Envie de partir skier ? GSTAAD ?

Gstaad se trouve dans le sud-ouest de la Suisse, dans la région du Saanenland de l’Oberland bernois.

Le village de montagne a conservé son authenticité malgré toutes les célébrités qui la visitent et la région est appréciée pour les vacances estivales et hivernales.

1. Comment y arriver ?

Il y a 8 façons d’aller de Bruxelles à Gstaad :

  • En avion jusqu’à Zurich
  • En avion jusqu’à Genève
  • En avion jusqu’à Milan Linate
  • En avion jusqu’à Milan Malpensa
  • En train
  • En train via Paris
  • En bus et train
  • En voiture

2. Où loger ?

3. Où manger ?

4. Où skier ?

À Gstaad, vous pouvez skier dans différents secteurs du domaine Gstaad Mountain Rides, qui totalise plus de 200 km de pistes.

  • Glacier 3000 :

C’est le point culminant du domaine, offrant des pistes de ski de haute altitude jusqu’à 3000 m, idéales pour les skieurs expérimentés et pour profiter de vues spectaculaires, notamment depuis sa piste de 10 km de Reusch. 

  • Eggli :

Parfait pour les débutants et les familles, ce secteur propose des pistes bleues et des zones de jeux en neige, ainsi que de larges pistes vertes pour l’apprentissage. 

  • Wasserngrat :

Réputé pour ses pistes rouges et noires parmi les plus raides de la région, ce secteur est destiné aux skieurs qui recherchent des sensations fortes. 

  • Saanen-Rougemont :

Ce secteur est connu pour ses pistes plus exigeantes, notamment autour du piton rocheux « le Rubli », et est plus orienté vers les skieurs confirmés.

Activités et pistes spéciales :

  • Snowparks : Pour les freestylers, Gstaad dispose de plusieurs snowparks, dont le Snowpark Hornberg avec ses nombreux modules, et le Snowpark Glacier 3000. 

Activités ludiques :

Le domaine propose également une piste de luge à Eggli, des pistes de tubing et un parcours de skicross à Rinderberg pour des moments de plaisir. 

5. Où louer des skis ?

6. Renseignements divers

  • Devise : Franc suisse
  • Langues parlées : Suisse, Anglais, Allemand

Vous aurez ainsi tous les renseignements pour préparer vos vacances au ski…

 

Crêpes de légumes

Une recette originale mais tellement bonne…

  1. Ingrédients (Pour 12 crêpes)
  • 450 gr de farine de riz
  • 450 ml de lait de coco
  • 450 ml d’eau
  • 6 petites échalotes
  • 300 gr de chou rouge
  • 300 gr de carottes
  • 18 asperges vertes
  • 300 gr de fleurettes de chou-fleur
  • 18 oignons nouveaux
  • Kimchi
  • 12 cuillères à soupe de maïzena
  • 6 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de curcuma en poudre
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de sauce poisson
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 2 cuillères à soupe de gochujang

2. Préparation

  • Eplucher et émincer les échalotes en rondelles.
  • Emincer le chou rouge en fines lanières.
  • Peler et couper les carottes en julienne.
  • Couper les asperges en 4 dans la longueur.
  • Couper les fleurettes de chou-fleur en fines tranches.
  • Couper les oignons nouveaux en 2 dans la longueur en lanières.
  • Dans un bol, mélanger la sauce poisson, le vinaigre de cidre, le sirop d’érable, les graines de sésame et le gochujang.
  • Dans un saladier, fouetter la farine, la maïzena, le sel, le curcuma, le lait de coco et l’eau.
  • Ajouter les échalotes, le chou rouge, les carottes, les asperges et le chou-fleur et mélanger.
  • Dans une poêle huilée de 20 cm de diamètre, mettre 1/12 des oignons nouveaux.
  • Ajouter 1/12 de la pâte aux légumes et appuyer dessus pour obtenir une crêpe d’épaisseur uniforme.
  • Faire cuire cette crêpe pendant 4 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée en dessous.
  • La retourner et laisser cuire pendant encore 3 minutes.
  • Retirer la crêpe de la poêle et répéter avec le reste de la pâte aux légumes.
  • Servir avec la sauce et du kimchi proposé à part.

