Tacos courgette à la cancoillotte

Une délicieuse recette faite avec une spécialité fromagère de Franche-Comté (La cancoillotte).

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 3 grosses courgettes
  • 8 cuillères à soupe de cancoillotte à l’ail
  • 2 oeufs
  • 60 gr de poudre d’amande
  • 300 gr de crevettes roses
  • 2 avocats
  • 2 boites de maïs
  • 3 cuillères à soupe de Maïzena
  • 2 citrons verts
  • 1 bouquet de coriandre
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Laver et râper les courgettes.
  • Couper les avocats en dés.
  • Ciseler la coriandre.
  • Dans un bol, mélanger les courgettes, la cancoillotte, les oeufs, la poudre d’amande, la Maïzena, du sel et du poivre.
  • Si le mélange est trop liquide, rajouter de la poudre d’amande.
  • Sur une feuille de papier sulfurisé, former des ronds en forme de tacos.
  • Les faire cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6).
  • Dans un saladier, mélanger les crevettes, l’avocat en dés, le jus des citrons, le maïs, la coriandre, saler et poivrer.
  • Servir les tacos avec la garniture.

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 20 minutes

Bon appétit !

Comment bien choisir son adoucisseur d’eau

Pour éviter le calcaire, de nombreuses personnes installent un adoucisseur d’eau chez elles.

En effet, l’eau que nous utilisons quotidiennement pour boire, se laver, faire tourner la machine à laver est souvent pleine de calcaire et surtout dans certaines régions où l’eau est dite « dure ».

Un adoucisseur d’eau peut alors s’avérer intéressant pour protéger vos canalisations, installations, appareils ménagers, de même que votre peau et vos cheveux.

Comment faire le bon choix ?

Voici quelques conseils pour choisir son adoucisseur d’eau :

  • Connaître le volume d’eau à traiter : Si vous habitez seul(e) ou à deux, un modèle compact suffira. En revanche, une famille nombreuse nécessitera un adoucisseur plus puissant qui pourra traiter une quantité d’eau plus importante.
  • Connaître la dureté de l’eau de votre région : Si celle-ci est modérée, un adoucisseur plus simple fera l’affaire. Dans les régions où l’eau est très dure, il faudra un modèle plus robuste pour un traitement de l’eau optimal.
  • Choisir le type d’adoucisseur : Le manuel où vous devez lancer vous-même le processus de régénération. Le semi-automatique où certaines étapes sont automatisées mais avec encore une petite intervention de votre part. L’automatique qui gère tout pour vous.
  • La consommation de sel et d’eau : Pour une utilisation plus écoresponsable, il vaut mieux opter pour un adoucisseur qui limite ces consommations tout en restant efficace.
  • L’entretien : Afin d’éviter des dysfonctionnements dont les réparations pourraient être onéreuses, il faut régulièrement vérifier le niveau de sel et le remplir quand c’est nécessaire. Attention de ne pas oublier l’entretien annuel par un professionnel, c’est obligatoire.
  • Le prix : Il varie en fonction du modèle choisi et de sa capacité. Il faut compter entre 500 € et 1.500 € pour un modèle domestique, de 200 € à 500 € pour l’installation et de 100 € à 200 € pour l’entretien annuel. Si vous optez pour un modèle haut de gamme avec des fonctions écoresponsables et automatiques, l’investissement initial sera plus élevé.
  • Les alternatives : Si l’investissement vous effraie, il existe d’autres systèmes tels que des filtres magnétiques ou électroniques, des systèmes anti-tartres qui limitent les dépôts de calcaire dans les canalisations. Sachez que ces solutions sont moins efficaces à long terme et ne remplacent pas entièrement un adoucisseur.

A vous de faire le bon choix !

Comment prendre soin de ses dents

L’hygiène bucco-dentaire est essentielle.

Prendre soin de ses dents au quotidien est un réflexe que tout le monde devrait avoir.

On ne peut pas être en bonne santé général si on n’a pas une bonne santé bucco-dentaire car il existe de nombreuses interactions entre les deux.

Les bactéries présentes dans notre bouche vont, soit par l’intermédiaire des dents, soit par le tissu gingival, se retrouver dans la circulation sanguine et se poser n’importe où dans l’organisme.

