Un dessert apprécié des petits gourmands…
- Ingrédients (Pour 6 merveilleux)
- 100 gr de chocolat blanc
- 100 gr de pralines roses
- 3 oeufs
- 150 gr de sucre en poudre
- 25 cl de crème liquide
- 80 gr de mascarpone
2. Préparation
- Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
- Dans un bol, monter les blancs en neige.
- Ajouter le sucre petit à petit tout en continuant à battre.
- Sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson, pocher des dômes de meringue de 6 cm de diamètre environ.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 100°C pendant 1h30.
- Eteindre le four et laisser sécher la meringue pendant 1h.
- Dans un robot, fouetter la crème avec le mascarpone jusqu’à l’obtention d’une belle chantilly.
- Faire des copeaux de chocolat blanc à l’aide d’un couteau éplucheur.
- Concasser les pralines roses.
- Réunir les meringues par deux en les garnissant de crème.
- Les recouvrir entièrement de crème.
- Saupoudrer de copeaux de chocolat blanc et/ou de pralines concassées.
Petit conseil : Les laisser au réfrigérateur pendant 2h30 avant de les déguster, c’est encore meilleur…
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 1h30 minutes
Bon appétit !