Besoin de vacances ? BORMES-LES-MIMOSAS ?

Bormes-les-Mimosas est une commune du département du Var en région Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Ce vieux village perché remonte au XIIe siècle et dévoile maints trésors médiévaux.

Arpentez les ruelles abondamment fleuries et les passages couverts, faufilez-vous dans les venelles, arrêtez-vous sur les adorables placettes ornées de fontaines et admirez les différentes vues qui s’offrent à vous.

Elle a une superficie de 97,32 km² et compte 8.545 habitants.

Les incontournables à visiter à Bormes-les-Mimosas sont :

  1. Le Fort de Brégançon

Ce site hors du commun, à la pointe du petit hameau de Cabasson, est devenu Résidence officielle des présidents de la République en 1968 sur proposition du Général De Gaulle.

Tous les présidents de la Vème république y ont séjourné : le Général De Gaulle, Georges Pompidou, Valéry Giscard d’Estaing, François Mitterrand, Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy, François Hollande et Emmanuel Macron.

Le Fort se situant à 35 mètres de hauteur, il n’est pas accessible aux PMR ni aux personnes ayant des difficultés à marcher, aux poussettes, porte-bébés.

L’adresse est : Avenue Guy Tezenas à 83230 Bormes-les-Mimosas.

Le prix de la visite est gratuit pour les – de 2 ans, de 10 € pour les 2 – 17 ans, 12 € pour les 18 – 69 ans et 10 € à partir de 70 ans.

Prenez-vous pour le président le temps de la visite guidée qui dure 2h30-3h…

2. L’Eglise Saint-Trophyme

L’Eglise Saint-Trophyme a été construite au XVIIIᵉ siècle.

Il s’agit d’une église catholique de style roman à laquelle on accède en suivant une ruelle pittoresque.

Très atypique, c’est une église qui vaut le détour et qui est connue pour avoir accueilli pendant plusieurs années pendant la messe le couple Chirac.

L’adresse est : Place Georges Pompidou à 83230 Bormes-les-Mimosas.

L’entrée est gratuite.

3. La chapelle Notre-Dame de Constance

Construite sur les hauteurs de Bormes-les-Mimosas, à 324 m d’altitude, elle permet surtout à ses visiteurs d’admirer une vue à couper le souffle sur la vallée borméenne et ses alentours.

Elle porte le nom de la comtesse d’Arles et aurait été bâtie sur les ruines d’un autel gaulois, puis d’un édicule romain, tous deux dédiés à la même divinité latine de la procréation, Diane.

À l’intérieur de la chapelle, vous pourrez découvrir une collection de vitraux retraçant la vie du Christ.

L’adresse pour laisser votre véhicule est : Parking de la Place Saint-François à 83230 Bormes-les-Mimosas.

Vous ne pouvez accéder à la chapelle qu’à pied.

L’entrée est gratuite.

4. Le parc Gonzalez

Le parc Gonzalez se situe sur des pentes à l’entrée du village et est labellisé « Jardin Remarquable ».

La propriété du parc Gonzalez a été léguée à la commune de Bormes Les Mimosas, en 1996 par Viviane Grimminger et Carmen Martinez.

La commune prît l’engagement de conserver le parc public et de créer un jardin à végétation australienne (Notamment des collections d’Acacia, Banksia, Eucalyptus, Grevillea, Hakea, Melaleuca et Eremophila).

Cette propriété avait été achetée par la peintre Roberta Gonzalez en 1939.

Elle l’a revendu en 1953 après son divorce.

La peinture de cette grande artiste s’inscrit dans une combinaison de l’art abstrait et figuratif.

L’adresse est : Boulevard du Soleil, 134 à 83230 Bormes-les-Mimosas.

Le prix de l’entrée est gratuit pour les – de 12 ans et 8 € à partir de 12 ans.

5. Le parc du Cigalou

Situé en face du parc Gonzalez, le parc Cigalou appartenait à la famille Jacob.

Il fut racheté par la commune en 1979 pour en faire un parc public.

Charles Jacob avait acheté la propriété du Cigalou en 1928 pour y soigner sa femme Germaine, alors âgée de 44 ans, paralysée et dont les jours étaient comptés (Elle est décédée en 1981, 40 ans après son mari !!!).

