Comment gérer son budget ?

  1. Définition du budget

Le budget, c’est une façon organisée de gérer vos finances.

Il s’agit d’un tableau reprenant vos revenus (l’argent que vous recevez) et vos charges (l’argent que vous dépensez).

2. Quand faire votre budget ?

Vous pouvez faire votre budget une fois par an en début d’année avec les montants indexés des charges fixes.

Evidemment si votre situation change (naissance d’un enfant, perte d’un emploi), le budget devra être adapté durant l’année.

3. Comment faire votre budget ?

  • Commencer par mettre vos revenus (salaire de vous et votre conjoint(e), allocations familiales, …).
  • Mettre les charges fixes mensuelles (Loyer, électricité, gaz, eau, téléphone, internet, gsm, prêt voiture, mutuelle, frais bancaires).
  • Mettre les charges variables mensuelles (Carburant, alimentation, médecin, coiffeur, vêtements).
  • Mensualiser les charges trimestrielles, semestrielles ou annuelles (Assurance voiture, taxe de circulation auto, assurance incendie, revenu cadastral).
  • Budgétiser les vacances.
  • Mettre le solde restant du mois sur un compte épargne en cas de dépenses imprévues.

4. Pourquoi faire votre budget ?

Le fait de réaliser votre budget vous permet d’anticiper les dépenses à effectuer au cours de l’année et ne pas être surpris lorsque l’échéance arrive.

Cela permet aussi de voir quel poste vous coûte le plus cher et adapter votre consommation.

5. Comment analyser votre budget ?

  • Votre budget est positif si vos revenus sont supérieurs à vos dépenses.

Rien à faire, continuez comme cela…

  • Votre budget est en équilibre si vos revenus sont égaux à vos dépenses.

Essayez de modifier vos habitudes de consommation afin de réaliser des économies qui vous permettront de faire face à des dépenses imprévues…

  • Votre budget est négatif si vos revenus sont inférieurs à vos dépenses.

Réagissez au plus vite en modifiant vos habitudes de consommation, en augmentant vos revenus ou en contactant au plus vite un service de médiation de dettes.

Evidemment si le budget est négatif durant un mois dû à une dépense imprévue, ne rien faire, cela ira mieux le mois prochain…

6. Comparaison entre les dépenses prévues et les dépenses réelles

Le dernier jour de chaque mois, n’hésitez pas à reprendre votre tableau.

Comparer les dépenses prévues et les dépenses réelles est l’une des étapes la plus importante pour bien gérer son budget !!!

Comment surmonter un deuil ?

Perdre un proche n’est pas une chose facile…

Cela fait partie des étapes difficiles de la vie.

  1. Les 7 étapes du deuil
  • Le choc

Le choc est la première étape du deuil.

C’est le moment où on apprend le décès.

  • Le déni

Le déni est la seconde étape du deuil.

C’est le moment où vous ne voulez pas croire au décès de la personne.

Cette période est plus ou moins longue en fonction des personnes. Certaines personnes ne vont pas toucher aux affaires de la personne décédée durant plusieurs mois, d’autres vont directement les ranger ou les donner…

  • La colère

La colère est la troisième étape du deuil.

C’est le moment où on est en colère contre la personne décédée, contre soi ou contre les autres.

Cette colère peut se manifester via des mots, des gestes ou alors vous vous plongez dans un profond mutisme.

Vous vous reprochez ou aux autres de n’avoir rien pu faire pour empêcher cela (en cas de suicide par exemple).

  • La tristesse

La tristesse est la quatrième étape du deuil.

C’est le moment où vous vous demandez ce que vous allez devenir.

Cela peut amener à une dépression.

  • La résignation

La résignation est la cinquième étape du deuil.

C’est le moment où vous comprenez que la personne qui est décédée ne reviendra pas, qu’elle est partie pour toujours.

  • L’acceptation

L’acceptation est la sixième étape du deuil.

C’est le moment où vous acceptez la perte de la personne.

Vous vous concentrez sur les bons moments passés avec cette personne.