Par exemple, les personnes diabétiques ont trois fois plus de risque de développer une parodontite (déchaussement des dents).

De même, de nombreuses études ont montré une corrélation entre risque de maladies cardiaques et la parodontite.

En effet, celle-ci augmente le dépôt de plaques d’athérome et diminue l’élasticité des coronaires, ce qui peut entraîner un infarctus, un AVC et la maladie d’Alzheimer.

Alors voici quelques conseils afin de prendre soin de vos dents :

  • Se brosser les dents deux fois par jours pendant 2 minutes.
  • Adopter une bonne hygiène alimentaire.
  • Boire beaucoup d’eau.
  • Sucer des bonbons sans sucre.
  • Consulter votre dentiste une fois par an.

Par contre, voici ce qu’il faut éviter afin de garder de belles dents :

  • Limiter les aliments qui contiennent du sucre.
  • Consommer trop de boissons sucrées (sodas, colas, …).
  • Eviter de grignoter toute la journée afin de laisser le temps à la salive de neutraliser les acides.
  • La prise de certains médicaments (antihypertenseurs, antihistaminiques, antidépresseurs, …).
  • Se limiter à 2 – 3 tasses de café par jour.

Plus vous prendrez soin de vos dents, moins les soins seront douloureux, compliqués, longs et coûteux.

Les consultations et les soins sont pris en charge par votre mutuelle et votre assurance complémentaire si vous en avez une donc pas d’hésitation à avoir.

Prenez soin de vous et de vos dents !

Cake tomate séchée basilic

Une recette saine sans se ruiner…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 bouquet de basilic
  • 4 oeufs
  • 150 ml de lait
  • 100 gr de comté râpé
  • 2 cuillères à soupe de ricotta
  • 1 noix de beurre
  • 15 tomates séchées
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Couper les tomates séchées en petits morceaux.
  • Effeuiller le basilic.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, du sel et du poivre.
  • Creuser un puits et ajouter les oeufs, l’huile, la ricotta et le lait.
  • Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Incorporer le basilic, le comté râpé et les tomates.
  • Verser dans un moule beurré.
  • Faire cuire pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 45 minutes

Bon appétit !

Besoin de vacances ? BASSE-TERRE ?

Capitale de la Guadeloupe, Basse-Terre tire son nom de sa situation géographique et du vocabulaire marin désignant une terre protégée des vents.

Située aux pieds du fameux volcan la Soufrière, elle vous fera découvrir une histoire particulièrement riche !

C’est avant tout le pôle administratif de l’île, abritant la Préfecture, le Conseil général, le Conseil régional, la Cour d’appel, et la trésorerie générale.

Elle compte 10.305 habitants pour 5,8 km².

Les incontournables à visiter à Basse-Terre sont :

  1. Le Fort Delgrès

Le Fort Delgrès, anciennement fort Saint-Charles, est un fort français qui domine la ville de Basse-Terre en Guadeloupe.

Il fut un haut lieu de la lutte franco-anglaise dans les Antilles puis de celle des Guadeloupéens contre l’esclavage conduit par l’officier mulâtre et résistant Louis Delgrès.

Il a été édifié par le seigneur Charles Houël vers 1650.

Bordé au Sud par la ravine du Galion, le fort ne cessera d’être renforcé au cours des XVIIIème et XIXème siècle pour constituer un système défensif emblématique.

Il est classé monument historique par arrêté du 21 novembre 1977.

Il accueille chaque 27 mai la commémoration locale de l’abolition de l’esclavage en Guadeloupe pour la ville de Basse-Terre.

La cérémonie inclut un dépôt de gerbe ainsi que des discours de différentes institutions entre la mairie, la région ou encore le département, saluant toutes les combats des résistants de l’esclavage, et en particulier Delgrès et ses compagnons.

Le mémorial à Louis Delgrès et le Fort lui-même font partie du circuit  » La Route de l’esclave, traces-mémoires en Guadeloupe « , porté par le Conseil Général.

Le parcours présente une sélection de sites patrimoniaux liés à l’histoire et à la mémoire de l’esclavage.

L’objectif de la démarche est de permettre à tous, habitants et visiteurs, de mieux appréhender le passé de l’île à travers les témoins matériels qui subsistent dans le paysage du territoire.

