Selon l’OMS, on consommerait 100 gr de sucre par jour, soit +/- 45 kg par an.
Aujourd’hui, le sucre s’infiltre partout même dans les plats industriels salés.
Si vous prenez une pizza, même sans sucre ajouté, la pâte est composée de glucides qui font monter la glycémie.
C’est pareil pour les pâtes, le riz, le pain blanc, …
De même, une canette de soda peut contenir l’équivalent de six à huit morceaux de sucre, ce qui est énorme.
Il est vraiment partout car même dans les jus de fruits « sans sucre ajouté », il y en a naturellement.
Ces sucres sont cachés car peu de gens le savent.
Les 7 signes d’une consommation excessive de sucre :
- La fatigue et les baisses d’énergie
- Des fringales et une envie constante d’aliments sucrés
- Des problèmes de peau (acné, vieillissement)
- Une prise de poids inexpliquée (surtout abdominale)
- Des sauts d’humeur et de l’irritabilité
- Des difficultés de concentration
- Des symptômes physiques comme la soif intense
Voici quelques raisons pour lesquelles le sucre est nocif sur le long terme :
- L’excès de sucre, notamment le fructose, surcharge le foie, le forçant à stocker des graisses. Cela conduit à la stéatose hépatique (maladie du foie gras), à une résistance à l’insuline et, à terme, au diabète de type 2.
- Le sucre en excès est toxique pour les vaisseaux sanguins, augmentant la tension artérielle, les triglycérides, et le risque d’infarctus ou d’AVC.
- Le sucre ajouté, particulièrement dans les boissons, apporte des calories sans satiété, entraînant une prise de poids et une inflammation chronique, facteur de risque pour de nombreux cancers.
- Le sucre stimule le circuit de la récompense dans le cerveau de manière similaire à certaines drogues, libérant de la dopamine et créant une dépendance. Il peut altérer la mémoire et la capacité d’apprentissage.
- La glycation (caramélisation des protéines par le sucre) endommage les tissus, accélérant le vieillissement de la peau et des organes.
Contrairement à une toxine immédiate, le sucre agit sournoisement.
Les dommages (foie gras, artères bouchées, résistance à l’insuline) se construisent pendant des années sans symptômes visibles, jusqu’au jour où la maladie déclarée (diabète, crise cardiaque) apparaît.
Alors prenez soin de vous !