Besoin de vacances ? BASSE-TERRE ?

Capitale de la Guadeloupe, Basse-Terre tire son nom de sa situation géographique et du vocabulaire marin désignant une terre protégée des vents.

Située aux pieds du fameux volcan la Soufrière, elle vous fera découvrir une histoire particulièrement riche !

C’est avant tout le pôle administratif de l’île, abritant la Préfecture, le Conseil général, le Conseil régional, la Cour d’appel, et la trésorerie générale.

Elle compte 10.305 habitants pour 5,8 km².

Les incontournables à visiter à Basse-Terre sont :

  1. Le Fort Delgrès

Le Fort Delgrès, anciennement fort Saint-Charles, est un fort français qui domine la ville de Basse-Terre en Guadeloupe.

Il fut un haut lieu de la lutte franco-anglaise dans les Antilles puis de celle des Guadeloupéens contre l’esclavage conduit par l’officier mulâtre et résistant Louis Delgrès.

Il a été édifié par le seigneur Charles Houël vers 1650.

Bordé au Sud par la ravine du Galion, le fort ne cessera d’être renforcé au cours des XVIIIème et XIXème siècle pour constituer un système défensif emblématique.

Il est classé monument historique par arrêté du 21 novembre 1977.

Il accueille chaque 27 mai la commémoration locale de l’abolition de l’esclavage en Guadeloupe pour la ville de Basse-Terre.

La cérémonie inclut un dépôt de gerbe ainsi que des discours de différentes institutions entre la mairie, la région ou encore le département, saluant toutes les combats des résistants de l’esclavage, et en particulier Delgrès et ses compagnons.

Le mémorial à Louis Delgrès et le Fort lui-même font partie du circuit  » La Route de l’esclave, traces-mémoires en Guadeloupe « , porté par le Conseil Général.

Le parcours présente une sélection de sites patrimoniaux liés à l’histoire et à la mémoire de l’esclavage.

L’objectif de la démarche est de permettre à tous, habitants et visiteurs, de mieux appréhender le passé de l’île à travers les témoins matériels qui subsistent dans le paysage du territoire.

La Route de l’esclave – Traces-Mémoires, circuit guadeloupéen, s’inscrit dans le projet de « la Route de l’esclave » porté par l’UNESCO, qui s’attache à recenser et à faire connaître à travers le monde les sites et lieux de mémoire liés à l’histoire de l’esclavage.

La visite de Fort Delgrès est donc très enrichissante pour mieux comprendre l’histoire de la Guadeloupe.

De par sa position stratégique en hauteur, le Fort est également immanquable puisqu’il offre une vue panoramique sur la mer, le volcan de la Soufrière et les montagnes.

L’adresse est : Le Carmel à 97100 Basse-Terre.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

2. La cathédrale Notre-Dame de la Guadeloupe

La cathédrale Notre-Dame-de-Guadeloupe de Basse-Terre, construite en 1736, est le siège du diocèse de Basse-Terre et Pointe-à-Pitre depuis 1850.

Elle est caractérisée par sa façade de style baroque typique des modèles répandus alors par les Jésuites.

Construite en pierres volcaniques, cette façade est ornée des statues de Saint-Pierre, Saint-Paul et la Vierge.

On observe que le clocher a été édifié séparément et date de 1837 : ce choix de désolidariser le clocher de l’église s’explique par les risques sismiques.

Devenu cathédrale en 1850 puis élevé au rang de basilique mineure en 1877, l’édifice voûté en bois abrite une belle Mise au Tombeau et de nombreux éléments d’orfèvrerie liturgique en argent, la plupart datant du XVIIIème siècle.

Le chœur est également richement décoré.

La cathédrale fut endommagée par un cyclone en 1964 et a fait l’objet de travaux importants :

  • Réfection de la toiture avec ses matériaux d’origine (tôle et bois)
  • Installation d’une dalle anti-cyclonique en béton armé sur les bas-côtés
  • Le déambulatoire
  • Les deux chapelles latérales.