La Route de l’esclave – Traces-Mémoires, circuit guadeloupéen, s’inscrit dans le projet de « la Route de l’esclave » porté par l’UNESCO, qui s’attache à recenser et à faire connaître à travers le monde les sites et lieux de mémoire liés à l’histoire de l’esclavage.

La visite de Fort Delgrès est donc très enrichissante pour mieux comprendre l’histoire de la Guadeloupe.

De par sa position stratégique en hauteur, le Fort est également immanquable puisqu’il offre une vue panoramique sur la mer, le volcan de la Soufrière et les montagnes.

L’adresse est : Le Carmel à 97100 Basse-Terre.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

2. La cathédrale Notre-Dame de la Guadeloupe

La cathédrale Notre-Dame-de-Guadeloupe de Basse-Terre, construite en 1736, est le siège du diocèse de Basse-Terre et Pointe-à-Pitre depuis 1850.

Elle est caractérisée par sa façade de style baroque typique des modèles répandus alors par les Jésuites.

Construite en pierres volcaniques, cette façade est ornée des statues de Saint-Pierre, Saint-Paul et la Vierge.

On observe que le clocher a été édifié séparément et date de 1837 : ce choix de désolidariser le clocher de l’église s’explique par les risques sismiques.

Devenu cathédrale en 1850 puis élevé au rang de basilique mineure en 1877, l’édifice voûté en bois abrite une belle Mise au Tombeau et de nombreux éléments d’orfèvrerie liturgique en argent, la plupart datant du XVIIIème siècle.

Le chœur est également richement décoré.

La cathédrale fut endommagée par un cyclone en 1964 et a fait l’objet de travaux importants :

  • Réfection de la toiture avec ses matériaux d’origine (tôle et bois)
  • Installation d’une dalle anti-cyclonique en béton armé sur les bas-côtés
  • Le déambulatoire
  • Les deux chapelles latérales.

Elle est protégée au titre des monuments historiques depuis 1975.

L’adresse est : Rue St François, 7 à 97100 Basse-Terre.

3. La Maison du Patrimoine et de l’Architecture

Installée dans la maison Buffon, une ancienne demeure bourgeoise du début du XIXe siècle, elle œuvre au développement de la culture.

La Maison du Patrimoine accueille ainsi des expositions temporaires, un espace de documentation, des conférences ou encore des visites guidées.

Les guides proposent des visites pédestres des quartiers historiques et des monuments.

Les visites sont organisées autour de thématiques telles que le patrimoine religieux, les maisons remarquables, les cases créoles, les bâtiments de l’architecte Ali Tur, l’architecture contemporaine, la ville à travers les poètes et les écrivains.

En tant que C.I.A.P (Centre d’Interprétation de l’Architecture et du Patrimoine), elle sensibilise le public à l’histoire, à l’architecture et à l’urbanisme de la ville d’art et d’histoire.

L’adresse est : rue Baudot, 24 (Quartier Saint-François) à 97100 Basse-Terre.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 12 ans, 2 € pour les 12 – 18 ans et 5 € à partir de 19 ans.

4. Le Jardin de Beauvallon

Le Jardin de Beauvallon, niché autour de l’ancienne habitation « Montbazin », vous invite à une expérience sensorielle unique.

Étendu sur 1,2 hectares, ce parc possède plus de 80 variétés de palmiers, dont le majestueux Talipot aux feuilles imposantes.

Le baobab, le bois de rose, le châtaignier pays, l’abricotier, et beaucoup d’autres arbres et plantes offrent un spectacle visuel et olfactif enchanteur.

Les bassins ornés de cascades et de jets d’eau abritent carpes et tilapias, nageant parmi des plantes aquatiques exotiques.

Au détour d’un chemin, vous aurez peut-être l’occasion de croiser d’inoffensifs iguanes, mais également des perroquets en liberté, une rencontre aussi exceptionnelle que mémorable.

De même, un pont suspendu vous guide vers un point de vue perché dans un vieux manguier, offrant une vision panoramique du jardin, de la mer, et de la majestueuse Soufrière.

À la sortie, se trouve le coin des plantes médicinales et aromatiques, accompagné par les cris joyeux des perroquets conures de Saint-Domingue, ajoutant une touche étonnante et rare à votre expérience.