3. Infos pratiques

  • Budget : Moyen
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 35 minutes
  • Cuisson : 1h30 minutes

Bon appétit !

Comment mettre ses noix en bouteille

Les noix se récoltent en automne…

Cependant, il faut attendre l’hiver pour presser leur huile précieuse.

Voici les différentes étapes du jardin à l’assiette :

  • Ramasser les noix dès qu’elles tombent au sol car elles craignent l’humidité (moisissures) et les oiseaux corvidés.
  • Pour retirer la boue ou les excréments d’animaux en pâture, il est nécessaire de les laver dans un bain d’eau avec une légère dose de désinfectant Iso-Bétadine et ensuite bien les rincer.
  • Ensuite, il faut les disposer dans des sacs en filet comme pour les pommes de terre et les suspendre dans un abri traversé par un courant d’air.
  • Après, vient le temps de séchage en intérieur où il faut placer les sacs pendant 3 semaines près d’un radiateurs afin qu’elles deviennent croquantes et perdent en amertume.
  • Afin d’obtenir les cerneaux de noix, il faut casser les coquilles à l’aide d’un bon casse-noix. (Pour 3 kg de noix en coquille, vous obtiendrez 1 kg de cerneaux, ce qui donnera 500 ml d’huile).
  • Un second temps de séchage sur couverture au sol pendant 15 jours sera nécessaire afin que la noix soit bien sèche.
  • Ensuite, il faut mettre les cerneaux dans une machine presse à huile afin d’obtenir l’huile.

Lors d’une bonne récolte, vous pouvez obtenir jusqu’à 20 bouteilles et donc profiter de votre production personnelle toute l’année.

Quand on voit le prix d’une bouteille d’huile de noix, cela en vaut la peine.

Bonne récolte !

Pourquoi et comment arrêter de fumer

Fumer est mauvais pour la santé…

Tout le monde le sait et pourtant la dernière enquête révèle que la consommation de tabac en Belgique concerne 24 % des plus de 15 ans qui fument régulièrement.

Pourquoi arrêter de fumer ?

Voici ce qui se passerait dans votre corps si vous arrêtiez de fumer aujourd’hui :

  • Après 20 minutes, votre rythme cardiaque commence à baisser et votre tension retrouve un niveau normal. Vos vaisseaux sanguins commencent à se détendre, ce qui améliore la circulation sanguine.
  • Après 8 heures, le taux de monoxyde de carbone dans le sang a considérablement baissé.
  • Après 24 heures, le risque de maladie cardiovasculaire commence à diminuer.
  • Après 48 heures, les papilles gustatives et l’odorat commencent à se rétablir et votre nourriture aura meilleur goût.
  • Après 1 semaine, vos poumons évacuent le mucus et les déchets. Vous aurez moins de sensation d’étouffement et vous respirerez plus profondément.
  • Après 1 mois, vous vous sentez beaucoup plus en forme et votre circulation sanguine est plus fluide. La montée des escaliers est désormais moins pénibles.
  • Après 1 an, votre risque de développer des maladies cardiaques diminue de moitié par rapport à vos années de tabagisme.
  • Après 5 ans, le risque d’accident vasculaire cérébral est aussi faible que celui d’une personne n’ayant jamais fumé. De même, vos vaisseaux sanguins sont à nouveau souples et sains.
  • Après 10 ans, vos poumons sont en grande partie réparés et absorbent plus efficacement l’oxygène.
  • Après 15 ans, votre corps s’est remis des dommages causés par des années de tabagisme.