Elle est protégée au titre des monuments historiques depuis 1975.

L’adresse est : Rue St François, 7 à 97100 Basse-Terre.

3. La Maison du Patrimoine et de l’Architecture

Installée dans la maison Buffon, une ancienne demeure bourgeoise du début du XIXe siècle, elle œuvre au développement de la culture.

La Maison du Patrimoine accueille ainsi des expositions temporaires, un espace de documentation, des conférences ou encore des visites guidées.

Les guides proposent des visites pédestres des quartiers historiques et des monuments.

Les visites sont organisées autour de thématiques telles que le patrimoine religieux, les maisons remarquables, les cases créoles, les bâtiments de l’architecte Ali Tur, l’architecture contemporaine, la ville à travers les poètes et les écrivains.

En tant que C.I.A.P (Centre d’Interprétation de l’Architecture et du Patrimoine), elle sensibilise le public à l’histoire, à l’architecture et à l’urbanisme de la ville d’art et d’histoire.

L’adresse est : rue Baudot, 24 (Quartier Saint-François) à 97100 Basse-Terre.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 12 ans, 2 € pour les 12 – 18 ans et 5 € à partir de 19 ans.

4. Le Jardin de Beauvallon

Le Jardin de Beauvallon, niché autour de l’ancienne habitation « Montbazin », vous invite à une expérience sensorielle unique.

Étendu sur 1,2 hectares, ce parc possède plus de 80 variétés de palmiers, dont le majestueux Talipot aux feuilles imposantes.

Le baobab, le bois de rose, le châtaignier pays, l’abricotier, et beaucoup d’autres arbres et plantes offrent un spectacle visuel et olfactif enchanteur.

Les bassins ornés de cascades et de jets d’eau abritent carpes et tilapias, nageant parmi des plantes aquatiques exotiques.

Au détour d’un chemin, vous aurez peut-être l’occasion de croiser d’inoffensifs iguanes, mais également des perroquets en liberté, une rencontre aussi exceptionnelle que mémorable.

De même, un pont suspendu vous guide vers un point de vue perché dans un vieux manguier, offrant une vision panoramique du jardin, de la mer, et de la majestueuse Soufrière.

À la sortie, se trouve le coin des plantes médicinales et aromatiques, accompagné par les cris joyeux des perroquets conures de Saint-Domingue, ajoutant une touche étonnante et rare à votre expérience.

Il offre également un espace polyvalent avec un carbet spacieux de 100m, doté d’une annexe traiteur, idéal pour accueillir jusqu’à 200 invités assis.

Des tentes peuvent être ajoutées pour des pique-niques et des rassemblements conviviaux, offrant ainsi une toile de fond naturelle à vos événements.

L’adresse est : Chemin de Beauvallon, 209 à 97100 Basse-Terre.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 12 ans, 6 € pour les 12 – 18 ans et 12 € à partir de 19 ans.

5. La distillerie Bologne

Située sur la commune de Basse-Terre, cette distillerie a la particularité de dévoiler une vue à couper le souffle sur le volcan de la Soufrière.

Acquise en 1830 par Jean-Antoine Ame Noel, elle devient ainsi la propriété de l’un des tout premiers grands propriétaires de couleur en Guadeloupe.

D’abord habitation sucrière puis distillerie depuis 1887, on y découvre une production de rhum à la fois moderne et profondément attachée à ses traditions.

Bologne fait partie des rares distilleries de l’île à avoir développé sa propre variété de canne à sucre noire et à recycler 100 % de ses déchets de fabrication.

C’est simple : sa canne noire est une variété unique au monde, elle n’existe que sur son domaine.

C’est donc naturellement qu’elle fut la première à recevoir la certification Haute Valeur Environnementale au niveau le plus élevé.

Vous y découvrirez des rhums vieux, des éditions limitées 100% canne noire, des rhums artisanaux.

Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

L’adresse est : Rivière des pères à 97100 Basse-Terre.

Le prix d’entrée est de 10,50 € à partir de 18 ans.

Sans oublier :

  • Le volcan de la soufrière
  • Eglise Notre-Dame du Mont-Carmel
  • Le marché aux épices
  • Le passage des marches
  • La place de l’hôtel de Ville
  • Le passage Cicéron
  • La rue de la République
  • La place du Champ-d’Arbaud

Et aux alentours mais ça vaut le coup :

  • La Grivelière (La Maison du Café) à Vieux-Habitants (à 12 km)
  • Le parc des Mamelles à Bouillante (à 22 km)
  • La distillerie Longueteau à Capesterre-Belle-Eau (à 30 km)
  • La cascade aux écrevisses (à 35 km)
  • Le jardin de Valombreuse à Petit-Bourg (à 45 km)
  • Le jardin botanique de Deshaies (à 50 km)
  • La plage de Malendure (Bouillante)
  • La plage de Grande Anse (Trois-Rivières)
  • La plage de Grande Anse (Deshaies)
  • La plage de la Perle (Deshaies)
  • La plage de Cluny (Sainte-Rose)
  • La plage de Viard (Petit-Bourg)
  • La plage des Amandiers (Sainte-Rose)
  • La plage de Vinty (Sainte-Rose)
  • La plage Caraïbe (Pointe-Noire)

Et si vous aimez la série « Meurtres au paradis », n’hésitez pas à aller visiter les lieux de tournage à Deshaies.

De quoi passer de très bonnes vacances !

Verrine au thon, mangue, avocat et chèvre

Une délicieuse recette façon tiramisu…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 2 boites de thon
  • 1 mangue
  • 2 avocats
  • 2 citrons
  • 2 oeufs
  • 300 gr de mascarpone
  • 60 gr de chèvre frais
  • 3 biscottes
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Récupérer la chair de l’avocat.
  • La mixer avec le mascarpone, le chèvre frais, le jus d’un citron, du sel et du poivre.
  • Monter les blancs en neige.
  • Incorporer ces blancs en neige au mélange avec l’avocat.
  • Eplucher et couper la mangue en dés.
  • Emietter les biscottes.
  • Dans un bol, mélanger les dés de mangue et les biscottes émiettées.
  • Egoutter le thon.
  • Le mélanger avec le jus du deuxième citron, un peu de sel et de poivre.
  • Dans 6 verrines, déposer dans le fond le mélange mangue – biscottes.
  • Ajouter la préparation avec l’avocat.
  • Ensuite, ajouter la préparation avec le thon.
  • Continuer avec la préparation avec l’avocat.
  • Finir avec la préparation mangue – biscottes.

Conserver au frais et parsemer de ciboulette avant de servir.

Avec une salade de pâtes, un régal…

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 0 minute

Bon appétit !

Comment dormir plus et mieux ?

Une bonne nuit de sommeil fait partie de prendre soin de soi.

Un corps reposé est la garantie d’un esprit plus heureux.

Quels sont les avantages d’une bonne nuit de sommeil ?

  • Moins de trouble de la mémoire
  • Meilleure humeur
  • Système immunitaire renforcé
  • Meilleure gestion du stress
  • Pression artérielle plus basse
  • Moins de fringale

Alors, voici quelques conseils pour dormir mieux :

  • Se coucher à heure fixe (entre 22 et 23 h) et se lever aussi à heure fixe (entre 6 et 7 h).
  • Prendre l’air tous les jours et votre corps produira plus d’hormones du sommeil le soir.
  • S’octroyer des pauses régulières au cours de la journée et faire des exercices de respiration pour réduire le stress.
  • Faire du sport génère également du cortisol, donc mieux vaut le faire le matin ou l’après-midi mais pas le soir.
  • Boire avec modération des boissons alcoolisées mais aussi des boissons contenant de la caféine car celle-ci a des effets sur votre corps jusqu’à 5 heures après sa consommation.
  • Eviter de grignoter des collations riches en sucre car ce n’est pas idéal juste avant de se coucher.
  • Dormir dans le noir total produit la bonne version de l’hormone mélatonine ce qui favorise l’endormissement.
  • Faire le vide de vos pensées en les inscrivant sur une feuille de papier, cela évite de réfléchir lorsque vous vous couchez.
  • Dormir au frais favorise la qualité du sommeil (entre 15 et 18°C).
  • Boire un verre d’eau ou une tisane avant d’aller coucher aide à s’endormir plus facilement.

Et si vous ne parvenez toujours pas à dormir après tous ces conseils, levez-vous et lisez un livre ou un magazine pendant 20 à 30 minutes afin de fatiguer votre esprit.

Prenez soin de vous et de votre sommeil !

Comment mieux vivre son diabète ?

Le diabète est une maladie chronique caractérisée par un excès de sucre (glucose) dans le sang, c’est-à-dire une hyperglycémie.

Cette hyperglycémie peut survenir parce que le pancréas ne produit pas assez d’insuline, ou parce que l’organisme n’utilise pas correctement l’insuline produite.

L’insuline est une hormone qui permet au glucose de pénétrer dans les cellules pour être utilisé comme source d’énergie.

90 % des personnes diabétiques sont de type 2, c’est-à-dire qu’elles sécrètent de l’insuline, mais cette hormone régule avec moins d’efficacité le taux de sucre dans leur sang.

Les traitements comprennent un changement de régime alimentaire, de l’exercice, des médicaments et une insulinothérapie.

Les 10 % restants sont des personnes diabétiques de type 1, c’est-à-dire que le système immunitaire attaque les cellules du pancréas productrices d’insuline, ce qui entraîne une absence ou une quantité insuffisante de celle-ci pour la régulation du glucose dans le sang.

Le diabète de type 1 se caractérise par une hyperglycémie (excès de sucre dans le sang) et nécessite un traitement par injection d’insuline. 

Voici quelques conseils pour mieux vivre son diabète :

  • Privilégier des aliments de saison et à indice glycémique bas (fruits pas trop mûrs, brocolis, tomates, poivrons, patate douce).
  • S’équiper d’un glucomètre en continu afin d’éviter de vous piquer plusieurs fois par jour pour contrôler votre glycémie. Pour un glucomètre classique avec bandelettes et stylo inclus, les prix varient entre 25 et 50 €. Pour un capteur connecté permanent et son récepteur, il faut compter de 70 à 90 €.
  • Pratiquer une activité régulière peut éviter aux personnes souffrant du diabète de type 2 une prise en charge médicamenteuse. Il suffit de marcher pendant 30 minutes ou faire du vélo d’appartement, cela pourrait même réguler le diabète de type 2.

Prenez soin de vous et de votre santé !

Boulettes de quinoa, curcuma et chèvre

Une petite entrée facile à faire…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oeuf
  • 3 crottins de Chavignol
  • 300 gr de pois chiches cuits
  • 150 gr de chapelure
  • 120 gr de quinoa
  • 90 gr de palet de chèvre frais
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de fécule
  • 2 cuillères à soupe de curcuma
  • 2 cuillères à café de gros sel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à café de miel
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Faire cuire le quinoa pendant 10 minutes dans une casserole avec 1 litre d’eau et le gros sel.
  • Couper le feu et laisser gonfler à couvert pendant 10 minutes.
  • Peler et hacher l’ail.
  • Peler et hacher l’oignon.
  • Hacher la ciboulette.
  • Dans un mixeur, mettre l’ail, l’oignon, les pois chiches égouttés, le quinoa, la farine, la fécule, le curcuma, saler et poivrer.
  • Couper les crottins en petits cubes.
  • Les incorporer à la pâte.
  • Façonner 30 boulettes et les passer dans le jaune d’oeuf et la chapelure.
  • Plonger les boulettes dans une friteuse à 175°C pendant 4 minutes.
  • Mélanger le palet de chèvre avec la crème fraîche.
  • Ajouter la ciboulette, le vinaigre de cidre, le miel, saler et poivrer.

Servir les boulettes de quinoa accompagnées de la sauce, un régal…

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 25 minutes

Bon appétit !

Besoin de vacances ? LA VALETTE ?

La Valette est la capitale de Malte et le centre économique et administratif du pays.

L’architecture de la ville est essentiellement baroque.

L’un des traits d’identité de La Valette sont les curieux balcons de couleurs qui donnent sur l’extérieur.

Elle compte 5.827 habitants pour 0,8 km².

Les incontournables à visiter à La Valette sont :

  1. Le palais des Grands Maîtres

Bâti par l’architecte maltais Girolamo Cassar en 1572, le palais abrite la Chambre des Députés et le bureau de la présidente de la république de Malte.

Le meilleur de la visite est de profiter de la décoration soignée des salles et des couloirs.

Les toits sont richement décorés de peinture et sur le sol apparaissent taillés dans la pierre, les écussons des différents maîtres de l’Ordre qui ont résidé dans ce palais.

La Salle du Trône et la Salle des Tapisseries sont aussi deux endroits qui valent la peine d’être vus, car ils renferment d’authentiques œuvres d’art datant de l’an 1700.

Dans l’aile droite, le musée d’armes et armures médiévales nous rappelle combien il devait être difficile de faire la guerre avec tant de kilos de métal sur les épaules…

Il s’agit d’une importante collection d’armures, de lances, d’épées, de canons et de tout types d’objets originaux de guerre ayant appartenus aux Chevaliers de l’Ordre de Malte.

De même, vous pourrez profiter du charme et de l’ombre du jardin pour faire une petite pause.

L’adresse est : St. George’s Square.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 6 ans, 8 € pour les 6 – 11 ans, 10 € pour les 12 – 17 ans, 12 € pour les 18 – 59 ans et 10 € à partir de 60 ans.

2. La Casa Rocca Piccola

La Casa Rocca Piccola est la propriété de la famille du Marquis De Piro.

Toujours résidant de la demeure, ouverte aux visites et dont 5 chambres sont louées à la nuitée, Nicholas de Piro raconte volontiers l’histoire passionnante de la Casa Rocca Piccola.

Celle-ci regorge de trésors tels une chaise à porteurs du XVIème siècle superbement conservée, une invitation au couronnement de la reine Elizabeth II ou encore, les premiers instruments de médecine sur le front.

Le parcours des pièces situées au premier étage laisse découvrir également une sublime salle à manger d’été, où le couvert élégamment dressé sous une statue de marbre blanc, offre une idée charmante des repas pris.

Au delà de son esthétique, joyeusement baroque, où des allégories de l’électricité et de la mécanisation de l’agriculture prennent les traits de fées dans l’escalier central, l’histoire se déploie sur plusieurs siècles.

En effet, la maison est restée debout, même pendant la Deuxième Guerre Mondiale et les bombardements sur La Valette, comme en témoigne l’abris anti-aérien construit dès 1936 sous la cour intérieure.

L’adresse est : Republic St, 74.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 13 ans et 10,50 € à partir de 14 ans.

3. La co-cathédrale Saint-Jean

Les Chevaliers ont ordonné la construction d’un temple à Gerolamo Cassar et à l’architecte d’intérieur maltais, Mattia Preti.

Six ans plus tard, en 1578, la co-cathédrale Saint-Jean était terminée et elle devenait ainsi le plus important temple baroque de Malte.

Aujourd’hui, vous pouvez voir des lambeaux de marbre provenant du sol de la nef centrale, là où sont enterrés 400 chevaliers de l’Ordre, parmi lesquels se trouve le fondateur de la capitale maltaise Jean Parisot de la Valette.

C’est un exemple de la splendeur du baroque à Malte.

Sa décoration soignée et ses murs chargés de motifs dorés sont difficiles à trouver dans un autre endroit du pays.

Elle est formée par une nef centrale et huit chapelles latérales, qui représentent les différentes langues parlées par l’Ordre.

Il est intéressant de jeter un œil à chaque chapelle, décorées de motifs et symboles appartenant à la nationalité qu’elles représentent.

L’élément le plus impressionnant de la co-cathédrale est sans aucun doute la voûte.

La peinture est l’œuvre du maître italien Matta Preti, qui a mené à bien un réalisme suprême pour chacune des figures représentées.

Preti a aussi décoré les murs latéraux du maître-autel en y peignant des scènes issues de la vie de Saint Jean-Baptiste.

Les murs de la co-cathédrale sont taillés et décorés directement dans la pierre de calcaire, une technique très compliquée, et surtout très avancée pour l’époque.

La décapitation de Saint-jean est la peinture la plus importante et préside une grande salle annexe de la cathédrale.

Il s’agit de l’une des œuvres maitresses de Le Caravage, qui a habité Malte pendant un temps et qui a également fait partie des Chevaliers de l’Ordre.

Dans la co-cathédrale Saint-Jean, se trouve également Saint-Jérôme écrivant, une œuvre de taille plus petite, mais tout autant chargée de symbolique.

L’adresse est : Triq San Gwann.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 12 ans, 12 € pour les 12 – 17 ans, 15 € pour les 18 – 59 ans et 12 € à partir de 60 ans.

4. Upper Barrakka Gardens

Les Jardins Upper Barrakka ont été créés en 1661 par les chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean comme un espace privé de détente.

Ils ont été ouverts au public au début des années 1800, sous la domination britannique.

Les impressionnantes arcades en pierre surplombant la mer offrent un cadre spectaculaire pour admirer Malte.

Ces arches rappellent le passé militaire de l’île et offrent une perspective unique sur les fortifications environnantes.

L’adresse est : Triq Sant’ Orsla, 292.

L’entrée est gratuite pour tout le monde.

5. Le Fort Saint-Elme

Perché à l’extrémité de la péninsule de La Valette, le Fort Saint-Elme est un bastion impressionnant qui raconte l’histoire militaire de Malte.

Construit en 1552, ce fort a joué un rôle clé lors du Grand Siège de Malte en 1565.

Aujourd’hui, il abrite le Musée national de la guerre, où vous pourrez découvrir des expositions sur l’histoire militaire maltaise, des chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean jusqu’à la Seconde Guerre mondiale.

Parmi la collection d’armes qui y est exposée, on retrouve des avions, des munitions, des motos et des engins de la Seconde Guerre Mondiale.

Dans le musée, vous pourrez aussi découvrir des exemples de costumes originaux utilisés par les militaires maltais de la marine et de l’aviation pendant la guerre.

Le Musée de la Guerre expose aussi des armes primitives de la préhistoire trouvées lors de fouilles archéologiques.

La vue panoramique sur le Grand Harbour et la mer Méditerranée est à couper le souffle.

L’adresse est : St Elmo Bridge.

Le prix d’entrée est gratuit pour les – de 5 ans, 5,50 € pour les 6 – 11 ans, 7,50 € pour les 12 – 17 ans, 10 € pour les 18 – 59 ans et 7,50 € à partir de 60 ans.

Sans oublier :

  • Les quais du Waterfront
  • Le Musée national d’archéologie
  • Le Théâtre Manoel
  • La Fontaine des Tritons
  • Saluting Battery
  • L’Auberge de Castille
  • La Cathédrale Saint-Paul
  • Le Théâtre Royal
  • Muza
  • Musée de la poste de Malte
  • Musée des jouets
  • Hypogée Hal Saflieni
  • Temples de Tarxien
  • Grand Port
  • Valette Plage

De quoi passer de très bonnes vacances !

Wok de crevettes aux abricots

Une recette pour bien manger sans se ruiner…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 750 gr de crevettes crues décortiquées
  • 15 abricots
  • 3 courgettes
  • 3 oignons nouveaux
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cm de gingembre frais
  • Quelques feuilles de coriandre
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à café de graines de cumin
  • 2 pincées de piment d’espelette
  • Sel

2. Préparation

  • Dans un saladier, mélanger les crevettes, le miel, du sel, la sauce soja, les graines de cumin, le piment d’Espelette et laisser mariner pendant 15 minutes.
  • Dénoyauter et couper les abricots en quartiers.
  • Laver et couper les courgettes en dés.
  • Eplucher et émincer les oignons nouveaux avec les tiges.
  • Eplucher et hacher l’ail.
  • Râper le gingembre.
  • Dans un wok, faire chauffer l’huile.
  • Ajouter les oignons, l’ail, le gingembre et laisser revenir pendant 5 minutes.
  • Ajouter les dés de courgettes et les faire cuire pendant 10 minutes.
  • Ajouter les dés d’abricot et les faire revenir pendant 5 minutes.
  • Déposer les crevettes et la marinade et les faire cuire pendant 5 minutes tout en remuant doucement.
  • Parsemer de coriandre fraîche juste avant de servir.

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 25 minutes

Bon appétit !

Comment lutter contre les signes de vieillissement cutané ?

Rides, ridules ou peau plus sèche ?

Dès l’âge de 25 ans, les premiers signes de vieillissement cutané peuvent apparaître…

Heureusement qu’il existe des moyens simples de conserver malgré tout une peau ferme.

Comment ?

Voici quelques conseils afin d’y parvenir :

  1. Eviter les rayons UV

Pour les accros du bronzage, il est important de savoir que les rayons UV sont l’une des principales causes du vieillissement cutané.

Que faire ?

  • Protéger votre peau toute l’année avec un indice de protection élevé.
  • Intégrer à votre routine un sérum ou une crème contenant de la vitamine C.
  • Eviter au maximum l’exposition directe du soleil.

2. Se protéger contre la lumière bleue

Une exposition prolongée à la lumière bleue des écrans de votre ordinateur, votre tablette ou de votre smartphone abîme la peau et accélère son vieillissement.

Que faire ?

  • Se protéger la peau avec une crème de jour raffermissante.
  • Utiliser un filtre anti lumière bleue sur votre écran d’ordinateur.

3. Stimuler la production de collagène

Le collagène empêche votre peau de se relâcher.

Il est donc primordial de stimuler sa production.

Que faire ?

  • En utilisant un sérum raffermissant contenant de l’huile de pépins de grenade et des peptides de maca.
  • Utiliser une crème de jour contenant du collagène va permettre au visage de se raffermir et rendre les rides moins visibles.

4. Utiliser des ingrédients naturels

L’ingrédient phare est l’huile de pépins de grenade qui est une source naturelle d’antioxydants.

Les produits à base de vitamine C et de polyphénols neutralisent les radicaux libres causés par les rayons UV.

Que faire ?

  • Utiliser une gamme de soins raffermissants composée d’ingrédients 100 % naturels.

5. Adapter un mode de vie sain

Bien évidemment, une routine de soins efficace et un mode de vie sain vont de pair.

Que faire ?

  • Eviter de fumer.
  • Boire suffisamment d’eau.
  • Consommer beaucoup de fruits et légumes.
  • S’accorder un sommeil réparateur.

Prenez soin de vous et de votre peau !

Comment en finir avec la procrastination

Vous avez tendance à toujours tout remettre à plus tard en vous disant qu’il vous reste encore un peu de temps ?

