C’est le dessert à faire à Halloween !
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 560 gr de farine
- 40 gr de cacao amer
- 480 ml de lait entier
- 6 cuillères à café de vinaigre blanc
- 240 gr de beurre mou
- 520 gr de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 2 cuillères à café de bicarbonate alimentaire
- Pâte à sucre rouge
- Coulis de framboise
- Colorant rouge
2. Préparation
- Remplir 6 moules à glaçons avec du coulis de framboise et les placer au congélateur pendant 2 heures.
- Dans un bol, mélanger la farine et le cacao.
- Dans un deuxième bol, verser le lait, 6 cuillères à café de vinaigre et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Dans un robot pâtissier, fouetter le sucre et le beurre jusqu’à l’obtention d’une crème.
- Ajouter les oeufs un à un et le mélange farine – cacao tout en continuant de battre.
- Dans un petit bol, mélanger le bicarbonate avec le reste de vinaigre blanc et verser dans la pâte.
- Ajouter ensuite le lait en plusieurs fois tout en fouettant.
- Enfin , ajouter le colorant rouge pour donner à vos gâteaux une belle teinte macabre.
- Remplir chaque demi-sphère au 3/4.
- Glisser un glaçon de coulis de framboise au centre.
- Faire cuire les gâteaux pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 160°C.
- Les laisser refroidir avant de les démouler.
- Couper la pâte à sucre en longs boudins.
- Les disposer en zigzag sur la partie bombée de chaque gâteau pour créer l’effet « cerveau ».
- Dans un petit bol, mélanger un peu de coulis de framboise avec un peu de colorant rouge.
- Badigeonner les zigzag de pâte à sucre pour un effet bien sanglant.
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 35 minutes
Bon appétit !