Une délicieuse recette d’apéritif, d’entrée voire de plat principal…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 1 pâte brisée
- 6 grosses sardines fraîches
- 2 tranches de pain de mie
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 oeuf
- 1 bouquet de persil
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Faire durcir l’oeuf dans un poêlon d’eau bouillante pendant 15 minutes.
- Vider les sardines et retirer la tête.
- Ecaler l’oeuf.
- Mixer les sardines, l’oeuf, le pain et le persil.
- Dans un bol, mettre ce mélange et ajouter le lait, le poivre, le sel et un peu de noix de muscade.
- Etendre la pâte sur 3 mm.
- Y faire des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
- Au centre de chaque cercle, mettre une petite noix de farce.
- Mouiller autour avec un pinceau trempé dans un peu d’eau.
- Replier la pâte comme pour un chausson en appuyant fortement afin de souder les bords.
- Faire cuire les rissoles à la friteuse pendant 5 minutes.
Avec une salade, cela devient un plat principal délicieux…
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Bon appétit !