Une délicieuse recette pour ravir vos papilles gustatives…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 750 gr de pennes
- 600 gr de champignons de Paris
- 150 gr de pousses d’épinards
- 3 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 150 gr de parmesan râpé
- 10 gr de beurre
- 15 cl de crème liquide entière
- 1 l de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 pincées de muscade
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Nettoyer les têtes et émincer les champignons.
- Peler et hacher l’ail.
- Peler et hacher les échalotes.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pennes en suivant les indications sur le paquet.
- Dans une poêle avec de l’huile et un peu de beurre, faire sauter les champignons pendant 5 minutes.
- Ajouter les échalotes et l’ail, saler, poivrer et laisser cuire pendant 5 minutes.
- Saupoudrer de farine en mélangeant.
- Verser le bouillon, la crème, la muscade et faire cuire pendant 4 minutes à feu doux.
- Hors du feu, ajouter les pennes, les épinards et la moitié du parmesan.
- Verser le mélange dans un plat allant au four beurré.
- Saupoudrer le plat du reste de parmesan.
- Faire cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6).
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 55 minutes
Bon appétit !