Une délicieuse recette facile à faire…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 6 aubergines
- 3 oignons
- 3 gousses d’ail
- 900 gr de haché de poulet
- 900 ml de lait d’amande
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 3 cuillères à café de cannelle
- 3 cuillères à café d’origan
- 6 cuillères à soupe de farine de riz
- 1 botte de persil
- Quelques graines de grenade
- Huile
- Poivre
- Sel
2. Préparation
- Couper les aubergines en tranches d’environ 5 centimètres d’épaisseur.
- Eplucher et hacher finement les oignons.
- Eplucher et hacher finement l’ail.
- Dans une casserole, faire chauffer 9 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Ajouter la farine de riz et laisser mijoter tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Verser petit à petit le lait d’amande et laisser mijoter tout en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter de la noix de muscade, du sel et du poivre.
- Dans un saladier, mélanger les oignons, l’ail, le haché de poulet, le concentré de tomates, la cannelle, l’origan, du sel et du poivre.
- Répartir les tranches d’aubergines sur une plaque allant au four.
- Les assaisonner avec de l’huile d’olive.
- Répartir la viande hachée sur les tranches.
- Napper de sauce béchamel.
- Faire cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Terminer avec des graines de grenade et du persil.
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 35 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Bon appétit !