  • La reconstruction

La reconstruction est la septième et dernière étape du deuil.

C’est le moment où vous reprenez confiance en vous et où vous voyez un avenir sans cette personne.

2. Les 10 conseils pour surmonter un deuil

  • Donnez-vous le temps d’accepter le décès d’un proche.
  • Acceptez de souffrir suite à cette perte.
  • Confiez-vous à votre famille ou vos amis pour dire ce que vous ressentez en mettant des mots sur vos sentiments.
  • Continuez à vivre, sortez avec votre famille ou vos amis pour penser à autre chose.
  • Soutenez ceux qui partagent votre douleur car eux aussi ont perdu ce proche.
  • Eloignez-vous momentanément des personnes qui ne comprennent pas votre tristesse.
  • Essayez de ne pas culpabiliser en vous disant que vous auriez dû faire plus de choses avec cette personne, …
  • N’hésitez pas à vous faire aider par un psychologue si votre deuil dure trop longtemps et que vous n’arrivez pas à faire partir la colère que vous avez en vous ou si vous n’arrivez pas à passer l’étape du déni.
  • Allez faire du sport, refaites la déco dans votre maison, devenez bénévole dans une association afin de vous vider la tête et penser à autre chose.
  • Le plus important, ne faites pas semblant d’aller bien…

Tiramisu glacé aux spéculoos

  1. Ingrédients (pour 6 personnes)
  • 500 gr de mascarpone
  • 100 gr de sucre
  • 150 ml de crème fraîche
  • 75 gr de spéculoos émiettés
  • 175 gr de boudoirs (ou biscuits à la cuiller au choix)
  • 1 cuillère à soupe d’extraits d’amandes
  • 1 tasse de café

2. Préparation

  • Faire un café et le laisser tiédir.
  • Chemiser de film plastique un moule à cake rectangulaire.
  • Battre électriquement le mascarpone, le sucre et l’extrait d’amandes.
  • Ajouter la crème fraîche.
  • Battre électriquement pendant 2 minutes.
  • Tremper les boudoirs ou biscuits très brièvement dans le café tiédi.
  • Les mettre dans le fond du moule pour en faire une couche.
  • Recouvrir de la préparation avec le mascarpone (1/3).
  • Recouvrir d’une seconde couche de boudoirs ou biscuits trempés.
  • Ajouter de nouveau la préparation avec le mascarpone (2/3).
  • Renouveler l’opération des boudoirs ou biscuits trempés une troisième fois.
  • Mettre le reste de la préparation avec le mascarpone (3/3).
  • Refermer le film plastique sur le tiramisu.
  • Placer le moule dans le congélateur minimum 3h.
  • Saupoudrez de spéculoos émiettés avant de servir.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Congélateur : 3 heures
  • Budget : Pas cher

Cela fait du bien en cette période canicule !!!

Que faire au jardin au mois d’août ?

En cette période de canicule, les fleurs, le potager et le verger, la pelouse souffrent.

Même en cette période de vacances, votre jardin a besoin de soins…

  1. Pour les fleurs
  • Retirer les fleurs séchées des pétunias, surfinias, tagetes,…
  • Terminez les semis des bisannuelles (myosotis, giroflées, pensées, roses trémières, …).
  • Repiquez les fleurs bisannuelles que vous avez semées en juillet.
  • Mettre de l’engrais dans les jardinières, balconnières au moins 2x sur le mois.
  • Arroser, de préférence le soir, les fleurs vivaces et annuelles.

2. Pour les arbres et les arbustes d’ornement

  • Supprimer les fleurs fanées des rosiers afin de favoriser une seconde floraison.
  • Bouturer les rosiers, les hortensias, les fuchsias, les pélargoniums, les lavatères, les chèvrefeuilles, les clématites.
  • Marcotter les rhododendrons, les bignones, les glycines.
  • Surveiller et traiter les attaques de pucerons sur les rosiers.
  • Arroser, de préférence le soir, les arbres et les arbustes.

