Un délicieux repas bien réconfortant…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 6 filets de saumon sans peau
- 2 kg de pommes de terre à chair farineuse
- 375 ml de crème épaisse
- 5 gousses d’ail
- 150 gr de gruyère râpé
- 45 gr de beurre
- Thym
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Eplucher et couper les pommes de terre en tranches de 3 mm.
- Eplucher et hacher finement l’ail.
- Hacher le thym.
- Dans un plat allant au four, disposer 1/3 des tranches de pommes de terre.
- Ajouter 1/3 de crème, du sel, du poivre, du thym, de l’ail et du fromage.
- Répéter cette étape 2 fois.
- Disposer les cubes de beurre par-dessus.
- Couvrir le gratin de papier aluminium et faire cuire pendant 90 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
- Dans un bol, mélanger le reste de l’ail , la moutarde, l’huile d’olive, le zeste de citron, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Badigeonner les filets de saumon.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirer le papier aluminium et faire griller pendant 3 minutes (mettre la fonction grillade sur le four).
- Placer les filets de saumon et continuer à faire griller l’ensemble pendant 10 minutes.
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 1h45 minutes
Bon appétit !