Une recette que tout le monde aime…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 1,2 kg de carbonade de boeuf
- 2 gros oignons
- 50 cl de bière brune
- 2 tranches de pain blanc
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- Beurre
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Eplucher et émincer les oignons.
- Dans une cocotte avec une noix de beurre, faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter la viande avec du sel, du poivre et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle obtienne une belle croûte dorée en mélangeant régulièrement.
- Saupoudrer de farine et laisser prendre quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit liée.
- Verser la bière et laisser chauffer pendant 5 minutes.
- Ajouter de l’eau jusqu’à ce que la viande soit juste recouverte.
- Ajouter le laurier, les tranches de pain tartinées de moutarde et laisser mijoter à feu doux pendant 2h.
Avec des frites et de la mayonnaise, un régal…
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 2h15 minutes
Bon appétit !