C’est une alternative saine, riche en protéines et à index glycémique bas, idéale pour les sportifs.
- Ingrédients (Pour 1 pain)
- 200 gr de flocons d’avoine sans gluten
- 300 gr de yaourt
- 2 oeufs
- 40 gr de graines de lin moulues
- 35 gr de graines de tournesol
- 35 gr de graines de sésame
- 35 gr de graines de chanvre
- 70 gr de pistaches
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de romarin séché
2. Préparation
- Dans un grand bol, battre le yaourt et les oeufs.
- Ajouter les flocons d’avoine, le bicarbonate, les graines de lin, les graines de tournesol, les graines de sésame, les graines de chanvre, les pistaches, le sel, le romarin et bien mélanger.
- Laisser reposer la pâte 5 minutes pour que les graines absorbent l’humidité.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Former une boule ovale légèrement aplatie et la placer sur la plaque.
- Faire cuire le pain pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Laisser refroidir avant de le trancher.
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Bon appétit !