Empanadas au chorizo avec sa sauce aïoli

Pour un apéro réussi.

  1. Ingrédients (Pour 16 pièces)
  • 2 pâtes brisées prête à l’emploi
  • 2 oignons
  • 1 morceau de chorizo de 30 cm
  • 200 gr de pois chiches en boite
  • 2 oeufs
  • 2 poignées de persil frais
  • 100 ml de lait
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Eplucher et hacher finement les oignons.
  • Hacher finement le persil.
  • Couper finement le chorizo.
  • Egoutter les pois chiches.
  • Faire revenir le chorizo dans une poêle huilée pendant 5 minutes.
  • Ajouter les oignons, les pois chiches, le paprika fumé, le persil et laisser mijoter pendant 7 minutes.
  • Etaler les pâtes brisées sur 2 plaques de cuisson.
  • Découper des ronds à l’aide d’un grand verre retourné.
  • Mettre un peu de farce au chorizo sur une moitié des ronds.
  • Les replier et presser les bords à l’aide d’une fourchette.
  • Dans un bol, fouetter les oeufs et le lait.
  • Badigeonner les empanadas.
  • Faire cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  • Eplucher et émincer finement l’ail.
  • Le mélanger avec la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron, saler et poivrer.

Servir les empanadas avec l’aïoli, un régal !

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 17 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Comment faire ranger sa chambre à son enfant sans s’énerver ?

Comment garder une maison ordonnée et agréable quand elle abrite toute une tribu ?

Le secret est de faire de vos enfants une partie de la solution plutôt que du problème en les impliquant dans le rangement.

Voici quelques clés afin d’y arriver sans s’énerver :

  • Leur faciliter la vie en vous équipant de rangement pratiques et accessibles afin que même les plus petits puissent y accéder et coller une étiquette ou un dessin dessous pour indiquer ce qui doit être mis dans ce rangement.
  • Anticiper : Mieux vaut prévenir votre enfant que vous désirez que tout soit ranger avant de passer à table ou d’aller au lit plutôt que de le sommer tout d’un coup alors qu’il est en pleine partie de son jeu.
  • Rendre le rangement amusant : Pour que cela ne soit pas une corvée pour votre enfant, rien de tel que de mettre de la musique et de leur lancer un challenge. Quelques idées de challenge : les chronométrer, leur rassembler tous les objets par couleur, jeter les peluches dans un bac comme s’il s’agissait d’une cible, ramasser le nombre d’affaire indiqué, …
  • Donner des consignes claires : Rien ne sert de noyer votre enfant sous une tonne d’instructions, mieux vaut le guider dans son rangement en lui expliquant clairement ce que vous attendez de lui (Ranger les livres dans la bibliothèque, Rassembler les doudous, …).
  • Montrer le bon exemple : Comme les enfants apprennent en imitant leurs parents, il est primordial de replacer un objet à sa place après l’avoir utilisé ou de faire le ménage dans la bonne humeur.
  • Effectuer un tri régulier : Les enfants grandissent rapidement et les centres d’intérêt changent. Il est donc important de désencombrer régulièrement les armoires, ce qui facilite le rangement au quotidien.
  • Les féliciter : Ne pas oublier de remercier votre enfant pour ses efforts après une session de rangement, cela va le valoriser et il sera fier du travail accompli.

En continuant de l’impliquer dans le rangement, peu importe s’il est petit ou ado, vous élèverez un futur adulte qui saura garder une maison propre et organisée.

Prenez soin de vous et de votre intérieur !

Quiche verte – chèvre

Une recette facile pour les soirs de flemme !

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 1 pâte feuilleté prête à l’emploi
  • 150 gr de petits pois surgelés
  • 75 ml de crème fraiche
  • 6 oeufs
  • 1 poignée d’estragon frais
  • 150 gr de fromage chèvre
  • 1 courgette
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Etaler la pâte feuilletée avec le papier sulfurisé dans un moule à tarte.
  • Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
  • Mixer les petits pois avec la crème, les oeufs, la moitié de l’estragon, sel et poivre jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
  • Verser le mélange sur la pâte feuilletée.
  • Recouvrir avec le fromage de chèvre émietté.
  • Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
  • Rincer et couper en longs rubans la courgette.
  • Hacher finement le reste de l’estragon.
  • Sortir la quiche du four, la parsemer avec les rubans de courgette, de l’huile, du sel, du poivre, de l’estragon haché et un peu de fromage de chèvre émietté.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Budget : Pas cher
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Bon appétit !

Comment écrire au stylo interagit avec votre cerveau

Quand on écrit à la main, les différentes zones de notre cerveau interagissent plus qu’au clavier.

Plusieurs études comportementales montrent un effet négatif de la saisie au clavier sur la qualité de l’orthographe, la mémorisation et la compréhension.

En effet, les personnes se concentrent sur le choix de la bonne touche au détriment du sens du mot.

