Une délicieuse recette facile à faire…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 750 gr de haché de boeuf
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 3 cm de gingembre
- 500 gr de riz
- 2 oignons nouveaux
- 2 concombres
- 5 cuillères à soupe de graines de sésame blanc
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de vin de riz chinois
- 5 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce d’huître
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
2. Préparation
- Eplucher et hacher les oignons.
- Peler et hacher finement le gingembre.
- Eplucher et hacher finement l’ail.
- Couper en fines rondelles les oignons nouveaux.
- Faire des rubans de concombre.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vin de riz, l’huile de sésame, le miel et la sauce d’huître.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu vif.
- Ajouter les oignons, le gingembre, l’ail et remuer pendant 3 minutes.
- Ajouter le boeuf haché en l’émiettant.
- Incorporer la sauce et faire cuire 3 minutes jusqu’à ce qu’elle soit presque absorbée.
- Ajouter les graines de sésame et laisser le boeuf caraméliser sans remuer pendant 1 minute.
- Remuer puis laisser de nouveau 1 minute sans remuer et répéter l’opération 2 fois.
- Ajouter 3 cuillères à soupe d’eau et remuer pendant 1 minute jusqu’à l’obtention d’une texture encore plus fondante.
- Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué.
- Servir la viande sur du riz, parsemer de graines de sésame, de rondelles d’oignons nouveaux et accompagner de rubans de concombre.
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 35 minutes
- Cuisson : 25 minutes
Bon appétit !