Orzo fêta – fines herbes

Une recette grecque délicieuse et rapide à faire !

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 450 gr d’orzo
  • 300 gr de fêta
  • 1,2 kg de tomates pelées
  • 60 gr de pignons de pin
  • 3 oignons rouge
  • 6 gousses d’ail
  • 3 piments rouge
  • 3 cuillères à soupe de za’atar
  • 3 cuillères à café de sucre
  • 30 gr de brins d’origan
  • 1 citron
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Dans une poêle huilée avec une pincée de sel, faire griller les pignons de pin.
  • Les retirer de la poêle et réserver.
  • Dans la même poêle, faire revenir pendant 7 minutes l’oignon, l’ail et le piment en remuant de temps en temps.
  • Ajouter le za’atar, le sucre, l’origan et remuer.
  • Ajouter les tomates pelées, les écraser grossièrement, saler, poivrer et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire l’orzo selon les instructions figurant sur l’emballage.
  • Egoutter et ajouter l’orzo à la sauce.
  • Emietter la fêta sur le dessus.

Conseil de présentation : Répartir l’orzo dans les assiettes, parsemer de pignons de pin, de zeste de citron et arroser d’un filet d’huile.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Confitures maison

Vous avez des fruits à profusion et vous ne savez plus qu’en faire !

Alors, voici quelques idées de recettes facile à faire afin de ne pas devoir jeter vos fruits :

  1. Myrtilles – sirop d’érable (Pour 4 pots)
  • Dans une casserole, mettre 1,2 kg de myrtilles.
  • Ajouter 300 gr de sucre brun.
  • Mélanger et laisser macérer 6 h.
  • Incorporer les 30 cl de sirop d’érable et 2 cuillères à café d’agar agar.
  • Laisser cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que la confiture réduise et épaississe.
  • Verser la confiture dans les pots stérilisés.

2. Poires – Thé Earl Grey (Pour 4 pots)

  • Eplucher 1,3 kg de poires et les couper en petits dés.
  • Les mettre dans une casserole avec 650 gr de sucre cristallisé.
  • Mélanger et laisser macérer 6 h.
  • Faire bouillir 250 ml d’eau.
  • Laisser infuser 2 sachets de thé Earl Grey pendant 6 minutes.
  • Verser le thé sur les poires et le sucre.
  • Incorporer l’agar agar.
  • Laisser cuire pendant 20 minutes en mélangeant régulièrement.
  • Verser la confiture dans les pots stérilisés.

3. Pommes – Cannelle – Cardamome (Pour 4 pots)

  • Eplucher 1,2 kg de pommes et les couper en petits dés.
  • Zester les 2 citrons.
  • Les couper en deux pour récolter le jus.
  • Ecraser les 5 gousses de cardamome.
  • Dans une casserole, mettre les dés de pommes, le zeste et le jus des citrons, la cardamome écrasée et 4 bâtons de cannelle.
  • Ajouter 800 gr de sucre brun et mélanger.
  • Faire chauffer à feu moyen, tout en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
  • Laisser cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que la confiture épaississe.
  • Récupérer les bâtons de cannelle et les gousses de cardamome.
  • Verser la confiture dans les pots stérilisés.

Vous aurez ainsi une réserve de confitures sans gaspiller vos fruits !

Comment rester ami(e) avec son ex

Et oui, rester ami(e) avec son ex, c’est possible et c’est loin d’être rare !

Il faut savoir que tous les ex ne se valent pas, à savoir :

  • Ceux / celles qu’on souhaite reconquérir.
  • Ceux / celles qui nous laissent indifférent(e)s.
  • Ceux / celles avec lesquel(le)s on est contraint de garder un contact courtois pour les enfants.
  • Ceux / celles avec qui on échange de façon chaleureuse à l’occasion.
  • Ceux / celles qui sont devenu(e)s des ami(e)s car nous cultivons une véritable complicité et une bienveillance réciproque.

De même, toutes les ruptures ne sont pas les mêmes, à savoir :

  • Celles qui se passent mal suite à une infidélité.
  • Celles prises conjointement mais avec un certain respect.
  • Celles qui se passent bien car on sent plus colocataires qu’en couple.

