Une délicieuse recette indienne facile à faire…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 1 kg de blanc de poulet
- 400 ml de lait de coco
- 200 gr d’amandes
- 500 gr de riz
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de zeste de gingembre
- 1 cuillère à soupe de garam masala
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Coriandre fraîche
- Huile
2. Préparation
- Eplucher et hacher finement les oignons.
- Eplucher et hacher finement l’ail.
- Couper en dés les blancs de poulet.
- Hacher finement les amandes.
- Dans une poêle huilée, faire revenir les oignons, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- Ajouter les épices et bien mélanger.
- Ajouter les dés de poulet et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Verser le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée le temps inscrit sur l’emballage.
- Ajouter les amandes, le jus de citron et bien mélanger.
- Servir avec le riz et saupoudrer de coriandre fraîche.
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Bon appétit !