Une délicieuse recette de petit-déjeuner indien…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 12 oeufs
- 2 tomates
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe de graines de cumin
- 2 piments verts
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à soupe de garam masala
- 4 cuillères à soupe de ghee
- Coriandre
- Beurre
- Sel
2. Préparation
- Eplucher et hacher les oignons.
- Couper en petits dés les tomates.
- Epépiner et émincer les piments verts.
- Hacher finement la coriandre.
- Dans un saladier, battre les oeufs.
- Faire revenir les graines de cumin dans une poêle huilée jusqu’à ce qu’elles commencent à crépiter.
- Ajouter les morceaux d’oignons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajouter les morceaux de tomates, le piment, le curcuma, le sel et faire cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter le garam masala et les oeufs battus jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Retirer du feu, ajouter une noix de beurre et terminer avec la coriandre.
Avec du pain naan, un vrai régal…
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
Bon appétit !