Voici quelques conseils afin de vous aider à arrêter de fumer :

  • Fixer une date concrète à laquelle vous arrêterez.
  • Identifier les éléments déclencheurs où vous avez tendance à fumer.
  • Trouver des alternatives comme une balle anti-stress ou un chewing-gum.
  • Utiliser des substituts nicotiniques tels que des patchs, des gommes à mâcher ou des pastilles à la nicotine.
  • Utiliser des applications pour vous rappeler les montants économisés et le nombre de jours sans fumer.
  • Se faire aider par un(e) tabacologue qui vous donnera des conseils et mettra en place un plan sur mesure.
  • Jeter toutes vos cigarettes, les briquets et les cendriers afin de ne pas céder à la tentation.
  • Chercher du soutien auprès de votre entourage qui pourra vous soutenir dans votre démarche voire arrêter de fumer en même temps que vous.
  • Se concentrer sur les avantages que cela sera d’arrêter (Meilleure santé, amélioration du goût et de l’odorat, …).
  • Etablir un plan d’action pour les moments difficiles comme un proche à appeler ou arriver 5 minutes en retard pour ne jamais avoir un temps d’attente à combler.
  • Bouger aide à évacuer le stress et réduire l’envie de fumer (Promenade, yoga, natation, …).
  • Eviter l’alcool car celui-ci peut faire plier votre volonté et vous inciter à fumer.
  • Fêter les accomplissements en vous accordant une récompense lorsque vous franchissez une étape importante (Un jour, une semaine, un mois, …).
  • Ne pas sous-estimer l’efficacité de l’aide professionnelle car la dépendance à la nicotine est tenace (Médicaments, programmes spéciaux, acupuncture, …).
  • Faire preuve de patience et d’indulgence car il est normal d’avoir des rechutes mais ne jamais abandonner votre objectif.
  • Se plonger dans une lecture inspirante à chaque fois que vous ressentez l’envie de fumer.

Prenez soin de vous et de vos poumons !

Betteraves au yaourt et fromage bleu

Une recette originale et délicieuse…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 12 betteraves rouges crues
  • 3 patates douces
  • 9 oignons de printemps
  • 9 feuilles de chou frisé
  • 150 gr de fromage bleu
  • 375 gr de yaourt végétal non sucré
  • 3 poignées de cerneaux de noix
  • 3 cuillères à soupe de crème balsamique
  • Quelques brins d’origan frais
  • Cresson
  • Huile de riz
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Eplucher et couper les betteraves en petits quartiers de 1 cm.
  • Eplucher et couper les patates douces en petits quartiers de 2 cm.
  • Couper les oignons nouveaux en morceaux de 3 cm.
  • Rincer les feuilles de chou frisé et les couper en morceaux de 4 cm.
  • Hacher l’origan.
  • Hacher les noix.
  • Dans un saladier, mélanger les betteraves, les patates douces, les oignons nouveaux, l’huile de riz, la crème balsamique, du sel et du poivre.
  • Mettre le tout dans un plat allant au four.
  • Faire cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 minutes.
  • Dans un bol, mélanger un peu d’huile de riz, l’origan, du sel et du poivre.
  • Sortir le plat du four, ajouter le chou frisé et le mélange avec l’origan.
  • Continuer à faire cuire pendant 10 minutes.
  • Dans un bol, mélanger le fromage bleu, le yaourt, du sel et du poivre.
  • Répartir le mélange dans 6 assiettes.
  • Ajouter les légumes et terminer par les noix et le cresson.

Avec quelques tranches de pain grillé, un régal…

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 45 minutes
  • Cuisson : 30 minutes

Bon appétit !

Envie de partir skier ? ENGELBERG ?

Engelberg est une commune suisse du canton d’Obwald, située dans la vallée du même nom au cœur des Alpes uranaises.

Engelberg est situé à 25 kilomètres au sud du lac des Quatre-Cantons sur un grand plateau à environ 1 000 mètres d’altitude.

Le glacier et le mont Titlis culminant à 3 239 mètres et le Hahnen culminant à 2 600 mètres surplombent les montagnes environnantes.

On est assuré d’avoir de la neige en hiver jusqu’au printemps.