Lorsque les personnes écrivent au stylo, les zones du cerveau impliquées dans l’attention, la vision, le langage et la perception sensorielle apparaissent connectées les unes aux autres.

Les zones dialoguent davantage lors de l’écriture manuscrite, ce qui permet d’ancrer en mémoire les mots écrits.

De même, lorsque nous écrivons au stylo, plusieurs points sont à souligner :

  • La lenteur : Cela prend plus de temps d’écrire le mot à la main que de le taper sur le clavier, donc on l’a plus longtemps en tête.
  • L’activité cérébrale : L’écriture manuelle s’accompagne d’une activité soutenue des neurones qui est cruciale pour la mémorisation à long terme.
  • L’activité phonologique : Elle s’accompagne d’une stimulation visuelle car tout le temps que vous écrivez le mot, vous le regardez et son apprentissage est donc plus rapide.
  • Les ressources cognitives : Elles sont nécessaires à la compréhension et à la mémorisation du mot et de la phrase.

En conclusion, les stylos ont encore de beaux jours devant eux dans les cartables.

Poulet ananas, sauce curry-coco

Un repas délicieux et vite prêt !

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 750 gr de filet de poulet
  • 1 ananas frais
  • 3 poivrons rouges
  • 2 pincées de piment de Cayenne
  • 360 gr de riz basmati
  • 3 cuillères à café de curry en poudre
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 300 ml de lait de coco
  • 225 ml de jus de pomme
  • 1 poignée de coriandre
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Couper les poivrons rouges en lanières et les épépiner.
  • Les répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Arroser d’huile, de sel de poivre et enfourner pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  • Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage.
  • Peler et couper l’ananas en morceaux.
  • Couper le poulet en morceaux.
  • Dans un bol, mélanger 2/3 des morceaux d’ananas, le poulet, le curry, saler et poivrer.
  • Eplucher et émincer les échalotes.
  • Eplucher et émincer l’ail.
  • Dans une poêle huile, faire revenir les échalotes et l’ail pendant 5 minutes.
  • Ajouter le mélange poulet – ananas et remuer.
  • Ajouter les 2/3 des poivrons, le lait de coco, le jus de pomme et laisser mijoter jusqu’à l’obtention d’une sauce épaissie.
  • Servir avec le riz, ajouter l’ananas, les poivrons restants et décorer de coriandre.

Petit conseil : Pour lier la sauce, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de fécule de maïs délayée dans un peu d’eau.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 45 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Envie de partir skier ? TIGNES ?

Située à plus de 2000 mètres d’altitude, Tignes est l’une des plus grandes stations de ski françaises, reliée à Val d’Isère, pour former le domaine skiable Tignes – Val d’Isère de 300 km de pistes.

La station allie modernité et festivités, avec une montée en gamme récente.

Les skieurs et les snowboarders ont à leur disposition 85 remontées.

1. Comment y arriver ?

Il y a 7 façons d’aller de Bruxelles à Tignes :

  • En avion jusqu’à Genève
  • En avion jusqu’à Milan Linate
  • En avion jusqu’à Lyon
  • En train
  • En bus
  • En bus de nuit
  • En voiture

2. Où loger ?

3. Où manger ?

4. Où skier ?

Tignes est ni plus ni moins que la station de ski française proposant la plus longue période d’ouverture.

Dès la fin septembre, Tignes ouvre le bal et vous propose de skier sur plus de 150 kilomètres de pistes.

Une fois l’enneigement suffisant, la liaison avec la station voisine de Val d’Isère est à son tour ouverte.

Ce sont alors les 300 km de l’Espace Killy qui s’offrent à vous !

À Tignes, pratiquez le ski même en été sur le glacier de la Grande Motte.

5. Où louer des skis ?

Forfait de ski journée, forfait court séjour, forfait semaine ou bien même forfait saison, pour adulte, enfant ou séniors…

Tignes propose toute une gamme de forfaits de ski répondant aux besoins de chacun.

Les prix des forfaits de ski de Tignes nous sont directement communiqués par la station.

6. Renseignements divers

  • Devise : Euros
  • Langues parlées : Anglais, Français, Allemand, Espagnol, Italien, Néerlandais.

Vous aurez ainsi tous les renseignements pour préparer vos vacances au ski…

Muffins peanut – chocolat au caramel

Un excellent goûter apprécié de tous.

  1. Ingrédients (Pour 6 muffins)
  • 3 oeufs
  • 135 gr de sucre fin
  • 300 gr de farine
  • 1,5 sachet de levure
  • 7 cl d’huile
  • 225 ml de lait d’avoine
  • 105 gr de chocolat au caramel
  • 2 cuillères à soupe de peanut butter
  • 2 poignées de noix
  • 2 pincées de fleur de sel

2. Préparation

  • Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation soit mousseuse.
  • Ajouter la farine, la levure et bien mélanger.
  • Verser l’huile, le lait et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  • Ajouter le chocolat en morceaux, le peanut butter, les noix, la fleur de sel et mélanger.
  • Répartir la pâte dans les moules à muffins.
  • Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6) pendant 12 minutes.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 12 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Comment booster sa carrière

Vous avez envie de réorienter votre carrière mais vous risquez de rencontrer des freins.

