Une délicieuse recette mexicaine…
- Ingrédients (Pour 6 wraps)
- 6 wraps
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 10 cm de chorizo
- 500 gr de viande hachée porc et boeuf
- 120 gr de provolone
- 80 gr de mozzarella
- 1 citron vert
- 100 gr de crème aigre
- 120 gr de guacamole
- 1 poignée de persil plat
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment
- 1 cuillère à café de garam masala
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce barbecue
- Huile
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Eplucher et hacher finement les oignons.
- Eplucher et hacher finement l’ail.
- Couper le chorizo en petits dés.
- Dans une poêle huilée, faire revenir les oignons et l’ail.
- Ajouter les dés de chorizo et la viande hachée et faire revenir jusqu’à ce que le tout soit doré.
- Ajouter le garam masala, le ketchup, la sauce soja, la sauce barbecue, saler, poivrer et bien mélanger.
- Etaler une bande de sauce avec la viande au centre des wraps.
- Ajouter quelques tranches de provolone et un peu de mozzarella râpée.
- Rouler les wraps et les placer dans un plat de cuisson huilé.
- Badigeonner les wraps d’huile d’olive.
- Les faire cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
- Couper le citron vert en quartiers.
- Dans un bol, mélanger la crème aigre jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Placer les taquitos sur un plat de service, verser la crème dessus, saupoudrer de flocons de piment, le guacamole, les quartiers de citron vert et le persil.
3. Infos pratiques
- Budget : Pas cher
- Difficulté : Facile
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Bon appétit !