Il offre également un espace polyvalent avec un carbet spacieux de 100m, doté d’une annexe traiteur, idéal pour accueillir jusqu’à 200 invités assis.

Des tentes peuvent être ajoutées pour des pique-niques et des rassemblements conviviaux, offrant ainsi une toile de fond naturelle à vos événements.

L’adresse est : Chemin de Beauvallon, 209 à 97100 Basse-Terre.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 12 ans, 6 € pour les 12 – 18 ans et 12 € à partir de 19 ans.

5. La distillerie Bologne

Située sur la commune de Basse-Terre, cette distillerie a la particularité de dévoiler une vue à couper le souffle sur le volcan de la Soufrière.

Acquise en 1830 par Jean-Antoine Ame Noel, elle devient ainsi la propriété de l’un des tout premiers grands propriétaires de couleur en Guadeloupe.

D’abord habitation sucrière puis distillerie depuis 1887, on y découvre une production de rhum à la fois moderne et profondément attachée à ses traditions.

Bologne fait partie des rares distilleries de l’île à avoir développé sa propre variété de canne à sucre noire et à recycler 100 % de ses déchets de fabrication.

C’est simple : sa canne noire est une variété unique au monde, elle n’existe que sur son domaine.

C’est donc naturellement qu’elle fut la première à recevoir la certification Haute Valeur Environnementale au niveau le plus élevé.

Vous y découvrirez des rhums vieux, des éditions limitées 100% canne noire, des rhums artisanaux.

Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

L’adresse est : Rivière des pères à 97100 Basse-Terre.

Le prix d’entrée est de 10,50 € à partir de 18 ans.

Sans oublier :

  • Le volcan de la soufrière
  • Eglise Notre-Dame du Mont-Carmel
  • Le marché aux épices
  • Le passage des marches
  • La place de l’hôtel de Ville
  • Le passage Cicéron
  • La rue de la République
  • La place du Champ-d’Arbaud

Et aux alentours mais ça vaut le coup :

  • La Grivelière (La Maison du Café) à Vieux-Habitants (à 12 km)
  • Le parc des Mamelles à Bouillante (à 22 km)
  • La distillerie Longueteau à Capesterre-Belle-Eau (à 30 km)
  • La cascade aux écrevisses (à 35 km)
  • Le jardin de Valombreuse à Petit-Bourg (à 45 km)
  • Le jardin botanique de Deshaies (à 50 km)
  • La plage de Malendure (Bouillante)
  • La plage de Grande Anse (Trois-Rivières)
  • La plage de Grande Anse (Deshaies)
  • La plage de la Perle (Deshaies)
  • La plage de Cluny (Sainte-Rose)
  • La plage de Viard (Petit-Bourg)
  • La plage des Amandiers (Sainte-Rose)
  • La plage de Vinty (Sainte-Rose)
  • La plage Caraïbe (Pointe-Noire)

Et si vous aimez la série « Meurtres au paradis », n’hésitez pas à aller visiter les lieux de tournage à Deshaies.

De quoi passer de très bonnes vacances !

Verrine au thon, mangue, avocat et chèvre

Une délicieuse recette façon tiramisu…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 2 boites de thon
  • 1 mangue
  • 2 avocats
  • 2 citrons
  • 2 oeufs
  • 300 gr de mascarpone
  • 60 gr de chèvre frais
  • 3 biscottes
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Récupérer la chair de l’avocat.
  • La mixer avec le mascarpone, le chèvre frais, le jus d’un citron, du sel et du poivre.
  • Monter les blancs en neige.
  • Incorporer ces blancs en neige au mélange avec l’avocat.
  • Eplucher et couper la mangue en dés.
  • Emietter les biscottes.
  • Dans un bol, mélanger les dés de mangue et les biscottes émiettées.
  • Egoutter le thon.
  • Le mélanger avec le jus du deuxième citron, un peu de sel et de poivre.
  • Dans 6 verrines, déposer dans le fond le mélange mangue – biscottes.
  • Ajouter la préparation avec l’avocat.
  • Ensuite, ajouter la préparation avec le thon.
  • Continuer avec la préparation avec l’avocat.
  • Finir avec la préparation mangue – biscottes.

Conserver au frais et parsemer de ciboulette avant de servir.

