Besoin de vacances ? NOUMEA ?

Nouméa est la capitale de la Nouvelle-Calédonie, un archipel du Pacifique Sud et territoire français d’outre-mer.

Elle offre une qualité de vie exceptionnelle avec un climat idéal tout au long de l’année, un faible taux de criminalité et une culture favorisant l’équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.

Elle compte 94.285 habitants pour 45 km².

Les incontournables à visiter à Nouméa sont :

  1. Cathédrale Saint-Joseph

Sur la colline juste au-dessus du centre-ville, cette cathédrale a été bâtie par des forçats en 1888.

Elle tient son nom de Joseph, époux de la Vierge Marie.

Elle est bénie le 26 octobre 1890 par le père Xavier Montrouzier.

Il s’agit d’un édifice religieux suivant un plan en croix latine long de 56 m et avec un transept large de 36 m.

Haut de 15,5 m, le bâtiment comprend, de part et d’autre du porche, de deux tours de 25 m avec des balustrades en pierre au sommet.

Le grand lustre du plafond a été réalisé à base de feuilles de nickel.

On peut noter comme autres éléments de décoration les grands bénitiers, les boiseries en tamanou dont sont notamment sculptées les deux colonnes de l’entrée, le grand orgue, les gravures délicates qui ornent le confessionnal ainsi que l’autel.

A l’extérieur trône une grande statue de Notre Dame des flots.

Le monument a subi ces dernières années des rénovations plus particulièrement sur son clocher dans lequel le carillon ne pouvait plus retentir suite à une défaillance technique.

Celui-ci a donc pu reprendre du service lors du réveillon de Noël 2015 pour la plus grande joie des habitants.

Elle a été classée aux Monuments historiques le 20 août 1992, en raison de sa vue, mais aussi de son architecture qui rappelle certaines cathédrales d’Amérique latine.

L’adresse est : rue Frédéric Surleau, 3.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

2. Le château Hagen

Niché au cœur d’un magnifique parc, ce bâtiment colonial du XIXème siècle offre une expérience unique.

Découvrez l’histoire de la Nouvelle-Calédonie à travers ses expositions culturelles et artistiques.

Flânez dans les jardins verdoyants et admirez les plantes tropicales.

Profitez également des nombreuses activités proposées, telles que des événements culturels, pièces de théâtre, concerts et danse.

Le site dit du Château Hagen se compose des éléments suivants :

  • La maison Banian, de 350 m2, qui constitue le bâtiment principal
  • La maison Taragnat
  • Les écuries
  • L’espace paysager, lui-même composé d’un parc ornemental, d’un jardin vivrier, de plateformes d’exposition et d’un amphithéâtre.

L’adresse est : rue du Révérend-Père-Roman.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

3. Le fort Téréka

Le fort Téréka est installé en 1877 dans un contexte de guerre franco-allemande.

La batterie est équipée de quatre canons de 138,6 mm pivotants sur rail.

Le site comprend des plateformes, une poudrière, un ponceau, des glacis, des fosses et une longue galerie souterraine qui rejoint le chemin près de l’ancien logement du gardien.

Il sera désarmé en 1906 après une décision de réduction des effectifs militaires en Nouvelle-Calédonie, prise par le Ministère des colonies.

Il est classé monument historique en 1978 et offre la possibilité, pour les adeptes d’escalade, de pratiquer sur des voies naturelles avec une superbe vue sur le lagon.

L’adresse est : piste du fort Téréka.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

4. Le musée de la ville

Le bâtiment de style colonial a été construit en 1874 pour y loger la première banque de Nouvelle-Calédonie.

Celle-ci fait faillite en 1877 et la municipalité de Nouméa achète la bâtisse afin d’y abriter « temporairement » l’hôtel de ville…

Cela durera jusqu’en 1975, date à laquelle la mairie s’installe dans les bâtiments que nous connaissons aujourd’hui, rue Mangin.

Le musée, ouvert depuis 1996, permet aux visiteurs de découvrir l’histoire de la Nouvelle-Calédonie et le passé de la ville de Nouméa.

À ne pas manquer à l’arrière du musée, le jardin et son parcours botanique des essences des jardins nouméens des années 1900 .

L’adresse est : rue Jean Jaurès, 39.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 18 ans, 300 F (+/- 2,50 €) pour les 19 – 59 ans et 100 F (+/- 0,85 €) à partir de 60 ans.

5. Le parc zoologique et forestier Michel Corbasson

En plein cœur de Nouméa, venez découvrir cette véritable vitrine de la faune et la flore locales.

Le parc de 36 hectares a été créé en 1962 afin de garantir la protection d’une des dernières parcelles de forêt sèche de la ville de Nouméa

C’est à la fois un parc animalier, un jardin botanique et un parc naturel qui conserve une jolie forêt sèche en pleine ville.

Idéalement situé, vous pourrez découvrir des animaux endémiques à la Nouvelle-Calédonie ainsi que leur évolution au sein de leur milieu naturel.

L’adresse est : rue Teyssandier de Laubarède, 62.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 6 ans, 300 F (+/ 2,50 €) pour les 6 – 17 ans, 600 F (+/- 5 €) pour les 18 – 59 ans et 300 F (+/- 2,50 €) à partir de 60 ans.

Sans oublier :

  • Église de l’Espérance
  • Église du Bon Pasteur
  • Église du Vœu
  • Église Sainte-Anne
  • Église Saint-Jean-Baptiste
  • Église Saint-Michel de Montravel
  • Vieux Temple protestant
  • La place des Cocotiers
  • L’aquarium des lagons
  • Les vestiges du bagne
  • Le phare Amédée
  • Le port
  • La plage de l’Anse-Vata
  • La plage de la baie des citrons
  • La plage du Méridien

De quoi passer de très belles vacances !

Légumes à l’ail à la vietnamienne

Avec cette recette vietnamienne, cuisiner exotique est facile…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 2 courgettes
  • 150 gr de bimi
  • 6 gousses d’ail
  • 150 gr d’okra
  • 150 gr d’haricots verts
  • 150 ml d’huile de colza
  • 2 cuillères à soupe de flocons de piment
  • 2 cuillères à soupe d’huile de chili crispy
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 3 cuillères à café de tofu fermenté
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sucre de canne
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

2. Préparation

  • Laver et couper les courgettes en tranches de 0,5 cm.
  • Eplucher et couper l’ail en tranches.
  • Retirer les tiges et couper en 2 les okras.
  • Dans un bol, mélanger le tofu, la sauce soja, le sucre de canne et le vinaigre de cidre.
  • Dans un wok, faire chauffer l’huile de colza.
  • Ajouter les courgettes, le bimi et laisser cuire pendant 4 minutes.
  • Ajouter l’ail et laisser cuire pendant 2 minutes.
  • Ajouter les okras et les haricots pendant 6 minutes.
  • Verser la sauce sur les légumes et laisser cuire encore 4 minutes.
  • Ajouter les flocons de piment, l’huile de chili crispy et les câpres.

3. Infos pratiques

  • Budget : Budget moyen
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 20 minutes

Bon appétit !

Comment bien chiner en deuxième main

Pourquoi acheter du neuf quand on peut tout trouver en deuxième main ?

Tout peut se recycler, que ce soient les objets ou les vêtements…

Voici quelques conseils afin de vous aider à bien chiner :

  • Comme c’est la loi du « premier arrivé, premier servi », mieux vaut arriver très tôt afin de prospecter à votre aise et faire de bonnes affaires.
  • Prendre le temps en regardant partout, en tâtant les tissus et en fouillant, vous trouverez des pépites.
  • Ne pas abandonner, ce n’est pas parce que vous ne trouvez pas votre bonheur dans un magasin de seconde main ou sur une brocante que ce ne sera pas le cas ailleurs.
  • Ne pas acheter pour acheter, ce n’est jamais une bonne idée même si c’est bon pour l’environnement et le portefeuille.
  • Ne pas hésiter si vous voyez quelque chose qui vous plait car il ne sera peut-être plus disponible après.
  • Réfléchir à ce que vous allez faire de l’objet et combien cela vous coûtera pour le restaurer.
  • Réinventer le style de votre intérieur, ce n’est pas parce que vous avez acheté une commode sixties que tout votre intérieur doit être inspiré de cette époque.
  • Combiner des éléments anciens avec des nouveaux, cela fonctionne parfaitement.
  • Ne pas hésiter à parcourir des plateformes comme Vinted, Marketplace et 2ememain.be et à rentrer dans une friperie.
  • Revendre ce qui ne vous plait plus ou que vous n’utilisez plus afin de pouvoir acheter d’autres choses.