1. Comment y arriver ?

Il y a 6 façons d’aller de Bruxelles à Engelberg :

  • En avion jusqu’à Zurich
  • En avion jusqu’à Genève
  • En train
  • En train via Bâle
  • En bus et train
  • En voiture

2. Où loger ?

3. Où manger ?

4. Où skier ?

Vous pouvez skier sur les domaines :

  • du Titlis-Engelberg, le plus grand avec 82 km de pistes et un glacier accessible d’octobre à mai
  • Du Brunni, plus familial
  • De la Fürenalp.

Le domaine d’Engelberg-Titlis, qui culmine à plus de 3 000 mètres d’altitude, offre une grande diversité de pistes pour tous les niveaux, y compris des zones de freeride, des parcs pour snowboarders et des pistes de ski de fond.

5. Où louer des skis ?

6. Renseignements divers

  • Devise : Franc suisse
  • Langues parlées : Suisse, Anglais, Allemand

Vous aurez ainsi tous les renseignements pour préparer vos vacances au ski…

Chicons curry avec sa salade de pomme

Une délicieuse recette d’automne…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 750 gr de chicons
  • 750 gr de pommes de terre fermes
  • 240 gr de poulet végétalien
  • 2 pommes vertes
  • 1 laitue
  • 3 gousses d’ail
  • 300 ml de crème végétale
  • 5 cuillères à café de curry en poudre
  • 2 poignées de feuilles d’estragon
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Huile de riz
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Retirer les feuilles extérieures et couper en deux les chicons dans le sens de la longueur.
  • Couper les feuilles extérieures des chicons en petits morceaux.
  • Couper les pommes de terre en cubes de 2 cm sans les éplucher.
  • Couper en 2 les gros morceaux de poulet.
  • Dans un plat allant au four, mélanger les morceaux de chicons, les dés de pommes de terre, les morceaux de poulet, 3 cuillères à soupe d’huile de riz, le curry, du sel et du poivre.
  • Disposer les demis-chicons, côté coupés vers le haut.
  • Faire cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
  • Hacher grossièrement les feuilles d’estragon.
  • Eplucher et émincer l’ail.
  • Dans un bol, mélanger la crème, l’ail, l’estragon, du sel et du poivre.
  • Sortir le plat du four et réduire la température du four à 180°C.
  • Recouvrir le mélange avec les légumes de la sauce crémeuse.
  • Laisser cuire 10 minutes supplémentaires.
  • Epépiner et couper les pommes en cubes.
  • Dans un saladier, mélanger les pommes, la laitue, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 35 minutes
  • Cuisson : 30 minutes

Bon appétit !

Comment installer un vrai cinéma à la maison

Installer un vrai cinéma à la maison est un jeu d’enfant.

Voici quelques accessoires indispensables à avoir pour cela :

  1. Eclairage et isolation lumineuse

Pour avoir l’impression d’être au cinéma, il faut miser sur un éclairage et une isolation lumineuse adaptée.

Il est nécessaire d’opter pour un éclairage indirect et subtil comme des bandeaux LED à intensité variable, installés derrière les meubles ou le long du plafond.

Des ampoules à basse température de couleur proches de la lumière naturelle, offrent une ambiance douce et chaleureuse.

Côté isolation, s’il n’y a pas de volets, des rideaux occultants sont indispensables pour isoler la lumière extérieure.

2. Système audio immersif

Même si un baffle peut faire l’affaire, un système de son immersif fera toute la différence.

Un ensemble qui se compose de cinq ou sept enceintes réparties dans la pièce et un caisson de basse, c’est le top.

Il faut placer les enceintes avant gauche et droite à hauteur d’oreille et les enceintes surround derrière et sur les côtés pour recréer un effet enveloppant.

Pour ne pas installer des câbles partout, il faut opter pour un système sans fil, Wi-Fi ou bluetooth.

3. Des sièges confortables

Un bon divan avec son attirail de coussins et de plaids fera parfaitement l’affaire.