Pour rester ami(e) avec son ex, 3 ingrédients sont indispensables :

  1. La qualité de la relation

Si cette personne a énormément compté pour vous, si elle vous a entièrement respecté(e) mais que malgré tout, certains facteurs justifient une séparation, cela sera plus facile de créé un lien d’amitié avec elle.

A l’inverse, aucune forme d’amitié n’a le pouvoir d’aboutir si la relation amoureuse était basée sur le mensonge, la trahison, la manipulation et la violence physique ou mentale.

2. Le deuil de la relation

Lorsqu’une relation amoureuse se termine, cela est un réel deuil même si la décision a été prise conjointement.

La relation amicale ne se fera pas tout de suite, il faudra d’abord que les 2 personnes se reconstruisent.

La relation amènera alors de nouvelles habitudes, un nouveau cadre, de nouveaux objectifs et de nouvelles limites.

3. Une décision mutuelle

Au moment de construire une relation amicale, la communication et le respect constituent les meilleurs atouts.

Vous vous synchronisez sur une vision commune du rôle incarné par chacun et de ce que cela implique.

Si l’un(e) d’entre vous se sent mal à l’aise dans cette relation amicale, par crainte des sentiments du passé, perturber une relation amoureuse future ou quelle qu’en soit la raison, son refus doit être entendu.

Pour construire quelque chose de formidable avec votre ex, l’important est de ne pas écouter les dires des autres mais uniquement ce que vous désirez tous les deux…

Prenez soin de vous !

Farfalles au poulet

Un repas simple, facile et rapide à faire !

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 600 gr de farfalles
  • 375 gr de champignons de Paris
  • 600 gr de poulet
  • 6 tomates
  • 5 gousses d’ail
  • 450 gr d’épinards
  • 75 gr de parmesan râpé
  • 1 poignée de basilic
  • 1 pincée de flocons de piment rouge
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Faire cuire les farfalles dans une casserole d’eau bouillante salée.
  • Eplucher et émincer l’ail.
  • Couper les champignons en tranches.
  • Couper les tomates en dés.
  • Ciseler le basilic.
  • Couper les filets de poulet en morceaux.
  • Faire revenir les morceaux de filets de poulet dans une grande poêle avec un peu d’huile.
  • Ajouter les champignons, les flocons de piment, saler et poivrer.
  • Ajouter l’ail, les épinards, les dés de tomates, le basilic et remuer.
  • Incorporer les pâtes égouttées.
  • Ajouter un filet d’huile et saupoudrer de parmesan.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Besoin de vacances ? GRENADE ?

Grenade est une ville espagnole en Andalousie et aussi la capitale de la province de Grenade.

La ville compte 236.982 habitants pour 88,02 km² et est ainsi la quatrième ville d’Andalousie (après Séville, Malaga et Cordoue).

Elle est située au pied de la montagne de la Sierra Nevada, à une altitude de 738 mètres.

La ville se trouve à 434 km de Madrid, 261 km de Séville, 162 km de Cordoue, 162 km d’Almeria et 131 km de Malaga.

Les incontournables à visiter à Grenade sont :

  1. L’Alhambra

L’Alhambra est un palais médiéval fortifié construit au XIIIème siècle.

Il est l’un des plus hauts-lieux d’Espagne.

L’ensemble palatial de l’Alhambra date de la période des souverains Maures (les sultans nasrides).

Le nom vient de l’arabe qasr alhamrã, ce qui signifie « le Palais Rouge ».

La couleur rouge provient de l’argile rouge mélangée aux pierres et dans la lumière du soir, l’ensemble palatial apparaît dans une belle couleur rouge foncée.

La forteresse (Alcazaba) bénéficie d’une place stratégique, sur une colline.

Elle est visible depuis une grande partie du centre de Grenade.

Au sein des murs de la forteresse, se trouvent :

  • de très beaux palais nasrides arabes
  • les magnifiques jardins du palais d’été Généralife
  • d’imposantes églises chrétiennes
  • des tours médiévales.