Bon shopping !

Quelles plantes font du bien à notre santé

Certaines plantes ont des bienfaits reconnus pour apaiser, digérer et calmer les douleurs.

Les consommer en tisane est l’un des moyens les plus simples et les plus agréables pour bénéficier de leurs bienfaits.

Voici quelques conseils de plantes bien-être :

  1. La passiflore

Elle permet de réduire les effets du stress, les spasmes intestinaux, l’insomnie, les palpitations, la toux et l’asthme.

Pour la consommer, il suffit de récolter les fleurs, tiges et feuilles de juin à octobre et les laisser sécher.

Ensuite, mettre une cuillère à café dans une tasse d’eau bouillante.

Vous pouvez boire jusqu’à 4 tisanes par jour pour réduire l’anxiété et aider à l’endormissement.

2. Le tilleul

Il favorise le sommeil et soulage les tensions nerveuses.

Pour le consommer, il suffit de récolter les fleurs et les jeunes feuilles qui les entourent au printemps.

Ensuite, les étaler sur un linge au soleil pour les faire sécher puis les conserver dans une boîte fermée.

Enfin, mettre une cuillère à soupe dans un litre d’eau bouillante, laisser infuser pendant 5 minutes puis filtrer.

Vous pouvez boire jusqu’à 4 tisanes par jour.

3. Le basilic

Il permet de traiter les ballonnements, les flatulences, les aigreurs d’estomac et aussi soulager la nausée.

Il peut être consommé frais ou utiliser ses feuilles séchées.

Mettre une cuillère à soupe de feuilles fraiches ou séchées dans un litre d’eau bouillante.

Vous pouvez boire plusieurs tisanes par jour, notamment après les repas pour stimuler la digestion.

4. La grande camomille

Elle est reconnue pour ses effets bénéfiques en prévention de la migraine.

En effet, elle inhibe la libération de sérotonine, responsable de la contraction et de la dilatation des petits vaisseaux pendant les crises de migraine.

Pour la consommer, il suffit de récolter les fleurs pour les faire sécher et ensuite les utiliser en infusion.

Mettre une cuillère à café par tasse, deux fois par jour, en cure de deux mois au minimum.

Attention, cette plante est déconseillée aux femmes enceintes.

5. L’hibiscus

Etant riche en vitamine C, il entretient la vitalité et renforce les défenses naturelles de l’organisme.

Il est facile d’acheter ses fleurs séchées en boutique bio ou en parapharmacie.

Faire infuser une cuillère à soupe dans un litre d’eau bouillante pendant 5 minutes.

Au vu de son aspect tonifiant, mieux vaut éviter de déguster cette tisane après 16 h.

Attention, cette plante est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes.

6. Le thé vert

Il permet de lutter contre la fatigue.

Il est riche en vitamine C et contient peu de caféine, son effet est donc plus lent mais plus durable que celui du café.

Il est préférable de le consommer en feuilles séchées.

Faire infuser une cuillère à soupe de feuilles séchées dans un litre d’eau bouillante pendant 5 minutes.

Petit conseil, il faut éviter d’en boire après 16 h.

7. Le romarin

Il permet de calmer les douleurs abdominales et les ballonnements, de mieux digérer les graisses.

On peut le consommer frais ou séché.

Faire infuser 1/2 cuillère à café de feuilles fraîches ou sèches dans une tasse d’eau pendant 10 minutes.

Comme le romarin est un tonifiant, mieux vaut en boire en petite quantité et durant la journée sauf en cas de dîner particulièrement copieux.

Prenez soin de vous !