Mais si vous voulez envie de la jouer « comme au cinéma », ne pas hésiter à chiner de vrais sièges de cinéma sur internet.

De même, ne pas hésiter à se renseigner dans les cinémas afin de voir s’ils ne vont pas changer leurs sièges bientôt.

Le plus important, c’est que vous soyez bien en assise prolongée.

4. L’écran de projection

Si le choix du projecteur est essentiel, la surface de projection l’est tout autant pour une bonne qualité d’image.

Même si un mur blanc mat et parfaitement lisse est parfait, un écran déroulant motorisé est plus pratique et minimisera les reflets afin de garantir une meilleure uniformité.

Côté taille, la distance de projection de votre projecteur doit généralement être en 1,5 à 2 fois la largeur de l’écran.

Côté format, le 16:9 est celui le plus adapté pour les films, les séries et jeux vidéo.

Evidemment, vous pouvez tout acheter en seconde main si votre budget est serré…

Prenez soin de votre intérieur !

Comment produire l’hormone du bonheur

Quoi de plus agréable qu’un baiser doux, langoureux, intense et passionné…

Et de plus, cet acte simple stimule la production d’hormones du bonheur.

Pour stimuler les hormones du bonheur (dopamine, sérotonine, endorphines, ocytocine), il faut adopter un mode de vie sain.

Pour la dopamine :

  • Pratiquer une activité physique régulière
  • S’exposer à la lumière du soleil, cela favorise sa production
  • Manger sainement des aliments riches en tryptophane et L-Tyrosine (La volaille, les œufs, les produits laitiers et certains fruits secs)
  • Faire des activités plaisantes (Ecouter de la musique, faire des jeux, …)

Pour la sérotonine :

  • Avoir un sommeil de qualité
  • Une alimentation riches en glucides comme la banane et les yaourts, cela favorise sa production.

Pour les endorphines :

  • Exercice physique intense : Les activités sportives intensives libèrent des endorphines.
  • Rire stimule leur production.
  • Consommer des aliments spécifiques comme le chocolat noir, les aliments épicés et les fruits rouges.
  • S’offrir des moments de plaisir et de relaxation stimule la libération d’endorphines. 

Pour l’ocytocine :

  • Passer du temps avec des proches favorise sa production.
  • Caresser des animaux de compagnie augmente le niveau d’ocytocine. 
  • Faire un compliment ou aider quelqu’un stimule l’ocytocine chez les deux personnes impliquées.

Prenez soin de vous et de votre bonheur !

Poivrons farcis au poulet haché

Une délicieuse recette facile à faire…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 6 grands poivrons
  • 1,2 kg de haché de poulet
  • 1 courgette verte
  • 1 courgette jaune
  • Fromage râpé
  • 2 oeufs
  • 5 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 cuillères à café d’épices pour volaille
  • 375 gr d’orzo
  • 250 gr de tomates cerises
  • 1,5 l de bouillon de volaille
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Laver et râper la courgette verte.
  • Laver et râper la courgette jaune.
  • Couper les tomates cerises en deux.
  • Dans un saladier, mélanger les courgettes râpées, le sel et laisser reposer pendant 10 minutes.
  • Dans un bol, mélanger la viande hachée avec les épices pour volaille, l’oeuf, 5 poignées de fromage râpé, la chapelure et les courgettes râpées.
  • Assaisonner avec du sel, du poivre et diviser le mélange en 6 portions.
  • Couper le dessus des poivrons et retirer les graines et les membranes.
  • Farcir chaque poivron avec le mélange de viande.
  • Replacer les chapeaux sur les poivrons et les disposer dans un plat allant au four.
  • Répartir l’orzo autour des poivrons dans le plat.
  • Ajouter le bouillon de volaille, les tomates cerises et remuer.
  • Saupoudrer les poivrons avec le reste de fromage râpé.
  • Faire cuire le plat pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 35 minutes
  • Cuisson : 35 minutes

Bon appétit !