Flan mexicain

Un dessert super bon et facile à faire.

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 450 ml de lait
  • 90 ml d’eau
  • 75 gr de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • 1 boite d’ananas en tranches

2. Préparation

  • Egoutter les tranches d’ananas.
  • Les placer au fond de 6 ramequins.
  • Faire bouillir l’eau et le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’un caramel blond.
  • Verser le caramel sur les tranches d’ananas.
  • Faire chauffer le lait.
  • Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre vanillé.
  • Verser le lait chaud dedans en remuant.
  • Remplir les ramequins.
  • Les faire cuire dans four préchauffé à 160°C (Thermostat 3) au bain-marie pendant 1h.
  • Laisser refroidir et renverser les flans sur les assiettes.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 1 h 30 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Envie de partir skier ? VERBIER ?

La station est située en Suisse, il s’agit d’une station de sports d’hiver du Valais situé dans la commune de Bagnes.

Ici, ce sont 37 pistes offrants 177 km de domaine skiable.

Au sommet, on se retrouve à 3.330 m d’altitude avec un dénivelé de 1.830 m.

1. Comment y arriver ?

Il y a 6 façons d’aller de Bruxelles à Verbier :

  • En train (2 changements)
  • En bus (1 changement)
  • En bus de nuit (1 changement)
  • En avion jusqu’à Genève
  • En avion jusqu’à Zurich
  • En voiture

2. Où loger ?

3. Où manger ?

4. Où skier ?

Juchée sur un plateau ensoleillé au cœur des montagnes à 1500m d’altitude, la station de Verbier a su mélanger le charme d’un village alpin avec les besoins d’une station de ski moderne et huppée.

Le site de Verbier s’étend sur un magnifique plateau ensoleillé qui s’ouvre sur un panorama alpin aux sommets majestueux.

Grâce à ses constructions de style chalet, la station de Verbier a le charme d’un grand village alpin en parfaite harmonie avec son environnement naturel.

Le Mont-Fort, point culminant du domaine skiable (3’330 m), offre un panorama sur les Combins, le Cervin et le Mont Blanc .

Paradis du freeride, la station de ski de Verbier est une des étapes incontournables des skieurs et snowboarders du monde entier.

5. Où louer des skis ?

Les cours de ski coûtent +/- 240 € (session privée de 2 h) et +/- 30 € par personne supplémentaire.

6. Renseignements divers

  • Devise : Francs suisses (1 franc suisse équivaut à 1,06 €)
  • Langues parlées : Anglais, Français, Allemand.

La Suisse est une destination chère et Verbier ne fait pas exception.

Vous aurez ainsi tous les renseignements pour préparer vos vacances au ski…

Cocotte de saumon à la brésilienne

Une recette délicieuse facile et rapide à faire

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 900 gr de filet de saumon
  • 210 gr de maïs en boite
  • 2 oignons doux
  • 3 gousses d’ail
  • 1 piment rouge
  • 2 poivrons rouge
  • 2 poivrons jaune
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 2 cuillères à café de coriandre en poudre
  • 2 cuillères à café de cumin en poudre
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 600 gr de tomates pelées en dés
  • 40 cl de bouillon de poulet
  • 60 cl de lait de coco
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 poignée de coriandre fraîche
  • 2 citrons vert
  • Sel

2. Préparation

  • Eplucher et couper en lanières les oignons doux.
  • Eplucher et presser l’ail.
  • Hacher et épépiner le piment.
  • Couper les poivrons en lanières.
  • Couper le saumon en dés de 3 à 4 cm.
  • Dans une cocotte huilée, faire revenir les oignons, l’ail et les épices en poudre.
  • Ajouter les lanières de poivron, le piment et remuer pendant 2 minutes.
  • Ajouter les dés de tomates, le bouillon de poulet et laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
  • Ajouter le lait de coco, la sauce soja et laisser mijoter 10 minutes.
  • Ajouter le maïs, les dés de saumon et laisser mijoter 3 minutes.
  • Assaisonner avec le jus d’un citron vert.
  • Ciseler la coriandre.
  • Décorer avec la coriandre.
  • Servir avec un quartier de citron vert.

Petit conseil : Avec du riz, un régal !

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Comment rendre heureux un lapin ?

Vous souhaitez adopter un lapin mais vous ne savez pas que faire pour qu’il soit épanoui au sein de votre foyer ?

Les lapins sont des animaux de compagnie adorables qui peuvent apporter beaucoup de joie.

La durée de vie d’un lapin est de 5 à 10 ans.

Voici quelques conseils pour vous aider à le rendre heureux :

  1. Lui offrir un espace confortable

Le bonheur du lapin est de pouvoir interagir avec les membres de la famille.