Crêpes aux flocons d’avoine

Une délicieuse recette pour le petit-déjeuner…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 300 gr de flocons d’avoine
  • 600 ml de lait végétal
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à café d’huile végétale
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • 3 pincées de sel
  • 3 cuillères à café de vanille

2. Préparation

  • Dans un blender, réduire les flocons d’avoine en poudre.
  • Dans un bol, mélanger les flocons mixés, la levure et le sel.
  • Incorporer les oeufs, le lait et l’huile et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
  • Dans une huile légèrement huilée, verser une petite louche de pâte pour obtenir une crêpe fine.
  • Les faire cuire environ 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

A déguster avec des fruits frais, du miel, du sirop d’érable, de chocolat liquide, de confiture selon vos envies…

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 42 minutes

Bon appétit !

Besoin de vacances ? MATA-UTU ?

Mata Utu est la capitale de l’archipel français Wallis-et-Futuna.

Mata-Utu bénéficie d’un climat équatorial, qui est un type de climat tropical.

Il s’agit, plus précisément, d’un climat équatorial avec des pluies abondantes et une température constante tout le long de l’année.

La température maximale à Mata-utu est en moyenne de 29°C sur l’année (de 28°C en août à 30°C en mars).

Il pleut 4.200 mm sur l’année, avec un minimum de 166 mm en juillet et un maximum de 657mm en février.

Le climat est correct pour partir en voyage à Mata-Utu de mars à novembre, mais la météo est vraiment agréable de juin à septembre.

La température de l’eau est convenable toute l’année pour la baignade.

Elle compte 1.029 habitants pour 75,6 km².

Les incontournables à visiter à Mata-Utu sont :

  1. La cathédrale Notre-Dame-de-l’Assomption

L’église est construite au XIXème siècle sous l’impulsion de la reine Amelia Tokagahahau Aliki convertie au catholicisme, avant d’être érigée en cathédrale en 1935.

Elle est reconstruite à partir du 28 janvier 1952, sous la direction du révérend père Petelo Hamale, jusqu’à la bénédiction solennelle de fin de travaux, le 13 août 1959, par Alexandre Poncet.

Elle mesure 60 m de long, 20 m de large et 20 m de hauteur.

Elle est construite en pierre dont une partie sont des pierres volcanique provenant de l’île.

En 1971, la réfection de sa toiture mobilise la population dans un chantier collectif.

Elle porte les insignes royaux de Wallis, un croisement de Malte entre ses tours.

Elle abrite notamment la sépulture des rois coutumiers de Uvea.

L’adresse est : Place Sagato-Soane.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

2. Le Palais Royal d’Uvea

La construction du Palais royal débuta en 1876 sous la direction de Jean-Joseph David et s’acheva pendant le règne de la reine Amelia Tokagahahau Aliki.

Il sert de résidence au Lavelua, le roi traditionnel d’Uvea.

Il accueille la plupart des cérémonies officielles et traditionnelles, comme l’intronisation d’un nouveau Lavelua, la fête du territoire, la cérémonie du 14 Juillet, …

Lors des cérémonies coutumières comme le katoaga, les différentes autorités du territoire (Lavelua et chefs coutumiers, évêque, administrateur supérieur…) sont assis devant le palais royal.

Construit en pierre, le palais comporte un étage et une véranda.

Les jardins du palais sont situés près de la cathédrale Notre-Dame-de-l’Assomption.

L’adresse est : Place Sagato-Soane.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

3. Le Uvea Museum Association

Le musée a été fondé par Eric Pambrun et Christophe Laurent en 2006.

Il relate l’histoire de Wallis-et-Futuna pendant la Seconde Guerre mondiale.

Il présente des expositions d’outils traditionnels, de documents historiques et de photographies documentant le développement de la société wallisienne.

La collection comprend notamment le premier film 16 mm tourné sur l’île, qui enregistre une danse faka Niutao en 1943.

Plusieurs objets de la collection ont été donnés par des vétérans américains qui ont servi à Wallis.

De même qu’une bouteille de Coca-Cola de 1942 abandonnée par les troupes américaines lors de leur occupation de l’île.

Les visites se font uniquement sur rendez-vous.

L’adresse est : RT 3.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 6 ans, 500 XPF (+/- 4,20 €) pour les 6 – 18 ans et 1000 XPF (+/- 8,40 €) à partir de 19 ans.

