Une recette pour bien manger sans se ruiner…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 750 gr de crevettes crues décortiquées
- 15 abricots
- 3 courgettes
- 3 oignons nouveaux
- 3 gousses d’ail
- 2 cm de gingembre frais
- Quelques feuilles de coriandre
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à café de graines de cumin
- 2 pincées de piment d’espelette
- Sel
2. Préparation
- Dans un saladier, mélanger les crevettes, le miel, du sel, la sauce soja, les graines de cumin, le piment d’Espelette et laisser mariner pendant 15 minutes.
- Dénoyauter et couper les abricots en quartiers.
- Laver et couper les courgettes en dés.
- Eplucher et émincer les oignons nouveaux avec les tiges.
- Eplucher et hacher l’ail.
- Râper le gingembre.
- Dans un wok, faire chauffer l’huile.
- Ajouter les oignons, l’ail, le gingembre et laisser revenir pendant 5 minutes.
- Ajouter les dés de courgettes et les faire cuire pendant 10 minutes.
- Ajouter les dés d’abricot et les faire revenir pendant 5 minutes.
- Déposer les crevettes et la marinade et les faire cuire pendant 5 minutes tout en remuant doucement.
- Parsemer de coriandre fraîche juste avant de servir.
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 25 minutes
Bon appétit !