3. Pour le potager

  • Arracher l’ail, l’oignon et l’échalotte si les feuilles sont sèches.
  • Récolter les blettes, les céleris branches, les choux, les fenouils, les tomates…
  • Faire les semis de navets d’automne.
  • Repiquer les poireaux d’hiver.
  • Arroser, de préférence le soir, les légumes.

4. Pour le verger

  • Supprimer les gourmands des arbres fruitiers.
  • Marcotter les stolons des fraisiers.
  • Tailler « en vert » (retirer les feuilles devant les fruits) les pêchers, les vignes et autres arbres fruitiers pour favoriser le mûrissement des fruits.
  • Eliminer les fruits atteints de moniliose (les fruits encore sur l’arbre pourrissent avec des taches noires ornés de cercles blancs).
  • Arroser, de préférence le soir, les arbres fruitiers ainsi que les plants de melon, pastèque et les fraisiers.

5. Pour la pelouse

  • Espacer les tontes à tous les 15 jours afin que la pelouse résiste mieux à la chaleur.
  • Arroser copieusement 2 à 3 fois par semaine la pelouse en cas de fortes chaleurs.
  • Traiter la pelouse contre les aoûtats (larve d’acariens qui provoque des démangeaisons) avec du soufre ou planter non loin, de la citronnelle ou de la menthe.

« Le spectacle de la nature est toujours beau » Aristote

Napolitaine glacée

  1. Ingrédients (Pour 10 personnes)
  • 400 gr de crème fraîche
  • 225 gr de macarons
  • 150 gr de chocolat fondant
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café de café soluble
  • 2 cuillères à soupe de sucre

2. Préparation

  • Faire fondre le chocolat dans un peu d’eau.
  • Ajouter le café soluble au chocolat fondu.
  • Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et 3 jaunes d’œufs.
  • Laisser refroidir au réfrigérateur durant 2 h.
  • Battre 4 blancs d’œufs en neige.
  • Incorporer les blancs battus en neige avec le chocolat fondu.
  • Battre la crème fraîche et incorporer le reste du sucre.
  • Réduire les macarons en poudre.
  • Incorporer les macarons en poudre dans la chantilly (crème fraîche battue et le sucre).
  • Recouvrir de papier alu le moule à cake.
  • Verser la moitié du mélange chantilly et macarons.
  • Bien tasser.
  • Etendre sur cette couche la mousse au chocolat.
  • Tasser.
  • Terminer par le reste du mélange chantilly et macarons.
  • Mettre au congélateur.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 25 minutes
  • Refroidissement : 2 heures
  • Budget : Pas cher

Bon appétit !!!

Que faire au jardin au mois de juillet ?

Le mois de juillet est le mois d’entretien du travail effectué les mois précédent.

  1. Pour les fleurs
  • Retirer les fleurs séchées des pétunias, surfinias, …
  • Mettre des tuteurs aux fleurs vivaces hautes.
  • Semez les bisannuelles pour le printemps prochain (campanules, giroflées, myosotis, roses trémières, …).
  • Planter les bulbes d’automne (Tulipes, cyclamens, colchiques, glaïeul, renoncules, ail d’ornement,…).
  • Arroser, de préférence le soir, les fleurs vivaces et annuelles.

2. Pour les arbres et les arbustes d’ornement

  • Tailler les haies.
  • Couper les fleurs fanées des rosiers.
  • Surveiller l’apparition d’araignées rouges sur les conifères.
  • Surveiller et traiter les attaques de pucerons sur les rosiers.
  • Arroser, de préférence le soir, les arbres et les arbustes.

3. Pour le potager

  • Biner régulièrement pour optimiser l’arrosage.
  • Récolter les légumes (aubergines, tomates, concombres, courgettes, …).
  • Eclaircir les semis fait précédemment (laitue, radis, …).
  • Arroser, de préférence le soir, les légumes.

4. Pour le verger

  • Tailler les framboisiers.
  • Effectuer une taille d’été (retirer les feuilles devant les fruits) des pêchers, pommiers, poiriers.
  • Eclaircir le surplus de fruits sur les pêchers, pommiers, poiriers.
  • Arroser, de préférence le soir, les arbres fruitiers.

5. Pour la pelouse

  • Espacer les tontes à tous les 15 jours afin que la pelouse résiste mieux à la chaleur.
  • Arroser copieusement 2 à 3 fois par semaine la pelouse en cas de fortes chaleurs.

Le plus important, profitez de votre jardin !!!

Salade composée rapide

  1. Ingrédients (pour 6 personnes)
  • 1 laitue
  • 3 tomates
  • 250 gr de haricots verts
  • 200 gr de dés de jambons
  • 1 botte de radis
  • 100 gr de pâtes « torsade »
  • 3 œufs
  • 6 pommes de terre
  • 1 paquet de croûton ail / fines herbes
  • 12 billes de mozzarella
  • 1 paquet de dés de fromage

2. Préparation

  • Nettoyer la laitue, couper les feuilles et les mettre dans un saladier.
  • Équeuter les haricots vertes et les faire cuire pendant 12 à 15 minutes dans l’eau bouillante salée.
  • Laisser refroidir les haricots dans le réfrigérateur.
  • Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
  • Laisser refroidir les pâtes dans le réfrigérateur.
  • Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire pendant 20 à 25 minutes.
  • Laisser refroidir les pommes de terre dans le réfrigérateur.
  • Faire cuire les œufs pendant 15 minutes pour qu’ils soient durs.
  • Couper les œufs en 8 quartiers.
  • Laver les radis, les équeuter et les couper en 2.
  • Couper les tomates en 8 quartiers.
  • Dans le saladier, ajouter à la laitue, les tomates, les œufs, les haricots, les pâtes, les pommes de terre, les croûtons, les dés de jambon, les radis et les boules de mozzarella et les dés de fromage.

Une bonne salade à déguster tout l’été !!!

Comment bien préparer son départ en vacances ?

Des vacances réussies commencent par une bonne organisation !!!

  1. Un mois avant le départ en vacances…
  • Vérifier la validité de votre contrôle technique
  • Contrôler l’état d’usure des pneus
  • Contrôler le niveau des liquides (de frein, de refroidissement, de direction assistée, de lave-glace, d’huile moteur)
  • Vérifier l’état du pare-brise (pas de fissures, d’éclats, …)
  • Vérifier que vos essuie-glaces fonctionnent parfaitement
  • Prévoir l’itinéraire du trajet

Un conseil : anticiper du mieux possible votre visite chez le garagiste, les périodes estivales sont souvent très chargées pour les mécaniciens.

2. Deux semaines avant le départ en vacances…

  • S’assurer que tous vos papiers soient bien en ordre (permis de conduire, assurance, carte grise, contrôle technique)

Un conseil : ranger bien tous vos documents dans le vide-poche de votre voiture, cela sera plus facile en cas de contrôle.

3. Une semaine avant le départ en vacances…

  • Préparer vos valises.
  • Faire une liste avec tout ce que vous allez prendre.
  • Préparer au maximum ce que vous allez prendre.
  • Préparer votre trousse à pharmacie (pansements, désinfectant, ciseaux, gaze, antidouleur, médicament contre le mal des transports…)
  • Ranger et nettoyer votre maison.

Un conseil : penser à vous reposer pour être bien en forme durant le trajet.

4. La veille du départ en vacances…

  • Nettoyer votre voiture.
  • Faire le plein d’essence / de diesel.
  • Charger les bagages dans la voiture.

Un conseil : penser à ne pas surcharger le coffre de votre voiture afin d’avoir une bonne visibilité par la vitre arrière, privilégier un coffre de toit pour tout ranger.

Je vous souhaite un voyage serein et agréable !!!