4. Le fort Talietumu

Le fort de Talietumu est situé à environ 9 km au sud-ouest de la capitale Mata-Utu.

Le fort, construit vers 1450 lors de l’expansion de l’empire Tu’i Tonga, était le dernier bastion des Tongiens sur Uvea jusqu’à leur défaite.

Cette structure aurait été érigée par la famille Ha’avakatolo sous le règne du hau Ga’asialili.

Toute la forteresse est entourée d’un solide mur défensif construit en basalte avec plusieurs entrées.

À l’intérieur du fort, il y a quelques bâtiments et structures préservés, des pelouses et la plate-forme centrale surélevée appelée Talietumu (Lieu sacré).

La plate-forme est de forme circulaire prolongée sur une base de palissade circulaire.

Des passerelles surélevées pavées de pierre partent du mala’e (Lieu sacré) et rayonnent vers l’extérieur depuis l’intérieur du fort.

L’adresse est : MQ7R+88P à 98600 Halalo.

Le prix d’entrée est gratuit pour tout le monde.

5. Le mont Lulu Fakahega

Il est situé à environ 4 kilomètres à l’ouest de Mata-Utu.

Il s’agit d’un cône volcanique de 2 kilomètres de diamètre avec un petit cratère profond, et il est surmonté d’une petite chapelle.

Son altitude est de 151 mètres, ce qui en fait le point le plus élevé de l’île.

Un sentier pédestre permet de descendre du mont vers la mer.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

Sans oublier :

  • Le lac Lalolalole
  • Le site de Kanahe
  • L’Église de Lausikula
  • La Chapelle de Vaimalau
  • Le Mont Carmelle
  • La plage de Vailala
  • La plage de Lano

De quoi passer de très belles vacances !

Omelette marbrée

Une recette venue tout droit de l’Asie et du Moyen-Orient.

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 12 oeufs
  • 3 piments rouges
  • 8 cuillères à soupe de sauce de poisson végétarienne
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de sel
  • 6 cuillères à soupe d’huile de colza

2. Préparation

  • Couper en rondelles très fines les piments rouges.
  • Dans un bol, mélanger les piments, 6 cuillères à soupe de sauce de poisson, le jus de citron et réserver.
  • Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le reste de la sauce poisson, le sel et fouetter délicatement les blancs et les jaunes jusqu’à l’obtention d’un mélange marbré.
  • Dans une poêle, verser l’huile de colza.
  • Ajouter les oeufs et mélanger vers le centre dans le sens des aiguilles d’une montre.
  • Mettre le couvercle sur la poêle et laisser cuire la surface de l’omelette pendant 30 secondes.
  • Couper l’omelette en quartiers.

Servir avec du riz, le nam pla (sauce poisson et piments) et de la mayonnaise, un régal !

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 10 minutes

Bon appétit !

Comment consommer les superaliments à la mode

Les superaliments sont des aliments concentrant un haut potentiel nutritionnel (riches en antioxydants, en vitamines, en fer, en potassium, …) et aucun apport négatif.

Voici quelques superaliments à la mode : algues, graines, fruits secs, baies de goji, myrtilles, curcuma, grenade, épinards, …

Ils sont bons pour la santé mais attention à l’excès de consommation.

En effet, on peut en venir à ingérer un excès de ce qu’ils nous apportent mais également entraîner un effet de halo, en conférant à des aliments des vertus miracles en ayant une vision erronée de sa qualité nutritionnelle réelle.

Il est important de manger équilibré en suivant la pyramide alimentaire afin d’avoir tous les apports dont notre corps a besoin.

Pour ne manquer de rien, voici quelques conseils dont votre corps aura besoin :

  • Des antioxydants : vous en trouverez dans les graines, le curcuma, les myrtilles, le miel, le thé vert, les fruits à coque, …
  • Des Oméga 3 : dans des graines, des oléagineux, des baies d’acai, …
  • Du fer : dans les épinards, les lentilles, les légumineuses, la viande, …
  • Du calcium : dans les graines de sésame, les produits laitiers, le chou frisé, …
  • Des antibactériens : dans le miel, l’ail, les oignons, les échalotes, …
  • Des protéines : dans la viande, les oeufs, les fruits à coque, …

Le plus important n’est pas de suivre des régimes alimentaires précis ou de manger tel ou tel aliment en abondance, mais simplement de s’assurer que chaque groupe de la pyramide alimentaire soit respecté.