Elle planta un grand nombre d’arbres qui font aujourd’hui l’ornement du parc (Pin d’Alep, Cèdre du Liban, Cocotier du Chili, Eucalyptus d’Australie).

Aménagé avec des pergolas, des bancs et des aires de jeux pour les enfants, ce parc, de près d’un hectare, est un espace de détente et de loisirs fort apprécié.

L’adresse est : Boulevard du Soleil, 135 à 83230 Bormes-les-Mimosas.

L’entrée est gratuite.

Sans oublier :

  • Le musée d’Histoire et d’Art
  • Le domaine du Rayol
  • Les ruines du château des seigneurs de Fos
  • Le port de la Favière
  • La Route du Mimosa
  • Le centre ville avec toutes ses ruelles et ses boutiques
  • Le marché avec tous les produits locaux
  • Les plages de sable fin

Profitez de ce lieu magique pour vous ressourcer !

Bonnes vacances !

Bananes caramélisées

Un délicieux dessert facile à faire…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 6 bananes pas trop mûres
  • 1,5 cuillère à soupe de beurre
  • 150 gr de cacahuètes salées
  • 300 gr de sucre de palme
  • 150 ml de lait de coco
  • 3/4 cuillère à café de sel fumé

2. Préparation

  • Dans une casserole, faire fondre le sucre de palme et le sel avec 150 ml d’eau jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
  • Laisser mijoter le mélange jusqu’à ce qu’il commence à bouillonner.
  • Laisser réduire le sirop pendant 8 minutes sans remuer jusqu’à ce qu’il épaississe et prenne une couleur brune brillante.
  • Ajouter le lait de coco, mélanger et laisser mijoter pendant 4 minutes.
  • Eplucher les bananes.
  • Couper les bananes en deux.
  • Dans une poêle beurrée, faire cuire les bananes à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  • Hacher grossièrement les cacahuètes.
  • Verser le caramel sur 6 assiettes, disposer 2 morceaux de banane dessus et parsemer des cacahuètes hachées.

Avec une boule de glace vanille, un régal…

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 25 minutes

Bon appétit !

Comment bien choisir nos chaussures de jogging

La course à pied est devenue un véritable phénomène de mode.

Mais pour les débutants, voici quelques conseils afin de ne pas se blesser :

  • Etablir un bilan de santé afin de s’assurer de ne pas avoir de pathologie et connaître ses forces et ses faiblesses.
  • Se méfier des fausses croyances comme le fait d’avoir des problèmes de dos interdirait le jogging alors que c’est faux, il faut juste y aller doucement au début.
  • Respecter un bon mode de vie avec une routine qui allie sommeil et alimentation.
  • Allier course et séances de renforcement avec environ 5 exercices à faire deux fois par semaine.
  • S’échauffer avant le jogging et s’étirer tout de suite après une séance de sport.

Voici quelques conseils afin de vous aider à bien choisir vos chaussures pour se mettre au jogging :

  • Faire attention à votre pointure : Quand vous essayez une paire de chaussures, assurez-vous que vos orteils ne butent pas sur l’avant du pied… au risque d’avoir des ampoules et des ongles noirs. Il est important de laisser un centimètre entre les orteils et le bout de la chaussure en prenant une pointure au-dessus de celle habituelle.
  • Faire attention à votre poids : Au-dessus de 80 kg, il faut donner la priorité à l’amorti, privilégier une semelle intermédiaire en mousse plus ferme et une technologie d’amorti additionnel au niveau du talon et à l’avant du pied.
  • Route ou chemins ? : Sur route, il faut privilégier un bon amorti, car c’est sur ce terrain que les chaussures s’usent le plus. Si vous courez sur des chemins, il faut préférer un bon maintien du pied et une semelle crantée, adaptée aux obstacles naturels.
  • Courtes ou longues distances : Pour les courtes distances, une chaussure plus légère avec un amorti faible ou modéré est préférable. Pour les moyennes (10 km) et longues distances distances (marathon voire ultra-marathons), l’amorti devient plus important pour obtenir une course confortable et vous soutenir lorsque le corps commence à fatiguer.
  • Le type de foulée : Pour la foulée pronatrice : la voûte plantaire est basse (pieds plats) et le pied a tendance à rouler vers l’intérieur lors de la course, ce sont des chaussures de stabilité. Pour la foulée supinatrice : la voûte plantaire est haute (pieds creux) et le pied a tendance à rouler vers l’extérieur en mouvement avec la foulée, ce sont des chaussures avec un très bon amorti et une flexibilité maximale pour absorber les chocs. Pour la foulée neutre : le pied a une arche « normale » et un mouvement régulier, ce sont donc des chaussures universelles.