Après la prise de la ville de Grenade en 1492 sur les Maures par le couple royal catholique, le palais fut ajouté à leurs possessions.

En 1526, leur petit-fils Charles Quint ordonna la construction d’un palais de style renaissance.

Le palais nasride est constitué des bâtiments suivants:

  • Mexuar : La partie la plus ancienne où le sultan de Grenade recevait ses subordonnés. Dans cette salle d’audience, on décidait d’affaires commerciales et judiciaires.
  • Palacio de Comares : Ceci est le palais du sultan qui a été construit autour du Patio de los Arrayanes. Le réservoir d’eau, au centre, donne un bel effet miroir. Dans de palais, vous trouverez des salles comme la salle des Ambassadeurs, la Sala de Barca et la Torre de Comares avec ses 9 chambres à coucher.
  • Palacio de los Leones : La Cour des Lions datant de 1377 est formée d’un patio central avec une impressionnante fontaine de marbre en son centre. Cette dernière est portée par 12 lions qui crachent de l’eau et est entourée des 124 colonnes du palais. La Cour des Lions est censée être un reflet du paradis : Les 124 colonnes de marbre blanc symbolisent les palmiers, les douze lions symbolisent les 12 signes du zodiaque et les quatre canaux de la fontaine représentent les quatre fleuves du paradis. Autour du patio se trouvent la chambre du sultan et de ses épouses ainsi que la salle des rois pour les grandes fêtes familiales.
  • Mirador de Daraxa : Le harem du sultan.
  • Los baños, les bains imposants du palais qui constituaient un élément important dans la tradition islamique.

Les nombreuses décorations mauresques datant de la période de Yousouf Ier font la particularité de l’Alhambra et le palais est aujourd’hui très bien restauré :

  • Des colonnes et des sols en marbre
  • Des plafonds de boiseries fines
  • Des murs décorés de calligraphies impressionnantes
  • Des voûtes aux motifs géométriques.

Dans les jardins se trouve aussi le Parador de Grenade.

C’est l’ancien convent de Saint-François où les rois catholiques furent enterrés d’origine.

L’adresse est : C. Real de la Alhambra, s/n, Centro.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 12 ans et 16 € pour les 12 ans et +.

2. La Cathédrale de Grenade

La cathédrale est dédiée à la Vierge de l’Incarnation.

Elle mesure 115 mètres de long et 67 mètres de large.

La construction de la cathédrale fut commencée en 1501 par ordre du couple royal catholique et fut enfin mise en service en 1561.

Par la suite, des changements et des ajouts ont eu lieu, comme la basilique baroque Iglesia del Sagrario à l’endroit où il était prévu de construire la deuxième tour.

Pendant près de 200 ans, divers architectes ont travaillé à la construction de cette cathédrale, faisant d’elle un mélange de styles renaissance et gothique.

La partie la plus originale et la plus importante de la cathédrale est le chœur aux prêtres circulaire, de style renaissance, entouré d’une série de chapelles.

La nef de la cathédrale est une combinaison des styles renaissance et gothique, dans laquelle on remarque surtout les deux grands orgues dorés du XVIIIe siècle.

L’adresse est : C. Gran Vía de Colón, 5, Centro.

Le prix d’entrée est : gratuit pour les – de 12 ans, 6 € pour les 12 – 64 ans et 4,50 € pour les 65 ans et +.

3. La Capilla Real

Après un certain temps de maladie, Elizabeth Ier ordonne en 1504 la construction d’une chapelle où elle pourra enterrer sa dépouille.

La chapelle royale est en fait un espace annexe à la cathédrale.

Son extérieur correspond au modèle du monastère de San Juan de los Reyes à Tolède.

A l’extérieur, c’est un bâtiment aux murs lisses avec une grande ornementation à travers des pinacles, des crêtes et des voûtes qui culmine avec une couverture de style plateresque, un Proto-Renaissance.

À l’intérieur, c’est une nef avec une voûte gothique nervurée entourée d’une série de chapelles latérales.

L’oratoire est construit de manière à fournir un jeu de lumière qui renforce l’idée de justice, le soleil, propre au gouvernement.

