Une délicieuse recette bien réconfortante…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 3 blancs de poireaux
- 6 tranches de saumon fumé
- 30 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 petit bouquet de persil
- 1,2 kg de pommes de terre
- 30 gr de beurre
- 150 ml de lait
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Laver et couper les blancs de poireaux en deux.
- Les faire cuire pendant 20 minutes à la vapeur.
- Ciseler le persil.
- Dans un bol, mélanger la crème liquide, la fécule, du sel et du poivre.
- Verser dans un plat allant au four.
- Entourer une tranche de saumon autour de chaque poireau et les poser sur la crème.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, éplucher et couper en cubes les pommes de terre.
- Les faire cuire pendant 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Dans un poêlon, faire chauffer le lait.
- Egoutter et passer les pommes de terre au presse-purée.
- Ajouter le lait chaud, le beurre, du sel, du poivre et mélanger.
- Parsemer les poireaux et la purée de persil ciselé.
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
Bon appétit !