A vous de choisir ce qui vous convient le mieux !

Comment vivre avec sa surdouance

Des élèves surdoués qui sautent des classes et qui avant l’âge « normal » entament un cursus universitaire, c’est ce qu’on appelle des personnes dotées d’un QI (Quotient Intellectuel) élevé.

Sur le plan scientifique, on parle de surdouance lorsqu’une personne a un QI de 130 ou plus.

Mais attention, le surdouance ne se résume pas à être doué(e) sur le plan académique.

Voici les 6 manières dont l’intelligence peut se manifester :

  • L’intelligence intellectuelle : Pensée complexe, l’envie d’apprendre tout le temps, poser des questions profondes, …
  • L’intelligence émotionnelle : Une sensibilité énorme, grande empathie, le sens des responsabilités, …
  • L’intelligence créative : Une imagination sans fin, un humour original, trouver des solutions inhabituelles à différentes situations, …
  • L’intelligence sensorielle : Une perception sensorielle intense, une appréciation subtile de la beauté, …
  • L’intelligence physique : Une motricité exceptionnelle, une maîtrise corporelle hors norme pour le sport ou la musique, …
  • L’intelligence existentielle : Une forte recherche de sens, des questions éthiques et existentielles, …

Voici quelques conseils afin de pouvoir vivre avec votre différence :

  • Travailler sur l’auto-acceptation : La différence commence par l’acceptation de soi, indépendamment du regard des autres. Il est primordial de vous connaître, de vous assumer pleinement, et de vous aimer comme vous êtes.
  • Changer de perspective : Il faut transformer votre différence en une force, un atout plutôt que de la voir comme un handicap.
  • Communiquer : Il ne faut pas hésiter à expliquer votre différence à votre entourage afin qu’il comprenne certaines de vos réactions.
  • Cultiver l’ouverture : Il faut voir la différence comme une nouveauté, une source d’enrichissement et non une menace, ce qui permettra de nourrir votre curiosité.
  • S’assumer : Il faut être en accord avec ses besoins et ses envies, en alignant corps, âme et esprit.

Avoir un QI élevé n’est pas toujours aussi avantageux qu’on le croit…

Prenez soin de vous !

Quiche aux trois fromages

Une recette longue à faire mais tellement délicieuse…

  1. Ingrédients (Pour 4 personnes)
  • 1 pâte brisée
  • 250 gr de chèvre frais
  • 200 gr de feta
  • 90 gr de parmesan râpé
  • 3 oeufs
  • 15 gr de fécule de maïs
  • 25 raisins blancs sans pépins
  • 25 raisins noirs sans pépins
  • 2 brins de romarin
  • 0,5 cuillère à café de muscade
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Presser la pâte dans un moule à tarte.
  • Verser des billes de cuisson dessus.
  • Faire cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 190°C.
  • Mixer le fromage de chèvre, les oeufs, la fécule de maïs, la muscade, du sel et du poivre jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  • Emietter la feta et mélanger avec le parmesan râpé.
  • Arroser les raisins d’huile d’olive, de poivre, de sel.
  • Les faire rôtir pendant 10 minutes dans le four à 190°C.
  • Retirer les billes .
  • Verser le mélange avec le fromage au fond.
  • Ajouter le mélange feta parmesan dessus.
  • Ajouter les raisins et le romarin.
  • Faire cuire pendant 25 minutes dans le four à 190°C.

Avec une salade, un régal…

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 60 minutes

Bon appétit !

Besoin de vacances ? L’ILE DE PORQUEROLLES ?

L’île de Porquerolles se situe au large de la presqu’île de Giens dans le département du Var.

C’est la plus grande et la plus occidentale des trois îles d’Hyères avec ses 12,54 km2 de superficie pour 400 habitants permanents.

En été, l’ile accueille jusqu’à 20 000 personnes par jour.