Au centre du transept, nous trouvons les tombes d’Isabelle et de Fernando accompagnés de celles de Juana et de Felipe.

Les tombes des Rois Catholiques ont été créées par Domenico Fancelli sur la base du dessin qu’il avait fait précédemment pour le fils des monarques, l’enfant Don Juan.

L’ensemble de l’œuvre rappelle symboliquement son règne.

Ainsi, dans les coins supérieurs apparaissent les quatre Pères de l’Eglise :

  • Ambroise
  • Augustin
  • Jérôme
  • Grégoire le Grand.

La décoration des médaillons et des niches montre les armoiries royales, les châteaux et des scènes de la Bible.

Les rois sont représentés à la mode de l’époque avec leurs médaillons.

Dans le sien, Saint Georges, patron de la couronne d’Aragon, apparaît en train de tuer le dragon et dans le sien, Saint Jacques, protecteur du royaume de Castille, en train de lutter contre les Maures.

Pour renforcer l’allégorie avec son gouvernement, les tombes sont orientées vers le retable principal, créé par Felipe Bigarny.

L’adresse est : rue Gran Vía de Colón.

Le prix d’entrée est : gratuit pour les – de 12 ans et 5 € pour les 12 ans et +.

4. Sacromonte

Le quartier du Sacromonte se situe sur la colline Valparaiso et est adjacent au côté nord-est du quartier arabe de l’Albaícin.

Au 15ème siècle, un grand groupe de gitans Roms, appelés aussi gitans espagnols s’y installèrent.

Ils construisirent dans les collines des habitations troglodytes, auxquelles le quartier du Sacromonte doit sa renommée.

Au 15ème siècle, la colline de Valparaiso reçut le statut de montagne sacrée, car les gens pensaient trouver dans les grottes de la colline des restes du saint patron de la ville, San Cecilio.

La signification littéraire de Sacromonte est donc la montagne sacrée.

Cette population gitane porte en elle la tradition ancestrale du Flamenco, de la danse et de la musique typiques espagnoles.

Ces gens appelés gitanos ont créé un mélange de flamenco espagnol traditionnel et de danse du ventre orientale.

Aujourd’hui, de nombreux spectacles de flamenco sont encore donnés dans les maisons troglodytes ; ces bars sont appelés les tablaos.

En journée, le quartier du Sacromonte est souvent désert, mais le soir c’est un quartier animé.

Vous pourrez, pendant la journée, profiter d’une vue magnifique sur la ville de Grenade depuis le Sacromonte.

L’adresse est : Camino del Sacromonte.

5. L’Albaicín

L’Albaicín est l’ancien quartier arabe de Grenade et se situe sur la colline en face de l’Alhambra.

Au 13ème siècle, c’était un quartier prospère avec palais et villas.

Le quartier mauresque de l’Albaicín est un labyrinthe de ruelles et de placettes bordées d’une multitude de maisons blanchies à la chaux.

Après la reconquête de Grenade par les rois catholiques en 1492, les mosquées d’origine de ce quartier mauresque furent détruites et remplacées par des églises.

De nos jours, il ne reste plus qu’un palais mauresque dans le quartier, Dar al-Horra datant du 15ème siècle.

D’autres vestiges de la période mauresque sont les bains arabes (El Bañuelo) qui furent épargnés car des habitations avaient été construites au-dessus.

Vous trouverez aussi dans ce quartier :

  • Iglesia de San Nicolas
  • Corral del Carbon
  • La Chancellerie Royale (Real Chancillería)
  • Iglesia de Santa Ana
  • Paseo de los Tristes
  • Puertas de las Murallas

Sans oublier :

  • Le palais de la Madraza
  • Le Mirador San Nicolas
  • Le Mirador San Miguel Alto
  • Le musée des sciences
  • La Fondation Rodríguez Acosta
  • Le jardin del triunfo
  • Les jardins du Generalife
  • Le parc Carmen de los Martires
  • La place Bib Rambla
  • Le Monastère de la Cartuja
  • La basilique de San Juan de Dios
  • Le monastère de San Jeronimo
  • Le marché Alcaiceria
  • Le musée archéologique
  • Le musée des beaux-arts

De quoi passer de belles vacances !