Voici quelques conseils pour vous en défaire :

  1. La confiance en soi

Le manque de confiance en soi est sans doute la plus grosse épine dans le pied qui empêche une personne de libérer son potentiel.

Pour prendre confiance en soi, il faut dresser un tableau avec 5 colonnes :

  • Mes qualifications
  • Mes compétences
  • Mon expertise
  • Mon expérience
  • Ma plus-value

2. L’impact sur les obligations familiales

Avant de réorienter sa carrière ou d’accepter une promotion, une femme réfléchira plutôt deux fois qu’une aux impacts potentiels d’un tel changement.

Les questions à se poser sont :

  • Quid en cas de réunions tardives ?
  • Comment vais-je pouvoir aider mes parents malades ?
  • Qui va s’occuper de mes enfants ?

3. Les mauvaises habitudes

Il est primordial de se débarrasser rapidement de ses mauvaises habitudes afin de pouvoir avancer :

  • La procrastination
  • L’indécision
  • Le manque d’organisation
  • La résistance au changement

Si besoin, se faire aider par un coach…

4. Les discriminations de genre

Elles pénalisent les femmes qui n’ont pas accès aux mêmes opportunités que leurs collègues masculins.

De même, elles n’ont pas :

  • Les mêmes chances d’embauche
  • Les mêmes salaires pour un travail similaire

Il faut avoir la force de négocier son salaire ou une augmentation.

5. Le manque de modèles féminins

Vous en connaissez beaucoup, vous, des femmes PDG, directrices, présidentes ?

C’est bien le problème car comme il n’y en a pas beaucoup, la plupart des femmes pensent que ses postes là ne sont pas pour elles.

Il ne faut pas hésiter à postuler pour des postes importants, à partir du moment où la personne a les qualifications pour.

6. Le plafond de verre

Il s’agit d’une sorte de barrière invisible et parfois inconsciente basée sur des préjugés.

Il faut s’inspirer des femmes qui ont réussi et continuer à briguer des postes à responsabilité.

A force, il finira par tomber ce plafond.

Avec tous ces conseils, vous allez rebooster votre carrière !

Comment réussir une séparation pour les enfants

Une séparation peut faire de gros ravages chez l’enfant…

Voici quelques conseils pour le protéger :

  • Communiquer avec lui : Votre enfant a besoin de comprendre que la séparation n’est pas de sa faute, que vous l’aimez et que vous serez toujours présent pour lui.
  • Garder la communication ouverte avec votre ex : En tant que parents, vous êtes à tout jamais liés. Il est donc primordial d’avoir des échanges cordiaux dans l’intérêt de votre enfant.
  • Lui épargner vos problèmes : Votre enfant n’a rien demandé alors ne le prenez pas à partie et surtout ne pas passer par lui pour faire passer un message à votre ex. Ces conflits créent des angoisses aux enfants.
  • Être attentif aux signes : Votre séparation peut amener des signes de malaise chez votre enfant comme refaire pipi au lit, être renfermé et devenir mutique.
  • Faire en sorte qu’il se sente chez lui : Il est important que votre enfant ait son propre espace dans les logements respectifs même la semaine où il n’est pas là.
  • Avoir le maximum de choses en double : Cela permet d’éviter les conflits inutiles. Cela simplifie la vie car vous ne devez pas contacter votre ex pour des broutilles.
  • Prendre soin de vous : Être bien émotionnellement vous permettra de prendre soin de votre enfant durant cette période difficile pour lui. Ne pas hésiter à demander l’aide de votre famille.
  • Ne pas imposer un nouveau partenaire trop vite : Afin de ne pas bouleverser votre enfant si cela ne fonctionne pas, mieux vaut lui présenter votre nouveau partenaire quand c’est sérieux.

Prenez soin de vous et de votre enfant !

Cake poulet – petits pois

Une façon de faire manger des légumes aux enfants…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 3 filets de poulet
  • 5 oeufs
  • 255 gr de farine
  • 1,5 sachet de levure chimique
  • 150 ml de lait
  • 150 ml de vin blanc
  • 225 gr de petits pois
  • 150 gr d’emmental râpé
  • 1 bouquet de basilic
  • Huile
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Faire cuire les filets de poulet à la vapeur.
  • Une fois refroidi, les tailler en lamelles.
  • Effeuiller le basilic.
  • Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la farine et la levure.
  • Ajouter le lait, le vin et 5 cuillères à café d’huile jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.
  • Incorporer les petits pois, l’emmental râpé, le poulet, le basilic, saler et poivrer.
  • Verser la pâte dans un moule à cake beurré et lisser avec une spatule.
  • Faire cuire pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 170°C (Thermostat 6).

Avec des pommes de terre en chemise, un régal…

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 1 h 30 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !