Un délicieux repas d’automne…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 1 pâte feuilletée végétale
- 8 broccolinis
- 20 boulettes véganes
- 400 gr de houmous
- 120 gr de fromage végétal
- 200 gr de tomates séchées
- 20 gr de mélange d’épices grecques
- 20 cl de crème végétale
- 300 gr de roquette
- 150 gr de jeunes pousses d’épinards
- Origan
- Marjolaine
- Huile d’olive
- Poivre
- Sel
2. Préparation
- Déposer la pâte dans un moule avec papier sulfurisé.
- Piquer quelques trous dans la pâte.
- Dans un bol, mélanger le houmous avec la crème, les herbes et le fromage.
- Répartir ce mélange sur le fond de la tarte.
- Dans une poêle huilée, faire revenir les broccolinis et les boulettes pendant 6 minutes.
- Ajouter les tomates et continuer la cuisson pendant 3 minutes.
- Répartir cette garniture sur la base au houmous.
- Faire cuire la quiche pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
- Dans un saladier, mélanger la roquette, les pousses d’épinards, l’origan, la marjolaine, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Bon appétit !