Avec une salade de pâtes, un régal…

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 0 minute

Bon appétit !

Comment dormir plus et mieux ?

Une bonne nuit de sommeil fait partie de prendre soin de soi.

Un corps reposé est la garantie d’un esprit plus heureux.

Quels sont les avantages d’une bonne nuit de sommeil ?

  • Moins de trouble de la mémoire
  • Meilleure humeur
  • Système immunitaire renforcé
  • Meilleure gestion du stress
  • Pression artérielle plus basse
  • Moins de fringale

Alors, voici quelques conseils pour dormir mieux :

  • Se coucher à heure fixe (entre 22 et 23 h) et se lever aussi à heure fixe (entre 6 et 7 h).
  • Prendre l’air tous les jours et votre corps produira plus d’hormones du sommeil le soir.
  • S’octroyer des pauses régulières au cours de la journée et faire des exercices de respiration pour réduire le stress.
  • Faire du sport génère également du cortisol, donc mieux vaut le faire le matin ou l’après-midi mais pas le soir.
  • Boire avec modération des boissons alcoolisées mais aussi des boissons contenant de la caféine car celle-ci a des effets sur votre corps jusqu’à 5 heures après sa consommation.
  • Eviter de grignoter des collations riches en sucre car ce n’est pas idéal juste avant de se coucher.
  • Dormir dans le noir total produit la bonne version de l’hormone mélatonine ce qui favorise l’endormissement.
  • Faire le vide de vos pensées en les inscrivant sur une feuille de papier, cela évite de réfléchir lorsque vous vous couchez.
  • Dormir au frais favorise la qualité du sommeil (entre 15 et 18°C).
  • Boire un verre d’eau ou une tisane avant d’aller coucher aide à s’endormir plus facilement.

Et si vous ne parvenez toujours pas à dormir après tous ces conseils, levez-vous et lisez un livre ou un magazine pendant 20 à 30 minutes afin de fatiguer votre esprit.

Prenez soin de vous et de votre sommeil !

Comment mieux vivre son diabète ?

Le diabète est une maladie chronique caractérisée par un excès de sucre (glucose) dans le sang, c’est-à-dire une hyperglycémie.

Cette hyperglycémie peut survenir parce que le pancréas ne produit pas assez d’insuline, ou parce que l’organisme n’utilise pas correctement l’insuline produite.

L’insuline est une hormone qui permet au glucose de pénétrer dans les cellules pour être utilisé comme source d’énergie.

90 % des personnes diabétiques sont de type 2, c’est-à-dire qu’elles sécrètent de l’insuline, mais cette hormone régule avec moins d’efficacité le taux de sucre dans leur sang.

Les traitements comprennent un changement de régime alimentaire, de l’exercice, des médicaments et une insulinothérapie.

Les 10 % restants sont des personnes diabétiques de type 1, c’est-à-dire que le système immunitaire attaque les cellules du pancréas productrices d’insuline, ce qui entraîne une absence ou une quantité insuffisante de celle-ci pour la régulation du glucose dans le sang.

Le diabète de type 1 se caractérise par une hyperglycémie (excès de sucre dans le sang) et nécessite un traitement par injection d’insuline. 

Voici quelques conseils pour mieux vivre son diabète :

  • Privilégier des aliments de saison et à indice glycémique bas (fruits pas trop mûrs, brocolis, tomates, poivrons, patate douce).
  • S’équiper d’un glucomètre en continu afin d’éviter de vous piquer plusieurs fois par jour pour contrôler votre glycémie. Pour un glucomètre classique avec bandelettes et stylo inclus, les prix varient entre 25 et 50 €. Pour un capteur connecté permanent et son récepteur, il faut compter de 70 à 90 €.
  • Pratiquer une activité régulière peut éviter aux personnes souffrant du diabète de type 2 une prise en charge médicamenteuse. Il suffit de marcher pendant 30 minutes ou faire du vélo d’appartement, cela pourrait même réguler le diabète de type 2.

Prenez soin de vous et de votre santé !

