Une délicieuse recette facile à faire…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 6 filets de saumon
- 2 gousses d’ail
- 3 branches de céleri avec les feuilles
- 2 citrons
- 90 gr de panko
- 90 gr de pecorino
- 1,2 kg de pommes de terre grenaille
- 2 pommes rouges
- 1 laitue iceberg
- 1 poignée de persil plat
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Eplucher et hacher l’ail.
- Retirer les feuilles de céleri.
- Couper le céleri en petits dés.
- Retirer le trognon des pommes et les couper en petits dés.
- Couper la laitue iceberg en lanières.
- Râper le zeste des citrons.
- Au robot, mixer l’ail, les feuilles de céleri, le persil plat, le panko et le pecorino.
- Mélanger ce mélange avec 5 cuillères d’huile d’olive, le zeste des citrons, saler et poivrer.
- Dans un plat allant au four huilé, déposer le saumon, le recouvrir du mélange au panko, ajouter les pommes de terre, les arroser d’huile, saler et poivrer.
- Faire cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C (Thermostat 7).
- Dans un saladier, mélanger les dés de céleri, les dés de pommes, l’iceberg, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre de cidre, une cuillère d’huile d’olive, saler et poivrer.
Servir le saumon avec les pommes de terre et la salade…
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 40 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Bon appétit !