Vous vous trouvez des excuses pour le faire plus tard et puis vous finissez par stresser ?

Alors, il faut arrêter de procrastiner…

Voici quelques conseils pour lutter contre la procrastination :

  • Associer une activité amusante avec la tâche moins amusante (Regarder une série en repassant, boire un smoothie en faisant de l’administratif, écouter de la musique en nettoyant, …).
  • Diviser les tâches importantes en étapes plus petites (Nettoyer la maison une pièce par jour au lieu de tout faire le même, …).
  • Dresser une liste de choses à faire, noter les tâches, fixer des priorités et des échéances précises (Ce matin, nettoyer le miroir de la salle de bain, appeler telle personne à telle heure, …).
  • Mettre votre téléphone dans une autre pièce pendant que vous effectuez votre tâche afin d’éliminer les distractions (Scroller sur les réseaux sociaux, consulter les nouvelles, …).
  • Faire part de vos objectifs à vos amis ou à votre famille et leur demander de vous accompagner afin de rester motivé(e) et ainsi les atteindre (Faire du sport à plusieurs plutôt que seul(e)).
  • Vous complimenter et vous offrir un petit quelque chose d’agréable lorsque vous terminez votre tâche (Une glace, un bain chaud, …).
  • Pratiquer la méditation, cela va permettre de lutter contre l’anxiété et le stress et cela va renforcer votre volonté de faire la tâche.
  • Lister les inconvénients de la procrastination et les afficher pour que vous puissiez les voir régulièrement (Si je ne fais pas ceci, personne ne le fera et ma confiance en moi va s’effondrer, …).
  • Planifier les tâches à faire et commencer la journée par celles qu’on aime le moins pour terminer par celles qui vous dérangent le moins (Passer l’aspirateur le matin et faire ses ongles l’après-midi, …).
  • La règle des 5 secondes : Compter à rebours de 5 à zéro et passer immédiatement à l’action sans réfléchir ni hésiter. Cette simple action va vous aider à franchir le premier obstacle de la procrastination.

Avec tous ces conseils, vous en aurez fini avec la procrastination…

Prenez soin de vous !

Poitrine de veau à la génoise

Une recette à consommer en familles ou entre amis…

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 1,5 kg de poitrine de veau désossée
  • 4 oeufs
  • 2 tranches de pain de mie
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 20 gr de beurre
  • 1 oignon
  • 1 petit ris de veau
  • 250 gr de collet de porc
  • 50 gr de parmesan râpé
  • 200 gr d’épinards
  • 1 branche de thym
  • 250 gr de petits pois
  • 50 gr de pistaches
  • 1 crépine
  • 1 sachet de court bouillon
  • Sel
  • Poivre

2. Préparation

  • Dans un poêlon d’eau bouillante, faire cuire 3 oeufs pendant 15 minutes.
  • Les écaler.
  • Faire cuire le ris de veau dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
  • Dans une casserole d’eau bouillante, faire blanchir les épinards pendant 5 minutes et les égoutter.
  • Eplucher et hacher grossièrement l’oignon.
  • Mixer le pain, l’oignon, le porc, le ris de veau et les épinards.
  • Dans un saladier, faire une farce en mélangeant l’ensemble avec le pain, les petits pois, les pistaches, le parmesan, l’oeuf, sel, poivre et une branche de thym émiettée.
  • Garnir la poitrine de veau en introduisant les oeufs durs.
  • Ajouter la farce de chaque côté des oeufs durs.
  • Coudre les ouvertures soigneusement et ficeler afin d’obtenir une sorte de rôti.
  • Envelopper une crépine.
  • Dans une casserole, faire un court bouillon et ajouter les os retirés par le boucher.
  • Mettre la poitrine et laisser cuire pendant 1h30 à feu doux.

A servir en tranches avec une salade, un régal…

3. Infos pratiques

  • Budget : Pas cher
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 1h30 minutes

Bon appétit !