Boulettes de quinoa, curcuma et chèvre

Une petite entrée facile à faire…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oeuf
  • 3 crottins de Chavignol
  • 300 gr de pois chiches cuits
  • 150 gr de chapelure
  • 120 gr de quinoa
  • 90 gr de palet de chèvre frais
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de fécule
  • 2 cuillères à soupe de curcuma
  • 2 cuillères à café de gros sel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à café de miel
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Faire cuire le quinoa pendant 10 minutes dans une casserole avec 1 litre d’eau et le gros sel.
  • Couper le feu et laisser gonfler à couvert pendant 10 minutes.
  • Peler et hacher l’ail.
  • Peler et hacher l’oignon.
  • Hacher la ciboulette.
  • Dans un mixeur, mettre l’ail, l’oignon, les pois chiches égouttés, le quinoa, la farine, la fécule, le curcuma, saler et poivrer.
  • Couper les crottins en petits cubes.
  • Les incorporer à la pâte.
  • Façonner 30 boulettes et les passer dans le jaune d’oeuf et la chapelure.
  • Plonger les boulettes dans une friteuse à 175°C pendant 4 minutes.
  • Mélanger le palet de chèvre avec la crème fraîche.
  • Ajouter la ciboulette, le vinaigre de cidre, le miel, saler et poivrer.

Servir les boulettes de quinoa accompagnées de la sauce, un régal…

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 25 minutes

Bon appétit !

Besoin de vacances ? LA VALETTE ?

La Valette est la capitale de Malte et le centre économique et administratif du pays.

L’architecture de la ville est essentiellement baroque.

L’un des traits d’identité de La Valette sont les curieux balcons de couleurs qui donnent sur l’extérieur.

Elle compte 5.827 habitants pour 0,8 km².

Les incontournables à visiter à La Valette sont :

  1. Le palais des Grands Maîtres

Bâti par l’architecte maltais Girolamo Cassar en 1572, le palais abrite la Chambre des Députés et le bureau de la présidente de la république de Malte.

Le meilleur de la visite est de profiter de la décoration soignée des salles et des couloirs.

Les toits sont richement décorés de peinture et sur le sol apparaissent taillés dans la pierre, les écussons des différents maîtres de l’Ordre qui ont résidé dans ce palais.

La Salle du Trône et la Salle des Tapisseries sont aussi deux endroits qui valent la peine d’être vus, car ils renferment d’authentiques œuvres d’art datant de l’an 1700.

Dans l’aile droite, le musée d’armes et armures médiévales nous rappelle combien il devait être difficile de faire la guerre avec tant de kilos de métal sur les épaules…

Il s’agit d’une importante collection d’armures, de lances, d’épées, de canons et de tout types d’objets originaux de guerre ayant appartenus aux Chevaliers de l’Ordre de Malte.

De même, vous pourrez profiter du charme et de l’ombre du jardin pour faire une petite pause.

L’adresse est : St. George’s Square.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 6 ans, 8 € pour les 6 – 11 ans, 10 € pour les 12 – 17 ans, 12 € pour les 18 – 59 ans et 10 € à partir de 60 ans.

2. La Casa Rocca Piccola

La Casa Rocca Piccola est la propriété de la famille du Marquis De Piro.

Toujours résidant de la demeure, ouverte aux visites et dont 5 chambres sont louées à la nuitée, Nicholas de Piro raconte volontiers l’histoire passionnante de la Casa Rocca Piccola.

Celle-ci regorge de trésors tels une chaise à porteurs du XVIème siècle superbement conservée, une invitation au couronnement de la reine Elizabeth II ou encore, les premiers instruments de médecine sur le front.

Le parcours des pièces situées au premier étage laisse découvrir également une sublime salle à manger d’été, où le couvert élégamment dressé sous une statue de marbre blanc, offre une idée charmante des repas pris.

Au delà de son esthétique, joyeusement baroque, où des allégories de l’électricité et de la mécanisation de l’agriculture prennent les traits de fées dans l’escalier central, l’histoire se déploie sur plusieurs siècles.

En effet, la maison est restée debout, même pendant la Deuxième Guerre Mondiale et les bombardements sur La Valette, comme en témoigne l’abris anti-aérien construit dès 1936 sous la cour intérieure.

L’adresse est : Republic St, 74.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 13 ans et 10,50 € à partir de 14 ans.

3. La co-cathédrale Saint-Jean

Les Chevaliers ont ordonné la construction d’un temple à Gerolamo Cassar et à l’architecte d’intérieur maltais, Mattia Preti.