Prenez soin de vous et de votre alimentation !

Comment continuer à faire du sport durant la grossesse

Vous êtes enceinte et pensez arrêter le sport et ne pas faire d’effort physique ?

Cela est une idée reçue car pratiquer une activité sportive est essentiel pour être en bonne santé, que l’on soit enceinte ou non.

Bien sûr, la pratique du sport doit être adaptée.

Par exemple, après le premier trimestre, il faut absolument arrêter les sports de contact d’équipe pouvant causer des chutes ou des chocs et entraîner des complications.

De même, il est déconseillé de faire un sport qui fait pression sur le périnée comme la gymnastique ou la course à pied.

Mais beaucoup d’autres sports peuvent être adaptés à la grossesse.

Mais il ne faut pas le faire seule, n’hésitez pas à demander à une coach qualifiée pour vous y aider.

Le plus important est de protéger votre santé et celle de bébé.

En effet, il est important que votre rythme cardiaque et votre respiration restent constants au maximum pour éviter une surcharge du système cardiovasculaire qui peut réduire l’apport en oxygène au foetus.

Voici quelques disciplines conseillées durant votre grossesse :

  • La natation : C’est LE sport numéro 1 recommandé pendant la grossesse car elle sollicite tout le corps sans mettre de pression sur les articulations. De même, l’eau soutient le poids du corps rendant les mouvements plus confortables. Elle peut aussi aider à soulager les douleurs lombaires.
  • La marche : Elle permet d’améliorer la circulation, maintenir la forme physique et gérer le poids. Elle permet aussi d’apprivoiser son corps et son équilibre tout en s’aérant.
  • Le yoga et pilates : Ces deux pratiques sont bénéfiques pendant la grossesse et font partie des préparations à l’accouchement. Elles renforcent les muscles du plancher pelvien, améliorent la posture et la force, aident à gérer les douleurs lombaires et favorisent la respiration, la relaxation, le bien-être mental et physique.
  • Le renforcement musculaire : Cela permet de travailler sur la souplesse et l’équilibre.

En préparant le corps et en étant en forme, on lui permet de mieux récupérer après l’accouchement et de mieux vivre la grossesse.

Prenez soin de vous et de votre corps durant la grossesse !

Naan au chutney mangue-citron

Une délicieuse recette asiatique…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 6 naans
  • 5 cuillères à soupe de chutney de mangue
  • 1 chou rouge de 500 gr
  • 3 citrons verts
  • 3 gousses d’ail
  • 45 gr de menthe
  • 8 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 8 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 2 cuillères à soupe de farine de pois chiche
  • 2 cuillères à soupe d’huile de colza
  • Sel
  • 750 gr de paneer

2. Préparation

  • Hacher le chou rouge.
  • Couper le paneer en dés.
  • Eplucher et hacher finement l’ail.
  • Dans un bol, mélanger le yaourt, la mayonnaise, la poudre de curry et 1,5 cuillère à soupe de chutney de mangue.
  • Dans un autre bol, mélanger le chou rouge avec une cuillère à café de sel.
  • Dans un troisième bol, mélanger le jus de citron, le reste de chutney de mangue, l’ail, la farine de pois chiche, 2 cuillères à café de sel et 5 cuillères à soupe d’eau.
  • Faire cuire les dés de paneer pendant 8 minutes dans une poêle huilée en remuant régulièrement.
  • Ajouter le mélange chutney-jus de citron et laisser cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que les dés de paneer soient enrobés et bien collants.
  • Réchauffer les naans au micro-ondes.
  • Les tartiner de mayonnaise au curry, ajouter le chou rouge, déposer le paneer et parsemer de feuilles de menthe.
  • Presser un peu de jus citron vert, enrouler les pains et savourer.

3. Infos pratiques

  • Budget : Moyen
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 15 minutes

Bon appétit !