C’est un lieu magique avec ses plages de sable fin, ses eaux turquoise et transparentes…

Les incontournables à visiter sur l’Ile de Porquerolles sont :

  1. Le Fort du Grand Langoustier

Le fort du Grand Langoustier a été édifié au XVIIe siècle et est inscrit à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques en 1989.

Restauré entre 2006 et 2010, il est aujourd’hui ouvert à la visite uniquement pour les journées européennes du patrimoine au mois de septembre.

Il se situe à l’extrémité ouest de l’île, à 3,4 km du continent.

Il faut longer le chemin qui passe par la plage du Langoustier jusqu’à la Pointe Sainte Anne tout au bout de l’île et vous passerez devant le fort.

L’adresse est Chemin du Langoustier à 83400 Porquerolles.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

2. Le Fort Saint-Agathe

Construit en 1531 par le roi de France François 1er, le fort Sainte-Agathe est la plus ancienne des onze fortifications de Porquerolles.

Il avait pour vocation de protéger les insulaires des attaques barbares et de défendre la rade d’Hyères contre les pirates.

Il est inscrit monument historique depuis le 14 décembre 1927.

Il peut être visiter d’avril à novembre.

L’adresse est Chemin Sainte-Agathe à 83400 Porquerolles.

Le prix d’entrée est gratuit pour les enfants de – de 6 ans, 3 € pour les enfants de 6 à 17 ans et 6 € pour les adultes (à partir de 18 ans).

3. Le moulin du Bonheur

Il se situe au dessus du village à 200m du Fort Sainte-Agathe.

Le Moulin du Bonheur a repris vie en 2007 grâce à l’initiative de l’Association «Sauvegarde du Patrimoine de Porquerolles» et du Parc national de Port-Cros, propriétaire.

Les ailes du moulin du bonheur ne tournaient plus depuis plus de deux cents ans et il n’en restait que la tour, ruinée et perdue au milieu du maquis.

Reconstruit à l’identique dans la tradition des moulins à vent provençaux, il mesure 6 m de haut et 6 m de diamètre.

Ses murs ont une épaisseur de 1 m à la base.

La porte d’entrée se trouve dans la direction d’où ne souffle aucun vent.

Les escaliers tournent dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.

Il peut être visité de juin à septembre du mardi au dimanche.

L’adresse est Chemin Sainte-Agathe, 1 à 83400 Porquerolles.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

4. Le phare du Cap d’Arme

Le phare du cap d’Arme se trouve sur la pointe extrême sud de l’île.

De son esplanade, c’est un point de vue sur la presque totalité de l’île : les collines du Langoustier, le fort Sainte-Agathe, le sémaphore et les falaises du sud.

Il a été construit en 1830, mesure 20,66 mètres et s’élève à 84,06 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Il peut être visité de juin à septembre.

L’adresse est : Route du Phare à 83400 Porquerolles.

L’entrée est gratuit pour les enfants de – de 4 ans, 4 € pour les 4-12 ans et 6 € pour les + de 13 ans.

5. L’Eglise Sainte-Anne

L’église Sainte-Anne de Porquerolles est dédiée à sainte Anne, mère de Marie.

Elle fut construite en deux étapes :

  • D’abord un premier projet qui fut prévu par le Corps Royal du Génie en 1819.
  • Puis un deuxième projet, conçu en 1849, qui fondera la construction de l’église.

Le financement fut partagé avec les habitants de l’île et la ville d’Hyères.

Elle abrite à l’intérieur les différentes stations du Chemin de Croix qu’un soldat en convalescence au Refuge sanitaire de Porquerolles a taillé au couteau dans du noyer massif.

L’adresse est : Place d’Armes à 83400 Porquerolles.

L’entrée est gratuite pour tous.

Sans oublier :

  • Le fort de l’Alycastre
  • Le fort de la Repentance
  • Le fort du Petit Langoustier
  • La Batterie basse des Mèdes
  • La Batterie haute des Mèdes
  • La Batterie de Galéasson
  • La Batterie du Bon Renaud
  • Le Domaine de l’île
  • Le Domaine de la Courtade
  • La Fondation Carmignac
  • Le jardin Emmanuel Lopez
  • Le Conservatoire Botanique National Méditerranéen
  • Les ruelles du village
  • Les différentes plages de sable fin

Vous pouvez aussi loger sur l’île de Porquerolles mais attention uniquement dans un des 5 hôtels de l’ile car le bivouac et le camping sauvage sont interdits sur l’île.

