La piadina est un wraps italien…donc délicieuse en apéro ou entrée…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 450 gr de farine
- 1,5 cuillère à café de levure chimique
- 8 cl d’huile d’olive + extra
- 225 ml de lait
- 225 gr de pesto rouge
- 225 gr de mozzarella
- 150 gr de jambon italien
- 2 poignées de roquette
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Dans un saladier, tamiser la farine.
- Ajouter la levure chimique et une pincée de sel.
- Creuser un puits au centre.
- Ajouter l’huile d’olive et mélanger.
- Verser progressivement le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Pétrir la pâte pendant 10 minutes pour qu’elle soit élastique.
- Diviser la pâte en 12 boules et les aplatir en disques fins de 20 cm.
- Dans une poêle chauffée à sec, y faire dorer chaque piadina pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que des bulles apparaissent.
- Badigeonner chaque piadina de pesto rouge.
- Y déposer quelques morceaux de mozzarella et de jambon.
- Terminer avec un filet d’huile et décorer de roquette.
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 36 minutes
Bon appétit !