Pour cela, rien de plus simple :

  • L’enfermer dans une cage assez grande quand vous n’êtes pas là.
  • Le lâcher sous votre surveillance.
  • Installer quelques tapis au sol car il n’aime pas circuler sur du carrelage.
  • Prévoir un bac avec du substrat naturel en-dessous du râtelier à foin car il fait essentiellement ses besoins en mangeant son foin.

2. Le nourrir correctement

L’alimentation est très importante pour le lapin car il passe une grande partie de sa journée à manger du foin et des végétaux (endives, salades, mâches, …).

La nourriture lui permet de lutter contre l’ennui.

Il aime aussi les fleurs et plantes séchées car ce sont des friandises idéales pour lui (Pétales de rose, ortie, pissenlit, …).

En ce qui concerne les carottes, il faut lui en donner mais avec parcimonie car c’est un aliment sucré et très riche.

Quant aux granulés, s’il faut en laisser à disposition des petits jusqu’à six mois, une fois adulte, mieux vaut lui en donner en petite quantité comme friandise.

Par contre, ne pas lui donner de pain ou de biscottes car ce n’est pas bon pour son transit.

3. Lui prendre un camarade

Le lapin est un animal très joueur qui aime beaucoup les contacts sociaux.

Être avec un autre congénère le fera jouer et évoluer plus rapidement.

Mieux vaut éviter deux mâles ou deux femelles.

Si vous n’avez pas la possibilité d’en prendre deux, pas de soucis, il suffit d’être à son écoute, de jouer et de partager des moments avec lui.

4. En prendre soin en famille

Le lapin adore les câlins et être au centre de l’attention.

Apprendre à votre enfant comment faire avec votre animal de compagnie lui permettra d’avoir une bonne relation avec lui et à vous de vous soulager un peu.

Par contre, ne jamais laisser seul un enfant de moins de 5 ans avec votre lapin car celui-ci pourrait sortir ses griffes si votre enfant a des gestes trop brusques envers lui.

Si votre lapin tape des pattes, il est temps de le laisser tranquille, car cela exprime son agacement et le désir d’avoir la paix.

Vous saurez maintenant comment rendre heureux un lapin…

Quels aliments boostent le cerveau ?

L’influence de la nourriture sur notre cerveau est importante.

En effet, c’est en mangeant que nous acquérons les briques de la construction de notre cerveau et le carburant de notre métabolisme énergétique.

Une alimentation adéquate a de multiples retombées en matière de bien-être, de santé mentale et de performances cognitives.

Et cela commence dès le stade fœtal.

En effet, les nutriments clés sont essentiel pour que le cerveau se développe car les carences favorisent au contraire des troubles comme l’autisme.

Pour diminuer le risque d’une neuro-inflammation pouvant entraîner du stress, une dépression, des troubles de l’attention voire de la schizophrénie, la meilleure solution est de consommer des aliments contenant des oméga-3.

Les oméga-3 se trouvent dans :

  • Les poissons sauvages (cabillaud, merlan, maquereau, sardines, anchois, …).
  • L’huile de noix
  • L’huile de lin
  • Les noix
  • Les graines de lin

Pour diminuer le risque d’une dépression grave, consommer des fruits, des légumes, des céréales et des fromages de brebis quotidiennement.

Pour réduire la fatigue mentale et augmenter le temps de concentration, boire du thé vert (un de ses composants est le L-théanine) en alternant avec du café (le composant principal étant la caféine).

Il faut cependant veiller à ne pas dépasser 4 tasses de café et 4 tasses de thé vert par jour.

L’excès de caféine dans l’après-midi peut entraîner des troubles du sommeil, mieux vaut donc le boire dans la matinée ou avant 15 h.

De même, l’excès de thé vert peut entraîner des anémies.

Pour éviter les troubles du sommeil, rien de tel qu’un apport en vitamines D et B9.

Les aliments contenant de la vitamine D sont : les poissons gras (Saumon, thon, truite, hareng, …).

Les aliments contenant de la vitamine B9 sont : la salade verte, les brocolis, les asperges, les épinards, les courgettes, les bananes vertes, le skyr, le kéfir de lait et le riz brun.

Avec tous ces aliments, vous serez en parfaite santé…

Prenez soin de vous !

Enchiladas de courgette au boeuf

Une recette mexicaine qui va ravir vos papilles gustatives.

