comporte 1200 places dont 70 pour les visiteurs.

4. Le micro-zoo

Le micro-zoo se trouve dans les remparts.

Vous n’y trouverez que des animaux miniatures tels que :

  • Murène
  • Python vert
  • Crocodile
  • Gecko géant de Madagascar
  • Rouloul couronné

Et bien d’autres reptiles, fourmis, poissons, amphibiens et même oiseaux et crocodiles nains…

Prévoyez 45 minutes à 1h pour tout voir !!!

5. Les thermes

Les thermes marins de Saint-Malo, ce sont 5000 m² d’espace d’eau de mer avec 80 cabines destinées aux soins d’hydrothérapie et de physiothérapie, 16 destinées aux soins Spa ainsi que 6 bassins d’eau de mer dont une piscine et le Parcours Aquatonic, piscine d’eau de mer ponctuée de jets sous-marins.

De quoi passer un très bon séjour !

Fattoush revisitée

Le Fattoush trouve ses racines dans la tradition culinaire du Levant, région qui englobe le Liban, la Syrie, la Jordanie et la Palestine.

C’est une salade à base de pita grillée et mélangée à différents légumes et herbes.

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 6 pains libanais
  • 600 gr de pois chiches
  • 110 gr de tahini
  • 2 gousses d’ail
  • 3 concombres
  • 2 oignons rouges
  • 3 tomates
  • 200 gr de feta
  • Mélasse de grenade
  • Persil plat
  • 6 feuilles de menthe
  • 9 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de za’atar
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de sumac
  • Huile d’olive
  • Sel

2. Préparation

  • Couper en quartiers les pains libanais.
  • Eplucher et hacher grossièrement l’ail.
  • Couper les concombres en demi-rondelles.
  • Eplucher et couper les oignons en demi-rondelles.
  • Couper en petits dés les tomates.
  • Hacher finement le persil plat.
  • Hacher finement les feuilles de menthe.
  • Emietter la feta.
  • Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • Y placer les morceaux de pain libanais, les arroser généreusement d’huile d’olive et les saupoudrer de za’atar.
  • Les faire cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  • Mixer les pois chiches, le tahini, 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, 6 cuillères à soupe de jus de citron, l’ail, le cumin et du sel jusqu’à l’obtention d’un houmous lisse.
  • Dans un bol, mélanger le concombre, les oignons rouges, les dés de tomates, le persil, la menthe le jus de citron restant, 3 cuillères d’huile d’olive, le sumac et du sel.
  • Sur 6 assiettes, étaler le houmous avec une cuillère, disposer la fattoush sur le houmous, garnir de mélasse de grenade, d’huile d’olive et de feta émiettée.
  • Servir avec les chips de pain.

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 25 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
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Bon appétit !

Comment bien choisir son tracto-tondeuse

Lorsque la superficie de votre pelouse devient trop grande, que vous avez peu de temps à consacrer à ce rituel hebdomadaire, … il n’y a pas 36 solutions.

Soit vous faites appel à un jardinier, soit vous passez au robot ou soit vous choisissez un tracto-tondeuse.

Si les robots ont le vent en poupe depuis une dizaine d’années, le tracto-tondeuse est apparu dans les années 50 aux Etats-Unis et dans les années 70 chez nous.

Voici quelques conseils d’éléments dont il faut tenir compte pour bien le choisir :

  1. La superficie

La taille du terrain est le premier critère dont il faut tenir compte puisqu’elle influencera la longueur des lames et la puissance du moteur.

Généralement, il y a quatre largeurs : 72, 84, 92 et 110 centimètres.

Plus le terrain est grand, plus il est important de prendre une largeur plus large afin de finir assez vite la tonte.

2. La pente

Une pente de 30 % est la limite au-dessus de laquelle le tracto-tondeuse va éprouver des difficultés à passer.

Ce sont des terrains assez rares mais il est important d’en tenir compte pour la puissance du moteur (13 CV ou 16 CV).

3. Le ramassage ou l’éjection

Il existe plusieurs modèles de tracto-tondeuse, soit celui avec le bac à l’arrière qui permet d’aller transporter l’herbe ailleurs.

Il y a aussi les tracto-tondeuses qui éjectent l’herbe coupée sur la pelouse.

Enfin, vous en avez où les deux possibilités existent.

4. Lame frontale ou ventrale

Avec la lame frontale, vous ne pourrez faire que du mulching (éjection de l’herbe coupée sur la pelouse).

De même, avec la lame frontale, vous aurez plus de mobilité donc idéal pour les propriétés avec pas mal d’obstacles (arbres, …).