Bonnes vacances !

Gâteau petit-déjeuner

Une recette pour bien commencer la journée…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 2 bananes mûres
  • 1 tasse de myrtilles fraîches
  • 150 ml de lait d’amande
  • 3/4 tasse de flocons d’avoine
  • 3/4 tasse de farine d’amande
  • 3 cuillères à soupe de pâte à tartiner au noix
  • 3 cuillères à soupe de protéines de vanille en poudre
  • 1,5 cuillère à soupe d’huile de coco extra vierge
  • 3/4 cuillère à café de cannelle
  • 1/3 cuillère à café de sel marin
  • 3 cuillères à soupe de copeaux de noix de coco

2. Préparation

  • Mélanger les bananes, le lait d’amande, la pâte à tartiner, les protéines à la vanille, l’huile de coco fondue, la levure chimique, la cannelle et le sel marin jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Ajouter les flocons d’avoine et la farine d’amande jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  • Verser la pâte dans une moule à gâteau.
  • Disposer les myrtilles et les enfoncer légèrement dans la pâte.
  • Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé à 175°C pendant 50 minutes.
  • Parsemer les copeaux de noix de coco dessus lorsqu’il est complètement refroidi.

Avec un yaourt et un jus de fruits pressé, c’est le petit-déjeuner idéal…

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 50 minutes

Bon appétit !

Comment économiser lorsque vous avez un bébé

Tout le monde sait qu’un enfant coûte très cher et ce, même avant sa naissance.

Voici quelques conseils de façons d’économiser sur les dépenses liées à votre bébé :

  1. Les différentes aides financières

A Bruxelles et en Wallonie, vous recevrez une prime de 1.395,02 € (2026) à la naissance ou à l’adoption d’un enfant, que ce soit votre premier enfant ou non.

Le montant est multiplié en cas de naissance gémellaire ou multiple.

Dès la naissance, vous recevrez automatiquement le montant de base des allocations familiales qui s’élève à 196,57 € (2026).

La mutuelle vous offre aussi différents cadeaux de naissances tels qu’une prime (130 à 400 € selon la mutuelle – 2026), un bon d’achat dans les magasins pour bébé, un cadeau de naissance, …

2. Opter pour de la seconde main

Vous pouvez vous faire offrir certains produits très coûteux en les inscrivant sur votre liste de naissance.

Mais pour le reste, il ne faut pas hésiter à acheter en seconde main ce dont vous avez besoin (chaise haute, table à langer, lit parapluie, …).

De même, de nombreux articles pour bébé peuvent être loués car ils ne durent pas très longtemps (porte-bébé, lit parapluie, …).

Encore mieux, si vous avez des amies ou de la famille qui ont des enfants si vous pouvez emprunter quelque chose et leur rendre après.

3. Acheter à prix mini

Etant donné qu’une grossesse dure environ 40 semaines, elle comprend au moins une période de soldes.

Vous pouvez alors en profiter pour faire des achats malins durant cette période.

Cela vaut pour les articles tels que les couches, les produits de soin mais aussi pour une poussette ou un lit cage.

De même, pour les faire-part de naissance, vous pouvez les concevoir vous même et économiser ainsi plusieurs centaines d’euros.

4. Demander gratuitement des kits de maternité

Les coffrets de naissance sont idéaux pour faire des économies grâce aux échantillons gratuits (tétines, crème pour le change, …) et aux bons de réductions qu’ils contiennent.

C’est le moyen parfait pour découvrir différents marques pour bébés et mamans.

5. Remplir intelligemment votre liste de naissance

Cela peut vous aider à vous faire économiser beaucoup d’argent.

Il est important de préparer une check list avec tous les indispensables pour bébés.

Penser pratique sur la liste de naissance même si ce ne sont pas forcément des cadeaux très sexy (lingettes humides, langes, …).

Avec tous ces conseils, l’arrivée et les premiers jours de votre enfant seront financièrement plus faciles.

Prenez soin de vous et de votre bébé !

Comment apprendre avec ses différences

Hier, c’était la rentrée scolaire…

Et, en cette rentrée, certains enfants vont avoir un peu plus de difficultés que d’autres.