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 2 oignons rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 750 gr de champignons
  • 600 gr de haché de boeuf
  • 600 gr de tomates pelées en dés
  • 3 courgettes
  • 75 gr de fromage râpé
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 3 tomates italiennes
  • 2 échalotes
  • 1 botte de coriandre
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Eplucher et émincer les oignons rouge.
  • Eplucher et émincer l’ail.
  • Couper les champignons en quartiers.
  • Faire revenir la viande hachée dans une poêle huilée.
  • Ajouter la moitié des champignons, les oignons rouge et l’ail jusqu’à ce que le tout soit cuit.
  • Assaisonner avec le cumin, le paprika, le concentré, les dés de tomates et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
  • Couper les courgettes en longs rubans à l’aide d’une mandoline.
  • Les étaler par groupe de 3 en se chevauchant légèrement, saler et poivrer.
  • Recouvrir de viande, les rouler et les disposer dans un plat allant au four.
  • Ajouter les champignons restants autour des courgettes.
  • Parsemer de fromage râpé.
  • Faire cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  • Epépiner les tomates et les couper en dés.
  • Eplucher et émincer les échalotes.
  • Ciseler les 3/4 de la coriandre.
  • Mélanger le tout dans un saladier.

Conseil de présentation : Servir les enchiladas de courgette avec les champignons et la salade de tomates, décorer de coriandre et d’un peu de fromage râpé.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 55 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Envie de partir skier ? CORTINA D’AMPEZZO ?

Située au nord de Vénétie, Cortina d’Ampezzo est l’une des stations les plus fréquentées en Italie.

Cette localité située dans les montagnes italiennes qui accueillera les Jeux Olympiques d’hiver 2026 avec Milan.

Le domaine skiable se compose de cinq secteurs, ces derniers se relient par des navettes et par des remontées mécaniques.

Au total, Cortina d’Ampezzo offre 140 km de pistes skiables sur un dénivelé de de 1.715 mètres avec une altitude définie entre 1.224 et 2.939 m.

Plus de la moitié des pistes sont rouges ou noires, ce qui permet à des skieurs aguerris de s’adonner profondément à leur sport favori.

Vous pouvez également faire du ski de fond et au stade olympique du patin à glace.

  1. Comment y arriver ?
  • Les plus proches aéroports de Cortina sont ceux de Trévise, Venise – Marco Polo, Vérone et Innsbruck en Autriche. Sur l’aéroport de Trévise atterrissent et décollent des vols low-cost des compagnies aériennes européennes qui opèrent des vols bon-marché (RyanAir, Transavia, Belle Air). Pour réserver des places dans les cars qui effectuent les transferts de et vers les aéroports qui desservent la vallée de Cortina d’Ampezzo, vous pouvez contacter directement la compagnie de transport Cortina Express.
  • Si votre moyen préféré de transport est le train, il faut savoir que la ligne de train qui va vers Cortina d’Ampezzo est Venise S. Lucia – Calalzo di Cadore (gare de trains, à 35 km de Cortina d’Ampezzo). D’ici, vous êtes transféré rapidement à Cortina par un service régulier de autocars. Le voyage de Venise à Cortina va durer environ 3 heures et demie (train autocar).
  • Des courses régulières de bus sont à la disposition des voyageurs de et vers Venise, avec arrêt à Mestre et Trévise. Le voyage dure environ 3 heures et 15 minutes. Durant la saison de ski, il y a un service quotidien entre ces destinations, et en dehors de la saison, les courses de bus ne sont effectuées que le Samedi et le Dimanche.

Pour info, voici une idée de ce que le voyage pourrait vous coûter :

  • Avion Charleroi Trévise, ensuite le bus : de 44 à 155 € et cela prendra 7h52.
  • Avion Charleroi Vérone, ensuite train et bus : de 60 à 468 € et cela prendra 8h59.
  • Train Charleroi – Cortina d’Ampezzo (4 changements): de 187 à 224 € et cela prendra 16h58.
  • Bus Charleroi – Cortina d’Ampezzo (2 changements) de 119 à 174 € et cela prendra 19h28.
  • En voiture, il y a 974,30 km, cela prendra +/- 10 h de trajet et cela vous coûtera +/- 200 €.

2. Où loger ?

3. Où manger ?

4. Où skier ?

Cortina d’Ampezzo possède 6 zones principales de ski:

  • Faloria
  • Monte Cristallo
  • Mietres
  • Tofana
  • Lagazuoi
  • Cinque Torri.

En somme, il y a 101 pistes de ski alpin, totalisant 120 km de piste de ski.

33 % d’entre elles sont recommandées aux skieurs débutants, 62% à ceux intermédiaires et seulement 5% aux skieurs très expérimentés.