Avec la lame ventrale, vous aurez beaucoup plus de possibilités.

5. La motorisation

Trois types de motorisation existent : essence, diesel et électrique.

Le diesel est souvent plus indiqué pour les professionnels.

Pour l’électrique, il faut faire très attention à l’autonomie.

6. Le prix

Pour un tracto-tondeuse, les prix varient énormément selon le modèle et la puissance.

Cela va de 1.990 € pour un tracto-tondeuse entrée de gamme, 2.490 € pour le premier prix avec bac et 7.500 € au maximum.

7. Le confort

Plus votre terrain est grand, plus vous resterez sur votre tracto-tondeuse longtemps.

La qualité des ressorts, du rembourrage, la présence d’accoudoirs, … sont des critères dont il faut tenir compte.

Le tracto-tondeuse a tout de même des avantages et des inconvénients.

Les avantages sont la sécurité et l’attache-remorque qui permet de transporter du matériel, du bois, … grâce à une remorque adaptée.

Les inconvénients sont les crevaisons des pneus, la batterie difficile à redémarrer à la fin de l’hiver, l’entretien annuel.

De même, le tracto-tondeuse ne convient pas à une herbe trop haute ou une herbe trop humide.

A vous de choisir lequel vous convient le mieux !

Comment apprendre à relativiser

Il est important de faire ce qui compte pour vous sans vous soucier de ce que les autres peuvent en penser.

Cela est primordial pour votre santé mentale.

Voici quelques conseils afin d’apprendre à relativiser :

  • Voir les réseaux sociaux comme une source d’inspiration en étant conscient(e) qu’on ne voit là que le résultat et non tout le stress pour y arriver.
  • Juger les autres, c’est souvent cacher de l’autocritique, de frustration ou du perfectionnisme. Cesser de juger les autres vous permettra de moins vous juger vous-même.
  • Noter chaque jour 3 choses pour lesquelles vous êtes reconnaissant(e) afin de vous concentrer sur ce qui va bien. Vous apprendrez ainsi à mieux voir le soleil parmi les nuages.
  • Ne pas placer la barre trop haut en vous comparant aux autres. Chaque personne est unique et fait comme elle peut.
  • Faire une liste des choses que vous aimeriez faire. Les surligner en 3 couleurs : vert pour ce que vous voulez y consacrer du temps, orange pour ce dont vous avez envie sans fournir trop d’efforts pour y arriver, rouge pour ce dont vous aimeriez avoir mais ce n’est pas votre rêve.
  • Revoir vos règles, les habitudes permettent d’être efficace mais parfois la routine ne correspond plus à ce qu’on aimerait.
  • Ne pas s’apitoyer sur son sort car cela n’aide personne à avancer, alors stop avec le syndrôme de Calimero.
  • Être pragmatique et prévoir à l’avance, cela évite de vous creuser la tête et cela évite beaucoup de charge mentale. De même, appliquer la règle des 5 minutes par tâches.
  • Se fixer des objectifs et y aller pas à pas afin qu’ils soient réalisables.
  • Relativiser toujours les choses en vous disant que tout ne doit pas être parfait et que cela n’est pas grave.
  • Ne plus trouver d’excuses pour faire quelque chose (manque de temps, d’argent, d’énergie pour faire du sport, …). Faire des choix est effrayant car cela implique parfois de renoncer mais on ne fait pas quelque chose par peur d’échouer.
  • Apprendre à surfer et naviguer sur les vagues de la vie, parfois tumultueuses, parfois calmes, parfois sans vent, … La vie n’est pas un long fleuve tranquille…
  • Appliquer la règle du 5-4-3-2-1 lorsque vous devez faire une tâche difficile.
  • Dire adieu à la rumination car c’est souvent à propos de choses sur lesquelles vous n’avez aucun contrôle. Apprendre à lâcher prise sur ce que vous ne pouvez pas changer est primordial.
  • Faire chaque jour quelque chose que vous n’osez pas d’habitude.

Prenez soin de vous et de votre santé mentale !

