Un dessert bien réconfortant…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 305 gr de farine
- 135 gr de sucre
- 2 oeufs
- 20 gr de jaune d’oeuf
- 125 gr de beurre
- 100 gr de rhubarbe
- 50 gr de mélange de baies
- 50 gr de cerises dénoyautées
- 12 cl de lait
- 13 cl de crème fraîche
- 50 gr de confiture d’abricot
- Une poignée de pistaches
2. Préparation
- Dans un saladier, mélanger 295 gr de farine et 65 gr de sucre.
- Ajouter un oeuf, le beurre et pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Etaler la pâte dans un moule rond à pâtisserie.
- Faire cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 175°C.
- Remplir le moule avec les fruits.
- Dans un bol, mélanger l’oeuf, le jaune d’oeuf, le sucre, la farine, le lait et la crème fraîche.
- Remplir la tarte avec de mélange.
- Faire cuire au four pendant 40 minutes.
- Hacher les pistaches.
- Laisser refroidir le clafoutis et le garnir de confiture d’abricots et de pistaches.
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 60 minutes
Bon appétit !