C’est une recette qui sent bon les vacances…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 600 gr d’agneau haché
- 3 cuillères à soupe de persil plat
- 2 oeufs
- 4 gousses d’ail
- 3 biscottes
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 6 pains pita
- 150 gr de roquette
- 2 concombres
- 500 ml de yaourt grec
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Epépiner et couper le poivron en lamelles.
- Couper l’aubergine en lamelles.
- Couper la courgette en rondelles.
- Râper le concombre.
- Presser le concombre pour en extraire le jus.
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée, le persil, les oeufs, les biscottes émiettées, du sel et du poivre.
- Former 6 steaks hachés.
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec, l’ail, le jus des concombre, du sel et du poivre.
- Faire griller les poivrons, l’aubergine, la courgette dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Dans une autre poêle, faire griller les steaks.
- Faire chauffer brièvement les pains pita.
- Les couper en 2.
- Les garnir de roquette, d’un steak d’agneau, de légumes grillés et de tzatzíki.
Avec des frites de patate douce, un régal !
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Bon appétit !