À Cortina d’Ampezzo, à partir du moment où la saison d’hiver est commencé, 90% des pistes sont sûrement couvertes de neige – en général, depuis le mois de novembre.

5. Où louer des skis ?

  • Ski System Cortina : via Cademai 14. La location pour une semaine est de +/- 100 € par adulte et +/- 65 € par enfants.
  • Snow Service 3 Cortina : Corso Italia 206. La location pour une semaine est de +/- 149 € par adulte et +/- 100 € par enfants.

Les cours de ski coûtent de 35 € (session publique) à 98 € (session privée).

6. Renseignements divers

  • Devise : Euros
  • Langues parlées : Italien, Anglais, Français, Allemand.

Vous aurez ainsi tous les renseignements pour préparer vos vacances au ski…

Greek cake

Comme son nom l’indique, c’est un dessert venu tout droit de Grèce…

  1. Ingrédients (Pour 12 personnes)
  • 300 gr de biscuits Petit Beurre
  • 120 gr de beurre + un peu pour le moule
  • 240 gr de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 72 gr de farine
  • 1,2 kg de yaourt à la grecque
  • 1 mangue
  • 5 fruits de la passion

2. Préparation

  • Eplucher et couper en morceaux la mangue.
  • Les faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  • Les mixer avec la chair des fruits de la passion, 7 cl d’eau et réserver au frais.
  • Placer les Petit Beurre dans le blender et mixer.
  • Incorporer le beurre fondu.
  • Dans un saladier, fouetter le sucre avec les oeufs.
  • Ajouter la farine et mélanger.
  • Verser le yaourt et bien mélanger.
  • Dans un moule beurré, tasser 1 cm de biscuit émietté.
  • Faire cuire dans un four préchauffé à 150°C pendant 10 minutes et laisser refroidir.
  • Baisser la température du four à 120°C;
  • Recouvrir la couche de biscuit avec le cheese-cake.
  • Laisser cuire pendant 25 minutes.
  • Laisser refroidir avant de démouler.
  • Verser le coulis au moment de servir.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 45 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Quel rituel du soir pour vos besoins

Quand on fonctionne à plein régime, un rituel du soir adapté est nécessaire afin de vous détendre et d’améliorer votre sommeil.

Voici quelques conseils de rituel du soir :

  1. Le rituel 5 minutes

L’objectif de cet exercice à faire chaque jour en rentrant du travail est de lever les tensions accumulées à certains endroits de votre corps.

Pour cela :

  • Etendez-vous sur le dos sur un tapis ou sur votre lit, les yeux fermés.
  • Contractez les muscles de vos pieds pendant quelques secondes puis relâchez.
  • Contractez les muscles de votre estomac pendant quelques secondes puis relâchez.
  • Contractez les muscles de votre visage pendant quelques secondes puis relâchez.
  • Contractez les muscles de votre cou pendant quelques secondes puis relâchez.
  • Contractez les muscles de votre dos pendant quelques secondes puis relâchez.
  • Contractez les muscles de vos jambes pendant quelques secondes puis relâchez.

Vous vous sentirez détendu(e) après ces exercices qui ne prennent que … 5 minutes !

2. Le rituel bon sens

Pour améliorer le passage d’une journée active à une bonne nuit de sommeil, voici quelques conseils :

  • Baissez le chauffage d’un degré permet au cerveau de comprendre que nous sommes en soirée et que bientôt il sera l’heure d’aller dormir.
  • Arrêtez le sport 3 heures avant le coucher pour que votre métabolisme ne surchauffe pas.
  • Evitez l’alcool juste après être rentré(e) car il crée une illusion de sommeil, proche de l’anesthésie.
  • Evitez le café si vous souhaitez passer une bonne nuit de sommeil.
  • Pas d’ordinateur, smartphone et tablette une heure avant le coucher, cela facilite la régulation du sommeil.

Vous passerez ainsi une très bonne nuit de sommeil !

3. Le rituel relaxation

Si vous faites partie des personnes qui dorment peu ou mal car vous n’arrivez pas à arrêter le flux de vos pensées, une à deux séances de relaxation par jour vous sera bénéfique.

L’idéal est une séance après le repas de midi et l’autre après 22 h car c’est la meilleure période pour recharger vos batteries.

Sachez que 10 minutes de relaxation équivalent à 3 h de sommeil.

Pour cela :

  • Allongez-vous, fermez les yeux et imaginez chaque partie de votre corps est en train de se relâcher.
  • Après 3 minutes, étirez-vous comme un chat.
  • Vous serez prêt à repartir.

Le soir, passez tranquillement de la relaxation au sommeil pour passer une nuit magnifique et réparatrice.