Iles flottantes

Un dessert facile à faire !

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 1,5 l de lait entier
  • 15 cl de crème
  • 6 oeufs
  • 150 gr de sucre
  • 2 gousses de vanille
  • 3 cuillères à soupe d’amandes effilées
  • 120 gr de sucre impalpable
  • 2 pincées de sel

2. Préparation

  • Inciser la gousse de vanille sur toute la longueur et en extraire les graines.
  • Dans une casserole, mettre 600 ml de lait, la crème, la gousse de vanille, ses graines et porter à ébullition.
  • Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeufs et le sucre cristallisé jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
  • Retirer la gousse de vanille du lait.
  • Verser le lait sur le mélange oeuf – sucre tout en fouettant.
  • Reverser la préparation dans la casserole et faire cuire à feu doux jusqu’à l’obtention d’une crème anglaise liée.
  • Verser la crème anglaise dans 6 ramequins et laisser refroidir.
  • Faire dorer les amandes quelques secondes dans une poêle sèche.
  • Battre les blancs d’oeufs en neige avec le sel.
  • Incorporer le sucre impalpable.
  • Faire chauffer le reste du lait jusqu’à ébullition.
  • A l’aide d’une pince à glace, former des boules de blanc en neige.
  • Les faire pocher quelques minutes dans le lait chaud.

Conseil de présentation : Disposer les îles flottantes sur la crème anglaise et décorer avec les amandes.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 35 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !

Comment faire des choix responsables

Vous en avez marre du greenwashing ?

Envie de faire des choix respectables ?

Voici quelques conseils afin de savoir par où commencer :

  • Eteindre les interrupteurs des multiprises et débrancher les prises lorsque vous ne les utilisez pas. La consommation en veille est à l’origine de 1% des émissions mondiales de CO².
  • Placer un seau dans la douche et récupérer l’eau froide qui coule en attendant qu’elle chauffe et l’utiliser pour arroser vos fleurs.
  • Vider votre boite mail car les mails sont stockés sur des serveurs cloud et cela coûte de l’énergie. Vous économiserez jusqu’à 300kg d’émissions de CO² par an rien qu’en vous désabonnant des newsletters.
  • Faire bouillir pendant 30 minutes les pelures coupées afin d’en faire un délicieux bouillon. Chaque kilo d’aliments que vous utilisez à d’autres fins vous permet d’économiser 2,5 kilos de CO².
  • Marier les chaussettes orphelines permet d’économiser jusqu’à 60 euros par an.
  • Privilégier le lait végétal ou le lait d’avoine plutôt que le lait de vache. En effet, le lait de vache nécessite 10 fois plus de terre et jusqu’à 20 fois plus d’eau que la production d’autres laits.
  • Privilégier des culottes menstruelles réutilisables plutôt que des serviettes hygiéniques ou des tampons qui contiennent beaucoup de plastique.
  • Congeler dans des bacs à glaçons les fonds de bouteille de vin afin de le rajouter dans un risotto ou un ragoût.
  • Privilégier la farine fabriquée à partir d’insectes car elle nécessite jusqu’à 70% de terre en moins que les protéines provenant d’une vache.
  • Laver les carreaux avec un mélange moitié eau – moitié vinaigre et essuyer avec du papier journal.
  • Boire de l’eau du robinet car elle est plus contrôlée que l’eau provenant de n’importe quelle bouteille.
  • Se demander, lors d’une séance shopping, si on va porter un vêtement 30 fois car c’est seulement à partir de ce moment-là qu’il compense les émissions produites au cours du processus de production.
  • Coller un autocollant « Pub ? NON » sur votre boite aux lettres si les publicités papier finissent automatiquement dans vos cartons à jeter.
  • Pratiquer le un qui entre, un qui sort, surtout pour tous ce qui est vêtement. Cela évitera la garde-robe qui déborde de vêtements que vous ne portez même pas.
  • Réparer quand c’est possible plutôt que de racheter directement (un trou dans un t-shirt ou une blouse, une fermeture éclair d’une jupe ou d’un pantalon, …).

Tous ces conseils feront un monde plus vert…

Prenez soin de la planète !

Comment avoir un ventre plat

L’été arrive à grand pas… et avec une envie d’un ventre plat…

Voici quelques conseils d’exercices pour y arriver :

  1. La prise de conscience des abdos
  • Allongée sur le dos, jambes fléchies, pieds au sol écartés, pointes de pieds tournées vers l’extérieur et mains croisées derrière la tête pour la maintenir relevée.
  • Contracter les abdominaux en expirant et basculer le bassin et les hanches vers les côtés en inspirant.
  • Faire l’exercice 12 fois.

2. Le travail du bas des abdos

    • Sur le dos, jambes légèrement fléchies, cuisses à la verticale, pieds décollés du sol et mains croisées derrière la tête pour la maintenir relevée.
    • Ramener les genoux vers le front et tendre les cuisses à la verticale en expirant bien.
    • Freiner la descente à l’aide des abdominaux en inspirant profondément.
    • Faire l’exercice 12 fois.

    3. Les abdos qui affinent la taille

    • A plat sur le dos, jambes fléchies, pieds décollés du sol et mains derrière la tête pour la maintenir relevée.
    • Amener un genou vers la poitrine avec une rotation du buste, croiser le coude vers celui-ci tout en dépliant l’autre jambe vers l’avant et le haut, à 45° du sol.
    • Faire l’exercice 12 fois lentement et 12 fois rapidement.

    4. Le travail du haut des abdos

    • A plat sur le dos, jambes fléchies, pieds au sol écartés, pointes des pieds tournées vers l’extérieur et mains croisées derrière la tête pour la maintenir relevée.
    • En contractant les abdominaux, chercher à basculer le bassin, ramener les hanches vers les côtés pour plaquer le bas du dos au sol et soulever le haut du buste jusqu’au niveau des omoplates.
    • Faire l’exercice 12 fois.

    En faisant ces exercices tous les jours, vous verrez très vite la différence…

    Prenez soin de vous !

    Pain de viande canneberge – noix et croquettes aux amandes

    Un repas délicieux et qui sort de l’ordinaire…

    1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
    • 750 gr de haché porc – boeuf
    • 10 branches de thym
    • 60 gr de canneberges séchées
    • 70 gr de noix séchées
    • 8 oeufs
    • 1 butternut
    • 1,5 kg de pommes de terre farineuses
    • 70 gr de beurre
    • 150 gr de chapelure
    • 75 gr d’amandes effilées
    • 6 oignons
    • Noix de muscade
    • Huile
    • Vinaigre
    • Sel
    • Poivre

    2. Préparation

    • Dans un saladier, mélanger le haché, 5 branches de thym effeuillées, les canneberges, 60 gr de noix, 2 oeufs, 3 cuillères à soupe de chapelure, saler et poivrer.
    • Former un pain de viande.
    • Le mettre dans un plat allant au four et disposer 2 cuillères à soupe de beurre sur le dessus.
    • Couper le butternut en deux et retirer les pépins.
    • Les inciser à intervalles réguliers sans couper jusqu’en bas.
    • Dans un plat allant au four, déposer les deux morceaux de butternut avec la peau en haut.
    • Asperger de 5 cuillères d’huile, de sel et de poivre.
    • Poser 5 branches de thym effeuillées sur le dessus.
    • Faire cuire le pain de viande et le butternut pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 190°C (Thermostat 6).
    • Eplucher les pommes de terre.
    • Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante.
    • Ecraser en purée, saler, poivrer.
    • Ajouter un peu de noix de muscade, 60 gr de beurre, 3 oeufs entiers et 3 jaunes.
    • Dans une assiette creuse, mettre 120 gr de chapelure.
    • Dans une deuxième assiette creuse, mettre les 3 blancs d’oeufs.
    • Dans une troisième assiette creuse, mettre les amandes.
    • Confectionner de petites boules avec la purée.
    • Les faire rouler dans la chapelure, puis les blancs d’oeufs et enfin les amandes.
    • Faire cuire les croquettes dans une friteuse à 180°C pendant 5 minutes.
    • Eplucher les oignons et les couper en deux.
    • Les faire dorer dans une poêle huilée.
    • Déglacer avec le vinaigre quand ils sont cuits et laisser mijoter pendant 3 minutes, saler et poivrer.
    • Garnir le pain de viande avec les oignons et le reste des noix.
    • Servir avec le butternut et les croquettes aux amandes.

