Une salade originale et pleine de fraicheur…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 300 gr de roquette
- 1 kg de fraises
- 1 bouquet de basilic
- 250 gr de mini-boules de mozzarella
- 1 oignon nouveau
- 100 gr de parmesan râpé
- 120 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre fin
- 1 cuillère à café de sel marin en flocons
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1/2 cuillère à café de poivre
2. Préparation
- Equeuter et couper les fraises en deux.
- Emincer l’oignon nouveau en fines rondelles.
- Sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé, saupoudrer une fine couche de parmesan et parsemer de poivre.
- Faire cuire pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Sortir la plaque du four et laisser refroidir le fromage.
- Dans un saladier, mettre les fraises et les saupoudrer de sucre, de flocons de sel marin et laisser reposer pendant 15 minutes.
- Dans un autre saladier, mettre la roquette et le basilic.
- Ajouter les fraises, les mini-boules de mozzarella et l’oignon nouveau.
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
- Ajouter la vinaigrette sur la salade.
- Saupoudrer le parmesan au poivre sur la salade.
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 5 minutes
Bon appétit !