Gâteau aux fraises

  1. Ingrédients (Pour 6 personnes)
  • 1 l de lait
  • 100 gr de farine
  • 250 gr de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 4 jaunes d’oeuf
  • 300 gr de biscuits Boudoir
  • 1 cuillère à soupe de kirsch
  • 500 gr de fraises
  • 1 bombe de crème chantilly

2. Préparation

  • Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre.
  • Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse.
  • Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/œufs.
  • Ajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
  • Mettre à chauffer le reste du lait.
  • Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 min) ajouter le mélange œufs/farine/sucre/lait et la gousse de vanille fendue et grattée.
  • Mélanger au fouet jusqu’à ébullition.
  • A ce moment là, votre crème pâtissière sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
  • Imbiber légèrement les biscuits Boudoir avec le kirsch.
  • Tapisser les parois du moule rond avec les biscuits Boudoir imbibés.
  • A l’intérieur, couler une couche de crème pâtissière refroidie.
  • Ensuite, mettre une couche de fraises.
  • Par dessus, poser une couche de biscuits Boudoir.
  • Répéter encore une fois la couche de crème pâtissière, la couche de fraises et la couche de biscuits Boudoir
  • Mettre au frigo toute la nuit.
  • Démouler.
  • Garnir le dessus du gâteau avec de la crème fraiche et des fraises.

3. Infos pratiques

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 40 minutes
  • Cuisson : 8 minutes
  • Temps total : 48 minutes
  • Budget : Pas cher

Un gâteau simple et authentique…

Comment bien s’hydrater lors de fortes chaleurs ?

Lors de fortes chaleurs, il est important de boire régulièrement des petites quantités d’eau afin d’éviter la déshydratation.

  1. Faut-il privilégier de l’eau glacée, de l’eau aromatisée ou des boissons chaudes

L’eau glacée

Quand vous buvez un verre d’eau glacée, votre organisme doit réchauffer cette eau trop froide pour ne pas perturber son fonctionnement.

Le corps va essayer par tous les moyens de maintenir sa température aux alentours de 37°C et donc votre température corporelle va augmenter.

Vous allez transpirer énormément et cela augmente le risque de déshydratation.   

La solution idéale est de la boire à température ambiante (entre 12 et 14 degrés) donc n’hésitez pas à sortir votre eau du frigo quelques minutes avant de la boire.

L’eau aromatisée, soda, …

L’eau aromatisée est un vrai piège à sucres (10 morceaux de sucre par litre).

Les sodas sont également déconseillés car ils sont fort sucrés (4 à 7 sucres par cannettes) sans pour autant vous donner la sensation de désaltération.

C’est la même chose pour le vin, la bière et les alcools qui sont fort sucrés.

Toutes ces boissons sucrées ont tendance à vous faire aller très souvent à la toilette et donc à vous déshydrater.

Les boissons chaudes

Si vous buvez très chaud, la température du corps augmente encore un peu plus.

Pour revenir à ses 37 °C préférés, l’organisme va alors se mettre à transpirer.

Si vous buvez toute la journée des boissons chaudes, le risque est de trop transpirer et donc de vous déshydrater.

Il faut donc alterner entre des boissons chaudes et de l’eau à température ambiante…

2. Quelques astuces pour bien s’hydrater

  • N’attendez pas d’avoir soif pour boire : dès que la soif se fait ressentir, c’est que vous déshydrater à hauteur de 5%.
  • N’oubliez pas de boire : pour compenser avec les fortes chaleurs, votre corps a besoin de 2,5 l d’eau par jour (1,5 l de boissons et 1 l en aliments riches en eau (fruits, légumes, laitages, …)).
  • Buvez comme un sportif : 1 grand verre le matin pour bien s’hydrater et 1 verre d’eau toutes les heures ou 10 verres répartis dans la journée. Attention de ne pas tout boire au moment des repas.
  • Augmentez votre consommation : n’hésitez pas à boire 0,5 l en plus d’eau en cas de très fortes chaleurs.
  • Choisissez bien votre eau : chaque eau a des vertus qui conviennent aux différents moments d’une vie (grossesse, fatigue, stress,…) car elles sont riches en calcium, magnésium, plus ou moins salée, très ou peu minéralisée,…

3. Quels sont les signes de déshydratation ?

Dans ces 2 derniers cas, n’hésitez pas à appeler votre médecin…

La déshydratation chez une personne plus âgée ne doit pas être prise à la légère car elle peut conduire à une hospitalisation.