    3. Infos pratiques

    • Difficulté : Facile
    • Préparation : 50 minutes
    • Cuisson : 1h30 minutes
    • Budget : Assez cher

    Bon appétit !

    Besoin de vacances ? NAPLES ?

    Naples est une ville d’Italie, chef-lieu de la région de Campanie.

    Elle est la troisième ville d’Italie par sa population avec 913.462 habitants pour 119,02 km².

    Naples se trouve au sud-ouest de l’Italie, à 230 km au sud-est de Rome, à mi-chemin entre deux régions volcaniques, celle du Vésuve et celle des champs Phlégréens.

    Les incontournables à visiter à Naples :

    1. Le Palais Royal

    La construction du palais royal de Naples est confiée vers 1600 à Domenico Fontana, sur commission du comte de Lemos, Fernando Ruiz de Castro Andrade y Portugal alors vice-roi de Naples.

    Avec son encombrement gris et rouge surplombant la Piazza Plebiscito et le golfe, c’est une véritable porte de ville vers la mer.

    À l’intérieur de ce bâtiment imposant et strict, il y a une série d’arcades, de cours et de jardins qui mènent à des espaces autrefois occupés par la cour et aux nombreuses fonctions de service d’un palais.

    Aujourd’hui, ces fonctions ont été remplacées par un musée et d’autres instituts culturels (la Bibliothèque nationale, le Teatro di San Carlo).

    Dans les appartements historiques, les peintures, les marbres, les stucs, les dindes et le mobilier précieux racontent la vie des occupants du Palais et avec eux de nombreux points forts de l’histoire de l’Italie et de l’Europe.

    Il comprend beaucoup de salles, à savoir :

    • Escalier d’honneur
    • Déambulatoire
    • Théâtre de la Cour
    • Première antichambre ou salle diplomatique
    • Salle néoclassique
    • Deuxième antichambre
    • Troisième antichambre
    • Salle du trône
    • Passetto du Général
    • Salon des Ambassadeurs
    • Chambre de Maria Cristina
    • Oratoire
    • Salle du Grand Capitaine
    • Salle des Flamands
    • Studio del Re
    • Salle du corps des Gardes
    • Premier salon de la Reine
    • Deuxième salon de la Reine
    • Troisième salon de la Reine
    • Quatrième salon de la Reine
    • Première antichambre de la Reine
    • Deuxième antichambre de la Reine
    • Vestibule
    • Salle de Don Quichotte
    • Appartement privé de la Reine
    • Premier Passetto
    • Alcôve de Marie Amélie de Saxe
    • Passetto Boudoir de la Reine
    • Galerie et Salon d’Hercule
    • Chapelle Palatine
    • Galerie souterraine

    L’adresse est : Piazza del Plebiscito, 1.

    Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 18 ans, 2 € pour les 18 – 24 ans et 10 € à partir de 25 ans.

    2. Le castel nuovo

    Le château a été construit sous la commande du roi Charles Ier d’Anjou, puis modernisé par Alphonse V d’Aragon au cours du XVe siècle.

    Imposant de loin, le Castel Nuovo possède cinq tours reliées par d’insurmontables murailles et un immense fossé entourant la fortification.

    Une fois à l’intérieur, peu d’éléments originaux du XIVème siècle sont conservés.

    L’une des parties les plus anciennes que l’on peut voir est la Capella Palatina, une petite église située dans la cour du château où de belles fresques sont encore présentes.

    Au cours de la visite du château, vous découvrirez la monumentale Sala dei Baroni, où ont lieu actuellement des expositions et des événements culturels, et le musée civique de la ville, où sont exposées différentes œuvres.