Six ans plus tard, en 1578, la co-cathédrale Saint-Jean était terminée et elle devenait ainsi le plus important temple baroque de Malte.

Aujourd’hui, vous pouvez voir des lambeaux de marbre provenant du sol de la nef centrale, là où sont enterrés 400 chevaliers de l’Ordre, parmi lesquels se trouve le fondateur de la capitale maltaise Jean Parisot de la Valette.

C’est un exemple de la splendeur du baroque à Malte.

Sa décoration soignée et ses murs chargés de motifs dorés sont difficiles à trouver dans un autre endroit du pays.

Elle est formée par une nef centrale et huit chapelles latérales, qui représentent les différentes langues parlées par l’Ordre.

Il est intéressant de jeter un œil à chaque chapelle, décorées de motifs et symboles appartenant à la nationalité qu’elles représentent.

L’élément le plus impressionnant de la co-cathédrale est sans aucun doute la voûte.

La peinture est l’œuvre du maître italien Matta Preti, qui a mené à bien un réalisme suprême pour chacune des figures représentées.

Preti a aussi décoré les murs latéraux du maître-autel en y peignant des scènes issues de la vie de Saint Jean-Baptiste.

Les murs de la co-cathédrale sont taillés et décorés directement dans la pierre de calcaire, une technique très compliquée, et surtout très avancée pour l’époque.

La décapitation de Saint-jean est la peinture la plus importante et préside une grande salle annexe de la cathédrale.

Il s’agit de l’une des œuvres maitresses de Le Caravage, qui a habité Malte pendant un temps et qui a également fait partie des Chevaliers de l’Ordre.

Dans la co-cathédrale Saint-Jean, se trouve également Saint-Jérôme écrivant, une œuvre de taille plus petite, mais tout autant chargée de symbolique.

L’adresse est : Triq San Gwann.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 12 ans, 12 € pour les 12 – 17 ans, 15 € pour les 18 – 59 ans et 12 € à partir de 60 ans.

4. Upper Barrakka Gardens

Les Jardins Upper Barrakka ont été créés en 1661 par les chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean comme un espace privé de détente.

Ils ont été ouverts au public au début des années 1800, sous la domination britannique.

Les impressionnantes arcades en pierre surplombant la mer offrent un cadre spectaculaire pour admirer Malte.

Ces arches rappellent le passé militaire de l’île et offrent une perspective unique sur les fortifications environnantes.

L’adresse est : Triq Sant’ Orsla, 292.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

5. Le Fort Saint-Elme

Perché à l’extrémité de la péninsule de La Valette, le Fort Saint-Elme est un bastion impressionnant qui raconte l’histoire militaire de Malte.

Construit en 1552, ce fort a joué un rôle clé lors du Grand Siège de Malte en 1565.

Aujourd’hui, il abrite le Musée national de la guerre, où vous pourrez découvrir des expositions sur l’histoire militaire maltaise, des chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean jusqu’à la Seconde Guerre mondiale.

Parmi la collection d’armes qui y est exposée, on retrouve des avions, des munitions, des motos et des engins de la Seconde Guerre Mondiale.

Dans le musée, vous pourrez aussi découvrir des exemples de costumes originaux utilisés par les militaires maltais de la marine et de l’aviation pendant la guerre.

Le Musée de la Guerre expose aussi des armes primitives de la préhistoire trouvées lors de fouilles archéologiques.

La vue panoramique sur le Grand Harbour et la mer Méditerranée est à couper le souffle.

L’adresse est : St Elmo Bridge.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 5 ans, 5,50 € pour les 6 – 11 ans, 7,50 € pour les 12 – 17 ans, 10 € pour les 18 – 59 ans et 7,50 € à partir de 60 ans.

Sans oublier :

  • Les quais du Waterfront
  • Le Musée national d’archéologie
  • Le Théâtre Manoel
  • La Fontaine des Tritons
  • Saluting Battery
  • L’Auberge de Castille
  • La Cathédrale Saint-Paul
  • Le Théâtre Royal
  • Muza
  • Musée de la poste de Malte
  • Musée des jouets
  • Hypogée Hal Saflieni
  • Temples de Tarxien
  • Grand Port
  • Valette Plage

De quoi passer de très bonnes vacances !