Cupcakes forêt-noire

Un délicieux dessert qui fera plaisir à coup sûr…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 270 ml de lait de soja
  • 225 gr de sucre de fleur de coco
  • 270 gr de farine sans gluten
  • 3 cuillères à soupe de levure chimique
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 100 gr de cacao en poudre
  • 175 ml de yaourt à la noix de coco
  • 190 ml d’huile de tournesol
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
  • Confiture de cerises
  • Kirsch
  • Crème épaisse
  • Cerises confites

2. Préparation

  • Dans un bol, mélanger le lait de soja, le vinaigre de cidre et réserver.
  • Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le cacao en poudre.
  • Ajouter ensuite le yaourt, l’huile, le mélange lait de soja et bien mélanger.
  • Répartir dans des moules à cupcakes.
  • Faire cuire dans un four préchauffé à 175°C pendant 25 minutes et laisser refroidir.
  • Dans un bol, mélanger la confiture de cerises et un peu de kirsch.
  • Couper le dessus des cupcakes.
  • Les remplir d’une cuillère du mélange avec la confiture.
  • Garnir les cupcakes d’une couche de crème épaisse et d’une cerise confite.

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 25 minutes

Bon appétit !

Besoin de vacances ? CANCALE ?

Cancale est situé en Bretagne dans le département d’Ille-et-Vilaine.

Cancale est réputé pour ses huîtres plates sauvages issues de bancs naturels existant en eau profonde et plus récemment (depuis 1950) pour ses huîtres creuses d’élevage.

Elle compte 5.672 habitants pour 12,61 km².

Les incontournables à visiter à Cancale sont :

  1. Le port de la Houle

Ce sont les parcs à huîtres qui font la renommée du port de la Houle !

On les voit apparaitre dès que la marée redescend.

Vous pourriez même apercevoir les marins y travailler et ramasser leur précieuse production.

Il est très fréquenté lors de la période touristique mais il accueille également tout au long de l’année le Marché aux Huîtres. Il permet aux producteurs de vendre en direct leur récolte.

Chaque année, ce sont 1500 tonnes d’huîtres plates, 3500 à 4000 tonnes d’huîtres creuses et 150 tonnes de seiches qui sont récoltées.

Ce sont les 8 navires de pêche des 8 producteurs locaux qui permettent cela et c’est eux qui vous accueillent toute l’année sur le Marché aux Huîtres…

2. La chapelle du Verger

La chapelle du Verger a été construite en l’an 1000.

Elle a depuis été restaurée 5 fois dont la dernière date du XIXème siècle et est de style néogothique.

C’est une « chapelle de la mer » adorée des Cancalais car les épouses des marins venaient s’y recueillir dans le temps.

Vous pouvez visiter la chapelle tous les jours et ainsi admirer les plaques commémoratives à l’attention des marins.

Tous les mercredis à 7h30, de mai à septembre, vous pouvez assister à la messe.

3. Le Marché aux Huîtres

Le Marché aux Huîtres est ouvert tous les jours de 09h30 à 17h30.

N’hésitez pas à les déguster sur place avec un jus de citron et un verre de vin blanc.

La tradition veut que vous remettiez la coquille vide dans l’eau, cela porte bonheur pour la production des huîtres !!!

4. L’église Saint Méen

L’église Saint Méen a été construite entre 1715 et 1727.

Trop petite, elle a été agrandie en 1875.

Depuis le 29 décembre 1982, elle est inscrite aux monuments historiques.

Sur le parvis de l’église se trouve la statue en bronze « Les laveuses d’huîtres ».

Elle représente des femmes cancalaises en train de nettoyer les huîtres car ce sont elles qui gardaient la ville pendant que les hommes partaient en mer pêcher durant des mois.

C’est un symbole pour Cancale.

5. La pointe du Grouin

Si vous êtes à la recherche d’une vue à couper le souffle, je ne peux que vous conseiller d’aller à la Pointe du Grouin.

C’est la pointe la plus au nord de Cancale qui offre une vue inédite sur la partie sud du Mont Saint-Michel.

Elle domine la mer de 40 mètres.

Dans son prolongement se trouve le Phare du Herpin.

Le nom de cette pointe se réfère à l’extrémité rocheuse comparée avec le groin d’un cochon.

Ce site accueille 600 000 visiteurs et peut grimper à un million de visiteurs les années où est donné le départ de la Route du Rhum.

C’est une réserve protégée pour les oiseaux et parfois on peut y voir des dauphins.

Peu importe le côté que vous regardez, vous ne pourrez qu’être ébahis par la beauté du paysage…

6. Le Sentier des Douaniers

Le Sentier des Douaniers est un petit chemin accessible uniquement à pied, qui longe la Côte.

Il fait 1650 km mais la plupart des randonneurs le parcourent entre le Mont Saint-Michel et Saint-Malo en passant par Cancale…

7. Un tour à bord de la Cancalaise

La Cancalaise est un voilier de pêche traditionnel qui navigue dans la baie du Mont-Saint-Michel.

Elle permet d’accueillir 24 personnes en plus de l’équipage.

Il est possible d’embarquer pour une journée en mer (09h à 17h30) pour découvrir les Iles Chausey ou pour une demi-journée (09h-12h et 14h-17h) pour découvrir la baie de Cancale.

Les plus motivés pourront participer à la manœuvre (Barrer, hisser les voiles, …)

Toutes les balades sont commentées et permettent d’en apprendre plus sur le milieu maritime environnant.

Le tarif pour une journée est :

  • Adulte et + 25 ans : 75€
    Jeune 15/25 ans : 55€
    Enfant – 15 ans : 45€
    Famille ( 2 adultes + 2 enfants) : 210€

Le tarif pour une demi-journée est :

  • Adulte et +15 ans : 42€
    Enfant- 15 ans : 20€

8. La Pointe du Hock

La pointe du Hock offre une vue magnifique sur la Côte d’Emeraude.

Elle se situe près du port de la Houle.

C’est de là que vous aurez la meilleure vue sur les parcs à huîtres, qui se devinent à marée haute et se dévoilent à marée basse.

Une crique en contrebas de la Pointe du Hock est accessible lors des marées basses.

9. La vue panoramique sur Cancale

Superbe vue sur Cancale, n’hésitez pas à vous y arrêter….

Le parking est situé Avenue Olivier Biard, 1 à Cancale.

Il peut stationner 8 véhicules gratuitement le jour (interdit de 21h à 07h).

Vous pouvez admirer la vue tout en mangeant car il y a des tables et des bancs.

Par beau temps, vous pouvez aussi admirer le Mont Saint-Michel !!!

10. La maison de Jeanne Jugan

Jeanne Jugan est née le 25 octobre 1792 dans cette maison.

Elle a fondé en 1839 la Congrégation des Petites Soeurs des Pauvres au service des personnes âgées.

Vous pouvez visiter gratuitement la maison qui abrite encore des meubles d’époque…

Une ville à visiter absolument une fois dans votre vie !!!

Pasta pistache

Un délicieux repas prêt en 15 minutes…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 600 gr de penne
  • 180 gr de pistaches
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron
  • 5 cuillères à soupe d’eau
  • 30 gr de basilic frais
  • 300 ml de crème entière
  • 75 gr de parmesan râpé
  • Sel

2. Préparation

  • Peler les pistaches.
  • Eplucher et hacher finement l’ail.
  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les penne selon les instructions figurant sur l’emballage.
  • Mixer les pistaches, l’ail, le jus et le zeste du citron, l’eau, un peu de basilic et du sel jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  • Ajouter la crème et bien mélanger.
  • Garder 75 ml d’eau de cuisson.
  • Egoutter les penne.
  • Mélanger la sauce aux pistaches avec les penne et l’eau de cuisson.
  • Ajouter le parmesan et des feuilles de basilic.

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 15 minutes

Bon appétit !

Comment aménager un jardin japonais

Le printemps est là et avec lui, vient l’envie d’aménager son extérieur…

Alors, pourquoi pas créer un espace de calme, de sérénité voire de méditation avec un jardin japonais.

Voici quelques composants clés pour un jardin japonais parfait :

  1. Les végétaux

Ils apportent une belle palette de couleurs à l’ensemble.

Ne pas hésiter à faire une taille régulière afin de ne pas avoir d’arbres ou de végétaux trop grands.

Il est préférable d’utiliser de la mousse plutôt que du gazon.

Pour le type de plantes, il est primordial d’utiliser des plantes d’origine japonaise comme le cerisier ou érable du Japon, anémone du Japon, les hostas, la sajine, …

2. L’eau

Dans tous les jardins japonais, l’eau est partout car elle est une métaphore de la vie et son trajet.

Elle doit suivre la trajectoire du soleil, d’est en ouest.

Elle éloigne aussi les forces du mal.

Vous pouvez mettre dans la mare des animaux (tortues, carpes koï, …) et des plantes comme des nénuphars.

3. Le torii

Le torii est un portique en bois qui symbolise l’entrée dans un lieu sacré.

Lorsque vous avez franchi cet endroit, vous entrez dans le royaume des dieux.

C’est aussi à ce moment-là que vous entrez en méditation et en connexion avec ce jardin qui vous entoure.

4. Les objets

Quelques objets peuvent parsemer le jardin japonais.

On peut y mettre des lanternes, des petites statues de lion, mais aussi divers récipients.

A l’entrée, on peut y mettre quelque chose pour y déposer les armes ou pour se purifier.

Il est primordial de mettre un dernier récipient afin d’y déposer les déchets de la cérémonie du thé.

Pour les chemins, ne pas hésiter des pas japonais.

5. Le bambou

L’utilisation du bambou est récurrente dans l’agencement des jardins japonais.

Il peut servir pour ceinturer des petits espaces, pour servir de palissade ou encore sous forme de tuyaux amenant l’eau d’un endroit à l’autre.

Une haie en bambou peut se suffire à elle-même comme elle peut être recouverte par un autre végétal, comme une vigne.

6. Le tsukubaï

Le tsukubaï est un bassin qui permet de se purifier les mains et la bouche avant la cérémonie du thé.

Cela précède la maison de thé en bois.

Elle est utilisée pour méditer, pour se détendre ou pour la cérémonie du thé qui est un moment d’échanges fort codifié.

Le jardin japonais est composé de minéraux, de végétaux, d’eau, de chemins, de bois et d’éléments décoratifs.

Bonne création de votre jardin japonais !

Comment gérer le micro-cheating

Micro-cheating, en français micro-tromperie, est un terme qui a fait son apparition ces dernières années.

Des années durant lesquelles nos smartphones ont pris une place importante dans nos vies.

Envoyer régulièrement des cœurs sous les selfies des collègues, cacher votre statut relationnel sur les réseaux sociaux, consulter chaque jour le compte Instagram d’un(e) ex, …sont des signes inquiétants.

En effet, le micro-cheating est une infidélité émotionnelle sans contact physique.

Il s’agit de petits actes innocents (Photo provocante, …), un commentaire dragueur, rien de grave pour vous mais qui peut être vécu comme une trahison par votre partenaire.

Voici quelques conseils pour gérer au mieux le micro-cheating :

  • Reconnaître les signes : Le micro-cheating peut inclure flirter, envoyer des messages ambigus, ou cacher des conversations.
  • Dialoguer calmement : Choisir un moment propice pour parler sans accuser, en exprimant vos sentiments avec des « je » (ex : « Je me sens mal à l’aise quand tu fais ceci, quand tu dis cela, … »).
  • Clarifier les limites : Définir avec votre partenaire ce qui est acceptable ou non pour chacun, car les perceptions varient.
  • Explorer les manques : Se demander si l’acte comble un manque de séduction, d’attention, ou simplement à se rassurer sur son propre pouvoir.
  • Analyser la dynamique du couple : Le micro-cheating peut être un signal d’alarme d’un désintérêt ou d’une distance qui s’installe.
  • Augmenter la transparence : Être plus ouverts l’un envers l’autre.
  • Créer une nouvelle séduction : Mettre en place une dynamique de séduction au sein du couple (sorties, compliments, affection) pour réactiver l’intérêt.
  • Affronter ses torts (si nécessaire) : Si l’un des partenaires est l’auteur, il doit reconnaître sa part de responsabilité et travailler sur sa culpabilité. 
  • Thérapie de couple : Si la situation est difficile à gérer, un professionnel peut aider à rétablir la communication et la confiance.
  • Ne pas fuir : Éviter la situation peut avoir des conséquences négatives, affronter le problème est préférable.

En résumé, le micro-cheating est un signal qu’il faut écouter, une communication honnête et des efforts pour reconnecter le couple sont essentiels pour le gérer au mieux.

Prenez soin de vous et de votre couple !

Perche au vin blanc parfumé au fenouil et orange

Une délicieuse recette de poisson d’eau douce…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 12 filets de perches
  • 30 cl de vin blanc
  • 2 fenouils
  • 3 feuilles de laurier
  • 3 feuilles de sauge
  • 12 grains de poivre
  • 6 cl de vinaigre
  • 3 oranges
  • 2 citrons
  • Safran
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Prélever le zeste des oranges.
  • Prélever le zeste des citrons.
  • Emincer le fenouil.
  • Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faire revenir les filets de perche pendant 3 minutes de chaque côté et les réserver.
  • Dans une casserole, verser le vin blanc, le vinaigre, le jus des oranges et des citrons, le fenouil, le zeste des oranges, le safran, le laurier, la sauge et le poivre.
  • Porter à ébullition et laisser cuire pendant 20 minutes.
  • Verser cette préparation sur les perches et laisser infuser 20 minutes avant de pouvoir les déguter.

Avec de bonnes frites maison, un régal !!!

3. Infos pratiques

  • Budget : Moyen
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 25 minutes

Bon appétit !