    L’adresse est : Via Vittorio Emanuele III.

    Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 18 ans et 6 € pour les 18 ans et +.

    3. La Chapelle Sansevero

    La chapelle Sansevero a été construite sous les ordres de l’épouse du premier prince de Sansevero, Adriana, après un événement tragique au cours duquel son fils fut brutalement poignardé à mort par le mari de sa petite amie.

    Le crime ébranla toute la ville pour son caractère violent, puisque, après avoir été poignardés, les amants furent jetés dans la rue où furent dévorés par les animaux errants.

    En 1610, la chapelle fut rénovée pour devenir le panthéon de la famille, mais ses belles et expressives sculptures rappellent aujourd’hui encore son origine dramatique.

    Le centre de la chapelle s’articule autour d’une spectaculaire statue d’un Christ mort datant du milieu du XVIIIe siècle.

    Cette sculpture attire tous les regards et vous comprendrez pourquoi sur place.

    La chapelle présente des sculptures allégoriques telles que la « La Désillusion » de Queirolo ou la Statue voilée de Corradini.

    Vous resterez sans voix devant le réalisme de ces toiles de marbre.

    Dans la crypte de la chapelle il y a une exposition assez particulière à l’intérieur de laquelle vous pouvez voir un homme, une femme et un fœtus avec des organes vitaux et le système circulatoire.

    La légende raconte que pour mieux connaître le corps humain, des expériences de recherche macabres furent menées ici.

    L’adresse est : Via Francesco de Sanctis, 19/21.

    Le prix d’entrée est gratuite pour les – de 10 ans, 5 € pour les 10 – 25 ans et 8 € à partir de 26 ans.

    4. Le monastère de Santa Chiara

    Le monastère Complesso Monumentale di Santa Chiara a été construit au XIVe siècle (de 1310 à 1340) sur ordre du roi Robert d’Anjou et de son épouse Sanscha de Majorque.

    Aujourd’hui, l’église présente toujours le même style gothique.

    Elle présente une façade simple avec une ancienne rosace et une frise, et c’est surtout le lieu où est enterré le roi de Naples et de Sicile.

    Dans le Complexe muséal di Santa Chiara, vous trouverez des fresques représentant des scènes de l’Ancien Testament.

    Le complexe muséal Santa Chiara est immense, il comprend une basilique, deux couvents, un cloître, un musée et une zone de fouilles archéologiques.

    L’adresse est : Via Santa Chiara.

    Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 7 ans, 4 € pour les 7 – 17 ans, 7 € pour les 18 – 64 ans et 5 € à partir de 65 ans.

    5. Le musée archéologique

    Le musée archéologique est divisé en quatre étages, avec un espace dédié à la collection Farnèse.

    À l’étage supérieur se trouve une salle qui attire tous les regards des visiteurs du musée. Il s’agit du salon du cadran solaire.

    À cet étage vous découvrirez également des collections dédiées à Pompéi et à Herculanum dans lesquelles vous pourrez voir de nombreux éléments sauvés des cendres.

    Vous comprendrez l’ampleur des dégâts causé il y a des années par le Vésuve.

    La collection du musée est complétée par des expositions consacrées au monde égyptien et une vaste collection de pièces de monnaie et de médailles.

    L’une des plus importantes du monde dans son style.

    L’adresse est : Piazza Museo, 19.

    Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 18 ans, 7,50 € pour les 18 – 24 ans et 18 € à partir de 25 ans.

    Sans oublier :

    • La Via San Gregorio Armeno
    • Le château l’Œuf
    • Spaccanapoli
    • La Galleria Umberto I
    • La Cathédrale Notre-Dame-de-l’Assomption
    • La Via Toledo
    • La place du plébiscite
    • La Basilique San Francesco di Paola
    • Les souterrains de Naples
    • Le Teatro San Carlos
    • La Basilique San Lorenzo Maggiore
    • L’église San Domenico Maggiore
    • La Via dei Tribunali
    • Le musée de Capodimonte
    • Le parc archéologique de Pompéi
    • Le Vésuve
    • Le marché de Posillipo

     De quoi passer de très bonnes vacances !