En effet, les troubles les plus fréquents chez les enfants sont :

  • Les troubles liés à l’apprentissage (+/- 8%)
  • Les troubles liés au langage (+/- 7%)
  • Les troubles liés à la coordination (+/- 6%)
  • Les troubles du déficit de l’attention (+/- 7%)

Mais ces dernières années, ces troubles sont mieux acceptés dans les établissements scolaires, ce qui permet aux enfants de progresser plus sereinement sans être stigmatisés.

Comment comprendre les différents troubles et comment aider les enfants ?

  1. Le trouble du spectre de l’autisme (TSA)

Le TSA est un trouble du développement qui se manifeste par des différences dans la communication et les interactions sociales, par un comportement particulier.

Certains enfants auront besoin d’un accompagnement important au quotidien, d’autres seront très autonomes.

2. Le trouble du déficit de l’attention avec ou sans hyperactivité (TDA/H)

Le TDA/H est un trouble neurodéveloppemental caractérisé par des difficultés à maintenir l’attention, à contrôler l’impulsivité et à réguler le niveau d’activités.

Pour aider les enfants, il faut mettre en place des routines stables, découper les tâches en étapes simples, offrir un cadre rassurant et valoriser ses moindres efforts pour renforcer sa confiance.

3. Le trouble du développement du langage (TDL)

Le TDL est une difficulté durable à comprendre et/ou à utiliser le langage sans qu’il y ait une autre cause évidente.

Pour aider les enfants, il faut capter son attention avant de parler, parler lentement, utiliser des gestes ou des images, et lui laisser tout le temps nécessaire pour s’exprimer sans l’interrompre.

4. Le trouble spécifique des apprentissages (TSAp)

Les TSAp regroupent des difficultés durables dans l’acquisition de compétences scolaires alors que l’enfant a accès à un enseignement habituel et ne présente pas d’autre trouble.

Pour les enfants, les adaptations principales reposent sur l’aménagement des supports de cours, l’octroi de temps supplémentaire et la valorisation de l’oral pour compenser les difficultés écrites.

5. Le trouble du développement et de la coordination (TDC)

Le TDC affecte la coordination des gestes, ce qui fait que les enfants ont du mal à apprendre et à exécuter des mouvements comme s’habiller, écrire ou pratiquer certains sports.

Pour les enfants, mettre en place des adaptations pédagogiques telles que du temps alloué supplémentaire, l’usage de l’ordinateur si l’écriture est trop fatigante.

Quand les outils psycho-éducatifs ne donnent pas assez de résultats, on peut passer à un traitement médicamenteux mais toujours sous surveillance.

Prenez soin de vous et de votre enfant !

Waterzooi

Un délicieux repas végétal facile à faire.

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 600 gr de filet végétal
  • 3 blancs de poireaux
  • 4 carottes
  • 75 gr de céleri blanc
  • 250 gr de champignons
  • 500 gr de pommes de terre grenailles
  • 1,5 litre de bouillon de légumes
  • 1 bouquet garni
  • 30 cl de crème végétale
  • 8 gr de maïzena roux
  • 8 gr de moutarde
  • 1 citron
  • Persil
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Couper le filet végétal en morceaux.
  • Couper les blancs de poireaux en julienne.
  • Eplucher et couper les carottes en julienne.
  • Couper le céleri blanc en rondelles.
  • Couper les champignons en quartiers.
  • Laver et couper les pommes de terre grenailles en tranches.
  • Hacher le persil.
  • Dans une poêle wok, faire chauffer le bouillon.
  • Dans une poêle huilée, faire cuire les blancs de poireaux pendant 10 minutes et les réserver.
  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les carottes pendant 15 minutes et les réserver.
  • Dans une poêle huilée, faire cuire le céleri pendant 8 minutes et les réserver.
  • Dans la même poêle huilée, faire cuire les champignons pendant 5 minutes et les réserver.
  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre grenailles pendant 20 minutes et les réserver.
  • Ajouter tous les légumes, pommes de terre et les morceaux de filet végétal dans le bouillon.
  • Dans un bol, mélanger la crème végétale avec la maïzena et la moutarde.
  • Incorporer ce mélange dans le waterzooi et mélanger.
  • Assaisonner avec du sel, du poivre, le jus du citron et le persil haché.

Avec un morceau de baguette, un régal…

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 60 minutes

Bon appétit !