4. Le rituel Yoga Nidra

Ce rituel a pour but de vous plonger dans un état modifié de conscience pour faciliter le lâcher-prise afin d’améliorer la qualité du sommeil.

Pour cela :

  • Allongez-vous sur le dos.
  • Respirez lentement et régulièrement.
  • Accueillez vos émotions sans porter de jugement.
  • Suivez le trajet de votre respiration, en partant du nez, à travers vos narines, votre gorge et votre cage thoracique.
  • Posez une intention positive, cela permettra d’amorcer un changement, petit ou grand.
  • Revenez à la vie éveillée en vous réjouissant de ce moment que vous venez de vous offrir.

5. Le rituel bien-être

Ce rituel a pour but de vous créer un sas de décompression qui va aider à séréniser vos soirées.

Pour cela :

  • Ecrivez dans un carnet afin d’évacuer les pensées négatives de la journée.
  • Prenez 15 minutes pour écouter une musique douce que vous aimez ou pour lire un livre qui raconte une histoire agréable.
  • Inspirez par le nez pendant 4 secondes, bloquez votre respiration pendant 7 secondes et expirez par le nez pendant 8 secondes.

En faisant cette respiration 5 fois de suite, cela suffira à vous endormir sereinement.

6. Le rituel d’automassage

Ce rituel propose un automassage des poumons pour libérer la tristesse.

Pour cela :

  • Asseyez-vous et fermez les yeux.
  • Respirez amplement en visualisant la zone des poumons pendant 2 minutes.
  • Frottez vos mains et placez-les sur la zone des poumons.
  • En gardant les mains sur la zone, étirez vos épaules vers l’arrière afin d’ouvrir la cage thoracique. A faire 5 fois.
  • Formez une coque avec vos mains et tapotez la zone pendant 2 minutes.
  • Reposez vos mains sur vos cuisses tout en gardant les yeux fermés et écoutez les sensations de votre corps.

Prenez soin de vous et de votre sommeil !

Comment porter les cheveux courts

Vous préférez porter les courts mais vous ne savez quoi choisir ?

Voici quelques conseils afin de vous aider à faire votre choix :

  1. La coupe facile à vivre

Cette coupe permet un coiffage dans le même sens ou, au gré des envies, un effet « coiffé – décoiffé ».

Pour fixer les cheveux sans effet plaquage tout en gardant leur brillance, la cire est idéale.

Mon produit conseillé : La cire taft power de Schwarzkopf, vendue au prix de 5,49 € pour 75 ml chez Kruidvat.

2. La coupe carré basique – chic

Cette coupe convient à presque toutes les morphologies de visages.

Pour l’effet chic, les mèches encadrant le visage sont légèrement teintées de rose et coiffées vers l’extérieur.

Pour fixer le mouvement des mèches ondulantes, la laque est privilégiée.

Mon produit conseillé : La laque Elnett fixation forte de L’Oréal Paris vendue au prix de 8,49 € pour 400 ml chez Kruidvat.

3. La coupe garçonne

Cette coupe est coiffée sur le côté avec un effet optique de longueur grâce à une coloration cuivrée sur les pointes.

Pour donner un effet gonflant et un coup de boost à votre coiffure, la poudre volume matifiante est idéale.

Mon produit conseillé : La super dust poudre volume et fixation de L’Oréal Professionnel, vendue au prix de 14 € pour 7 gr dans la plupart des salons de coiffure.

4. La coupe carré texturisé

Pour cette coupe, la raie est tracée loin sur la gauche et permet un coiffage asymétrique amplifié par des ondulations.

Pour donner un effet ondulé ultra naturel, le spray salin convient parfaitement.

Mon produit conseillé : Le Beach spray de Redken, vendu au prix de 20 € pour 125 ml dans la plupart des salons de coiffure.

5. La coupe carré court bouclé

Les boucles colorées en cuivré intense des mi-longueurs jusqu’aux pointes permettent d’amplifier le relief.

Pour bien définir les boucles, la crème coiffante est idéale.

Mon produit conseillé : La crème de coiffage hydratante de Moroccan oil, vendue au prix de 12,60 € pour 75 ml dans la plupart des salons de coiffure.

6. La coupe court trompe l’oeil

Pour allonger le visage, les longueurs sont préservées sur le côté du visage et dans la nuque.

Pour garder la souplesse et la tenue, le gel extra-fort est indispensable.

Mon produit conseillé : Le gel Invisi fix de L’Oréal Paris, vendu au prix de 6,49 € pour 150 ml chez Kruidvat.

A vous de choisir quelle coupe adopter ?

Prenez soin de vous…