Un délicieux dessert qui fera plaisir à coup sûr…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 270 ml de lait de soja
- 225 gr de sucre de fleur de coco
- 270 gr de farine sans gluten
- 3 cuillères à soupe de levure chimique
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 100 gr de cacao en poudre
- 175 ml de yaourt à la noix de coco
- 190 ml d’huile de tournesol
- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
- Confiture de cerises
- Kirsch
- Crème épaisse
- Cerises confites
2. Préparation
- Dans un bol, mélanger le lait de soja, le vinaigre de cidre et réserver.
- Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le cacao en poudre.
- Ajouter ensuite le yaourt, l’huile, le mélange lait de soja et bien mélanger.
- Répartir dans des moules à cupcakes.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 175°C pendant 25 minutes et laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger la confiture de cerises et un peu de kirsch.
- Couper le dessus des cupcakes.
- Les remplir d’une cuillère du mélange avec la confiture.
- Garnir les cupcakes d’une couche de crème épaisse et d’une cerise confite.
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
Bon appétit !